5 оригинальных рецептов блюд с печенью трески

В кулинарии печень трески используют чаще всего в салатах и закусках. Предлагаем вам пятерку рецептов, которые пригодятся вам при подготовке праздничного стола.
5 оригинальных рецептов блюд с печенью трески

Наверняка для вас не осталось незамеченным то, что зимние праздничные салаты и закуски значительно отличаются от летних, в том числе набором ингредиентов. Сделать салат или закуску полезной можно, добавив в них нужные для организма продукты. В частности, одним из таких элементов для холодного сезона является печень трески, продаваемая в банках.

Она вкусная, сытная и жирная – именно такой должна быть еда на протяжении зимы. Кроме того, известно, что из печени трески делают рыбий жир, полезный для роста детей и повышения иммунитета.

Читай также: 8 вкусных и доступных салатов из печени трески

Наиболее важной составляющей печени трески являются ненасыщенные жирные кислоты группы омега-3. Поддерживая нормальную работу сердца, они являются незаменимыми для людей, страдающими аритмией, а также снижают воздействие холестерина, повышающего риск возникновения атеросклероза. 

Салат с печенью трески и огурцом

Ингредиенты:

  • печень трески – 1 банка
  • яйцо вареное – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • огурец маринованный – 2 шт.
  • сельдерей – 1 стебель
  • картофель отварной – 2 шт.
  • соевый соус  по вкусу
  • майонез – по вкусу
  • соль  – по вкусу
  • перец – по вкусу

Способ приготовления: лук порежьте полукольцами, обдайте кипятком и замаринуйте немного в соевом соусе. Картофель и яйца почистите и порежьте кубиками. Добавьте порезанные кубиками огурцы. Сельдерей также порежьте кубиками и добавьте к овощам. Печень трески измельчите, добавьте маринованный лук. Все перемешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

 

Яйца, фаршированные печенью трески

Ингредиенты:

  • печень трески – 1 банка
  • яйцо – 6 шт.
  • петрушка – пучок
  • соль – по вкусу

Способ приготовления: яйца отварите в течение 10 минут с момента закипания. Охладите, залив холодной водой. Петрушку отделите от стеблей, мелко порежьте. Яйца почистите, разрежьте пополам, выньте желтки. Желтки разотрите вилкой. Добавьте печень трески (без масла), петрушку, разотрите до однородности. Если печень была недостаточно соленая, немного посолите. Полученной смесью нафаршируйте половинки яиц, украсьте петрушкой.

 

Бутерброды с печенью трески и огурцом

Ингредиенты:

  • багет – 1,5 шт.
  • печень трески – 1 баночка
  • огурец – 1 шт.
  • масло сливочное – по вкусу
  • петрушка – пучок
  • красная икра для украшения

Способ приготовления: багет нарежьте на кусочки толщиной около 1 см. Если купили обычный хлеб, то его можно порезать треугольниками или небольшими квадратиками. Откройте банку печени трески, слейте жир. Печень трески выложите, а затем аккуратно нарежьте на небольшие пластинки, огурец – тонкими кружочками. Свежую петрушку промойте, просушите, отделите листики. На каждый кусочек хлеба тонким слоем намажьте сливочное масло, сверху – ломтик огурца, затем кусок печени трески. И напоследок украсьте все красной икрой и листочками зелени.

 

Шарики с печенью трески

Ингредиенты:

  • печень трески – 1 банка
  • яйцо – 4 шт.
  • яичный желток – 4 шт.
  • масло сливочное – 50 г
  • соль – по вкусу
  • перец – по желанию
  • лук репчатый (натертый) – по желанию
  • сыр – по вкусу

Способ приготовления: разотрите в однородную массу печень трески (жир слейте), 4 яйца, сваренных вкрутую, 4 вареных желтка. Добавьте размягченное сливочное масло, по желанию – черный перец и натертый на мелкой терке лук. Все смешайте и сформируйте шарики. Hа мелкой терке натрите твердый сыр и обваляйте в нем шарики. Сложите в коробку и поставьте в холодильник на 2 часа. Лучше приготовить вечером, а утром подавать к столу.

 

Блинные рулетики с печенью трески

Ингредиенты:

  • мука – 1 стакан (250 мл)
  • простокваша – 1 стакан
  • вода – 1 стакан
  • яйцо – 2 шт.
  • соль – по вкусу
  • сахар – по вкусу
  • масло растительное для жарки
  • Для начинки:
  • печень трески – 1 банка
  • лук зеленый – пучок
  • яйцо вареное – 2 шт.

Способ приготовления: замесите блинное тесто, воды добавить столько, чтобы получились тонкие блины. Выпекайте их на сковороде, смазанной растительным маслом. Блины получаются тонкими, но без дырочек, что очень хорошо для жидкой и жирной начинки. Для начинки смешайте в миске нарезанный мелко зеленый лук, растертую печень трески (не мелко, лишний жир слейте), яйцо, раскрошенное и растертое вилкой. Перемешайте начинку. Разложите на плоской тарелке блин, сверху положите ложку начинки и распределите ее по блину, сверните блин трубочкой и выложите на сервировочное блюдо.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Жареные кабачки с помидорами и чесноком "Сегодня-завтра"
Это одно из тех блюд, которые на следующий день еще вкуснее. Поэтому рецепт, точно, оценят занятые хозяйки, которые любят готовить впрок вкусные блюда.
Готовим плавленный сыр в домашних условиях: 4 простых шага
Нежный плавленный сыр - отличная добавка к утренним тостам. Самый лучший - конечно же, домашний. Сегодня мы приготовим сыр с зеленью и шампиньонами.
Аппетитные закуски к пиву: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Закуски к пиву не ограничиваются магазинными сухариками, чипсами и рыбой. Самые вкусные и аппетитные закуски готовятся дома.
Ужин на скорую руку: баклажаны, запеченные с пармезаном
Запеченные баклажаны — идеальное решение для быстрого, красивого и вкусного ужина.
3 изумительных рецепта сыра в домашних условиях
Сыр – она из самых популярных и вкусных закусок которую любят практически все!
Все материалы раздела
Варенье из черной смородины по бабушкиному рецепту, простому и проверенному
Варенье из черной смородины по бабушкиному рецепту, простому и проверенному
Вкусное и насыщенное варенье из летней ягоды, богатой витамином С - отличный способ борьбы с сезонной простудой.
158
Моющее средство для посуды: обзор продукции украинского производства
Моющее средство для посуды: обзор продукции украинского производства
Каждую хозяйку волнует вопрос о том, какие выбрать моющие средства, особенно если в доме есть ребенок. Хотелось бы совместить приятное с полезным и найти такое моющее средство, которое отличалось бы приятной ценой и отсутствием вредных для здоровья добавок.
44
Коктейль «Украинский флаг» ко Дню Конституции Украины
Коктейль «Украинский флаг» ко Дню Конституции Украины
10 минут - и вы готовы отмечать День Конституции, как настоящий патриот!
50
Киш с горошком и цуккини от Руслана Сеничкина
Киш с горошком и цуккини от Руслана Сеничкина
В сезон зеленых овощей, ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин предлагает приготовить невероятно вкусный и нарядный открытый французский пирог - киш с горошком и цуккини.
90
Абрикосовая диета: минус 4 кило за три дня+очистка организма
Абрикосовая диета: минус 4 кило за три дня+очистка организма
Только на первый взгляд абрикосовая диета кажется легкой и лучезарной. Будьте готовы к тому, что все 3 дня вам нужно будет питаться преимущественно абрикосами. Да, это не просто, но и результат вы увидите - уйдут не только лишние килограммы, но и очистится лицо, улучшится пищеварение и настроение.
482
Жареные кабачки с помидорами и чесноком "Сегодня-завтра"
Жареные кабачки с помидорами и чесноком "Сегодня-завтра"
Это одно из тех блюд, которые на следующий день еще вкуснее. Поэтому рецепт, точно, оценят занятые хозяйки, которые любят готовить впрок вкусные блюда.
231
Пирог с черной смородиной "Маргарита": пошаговый рецепт
Пирог с черной смородиной "Маргарита": пошаговый рецепт
Необыкновенно вкусный летний пирог, который можно готовить с любыми ягодами. Сохраняйте этот простой рецепт в закладки – пригодится!
432
Красная смородина: почему ее стоит обязательно включить в рацион
Красная смородина: почему ее стоит обязательно включить в рацион
Мы налегаем на самые вкусные фрукты и ягоды, совершенно забывая о других, не менее, а иногда и более полезных. Среди них – красная смородина, из которой можно готовить прекрасные блюда и напитки.
189
Вверх