5 оригинальных рецептов блюд с печенью трески

В кулинарии печень трески используют чаще всего в салатах и закусках. Предлагаем вам пятерку рецептов, которые пригодятся вам при подготовке праздничного стола.
5 оригинальных рецептов блюд с печенью трески

Наверняка для вас не осталось незамеченным то, что зимние праздничные салаты и закуски значительно отличаются от летних, в том числе набором ингредиентов. Сделать салат или закуску полезной можно, добавив в них нужные для организма продукты. В частности, одним из таких элементов для холодного сезона является печень трески, продаваемая в банках.

Она вкусная, сытная и жирная – именно такой должна быть еда на протяжении зимы. Кроме того, известно, что из печени трески делают рыбий жир, полезный для роста детей и повышения иммунитета.

Читай также: 8 вкусных и доступных салатов из печени трески

Наиболее важной составляющей печени трески являются ненасыщенные жирные кислоты группы омега-3. Поддерживая нормальную работу сердца, они являются незаменимыми для людей, страдающими аритмией, а также снижают воздействие холестерина, повышающего риск возникновения атеросклероза. 

Салат с печенью трески и огурцом

Ингредиенты:

  • печень трески – 1 банка
  • яйцо вареное – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • огурец маринованный – 2 шт.
  • сельдерей – 1 стебель
  • картофель отварной – 2 шт.
  • соевый соус  по вкусу
  • майонез – по вкусу
  • соль  – по вкусу
  • перец – по вкусу

Способ приготовления: лук порежьте полукольцами, обдайте кипятком и замаринуйте немного в соевом соусе. Картофель и яйца почистите и порежьте кубиками. Добавьте порезанные кубиками огурцы. Сельдерей также порежьте кубиками и добавьте к овощам. Печень трески измельчите, добавьте маринованный лук. Все перемешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

 

Яйца, фаршированные печенью трески

Ингредиенты:

  • печень трески – 1 банка
  • яйцо – 6 шт.
  • петрушка – пучок
  • соль – по вкусу

Способ приготовления: яйца отварите в течение 10 минут с момента закипания. Охладите, залив холодной водой. Петрушку отделите от стеблей, мелко порежьте. Яйца почистите, разрежьте пополам, выньте желтки. Желтки разотрите вилкой. Добавьте печень трески (без масла), петрушку, разотрите до однородности. Если печень была недостаточно соленая, немного посолите. Полученной смесью нафаршируйте половинки яиц, украсьте петрушкой.

 

Бутерброды с печенью трески и огурцом

Ингредиенты:

  • багет – 1,5 шт.
  • печень трески – 1 баночка
  • огурец – 1 шт.
  • масло сливочное – по вкусу
  • петрушка – пучок
  • красная икра для украшения

Способ приготовления: багет нарежьте на кусочки толщиной около 1 см. Если купили обычный хлеб, то его можно порезать треугольниками или небольшими квадратиками. Откройте банку печени трески, слейте жир. Печень трески выложите, а затем аккуратно нарежьте на небольшие пластинки, огурец – тонкими кружочками. Свежую петрушку промойте, просушите, отделите листики. На каждый кусочек хлеба тонким слоем намажьте сливочное масло, сверху – ломтик огурца, затем кусок печени трески. И напоследок украсьте все красной икрой и листочками зелени.

 

Шарики с печенью трески

Ингредиенты:

  • печень трески – 1 банка
  • яйцо – 4 шт.
  • яичный желток – 4 шт.
  • масло сливочное – 50 г
  • соль – по вкусу
  • перец – по желанию
  • лук репчатый (натертый) – по желанию
  • сыр – по вкусу

Способ приготовления: разотрите в однородную массу печень трески (жир слейте), 4 яйца, сваренных вкрутую, 4 вареных желтка. Добавьте размягченное сливочное масло, по желанию – черный перец и натертый на мелкой терке лук. Все смешайте и сформируйте шарики. Hа мелкой терке натрите твердый сыр и обваляйте в нем шарики. Сложите в коробку и поставьте в холодильник на 2 часа. Лучше приготовить вечером, а утром подавать к столу.

 

Блинные рулетики с печенью трески

Ингредиенты:

  • мука – 1 стакан (250 мл)
  • простокваша – 1 стакан
  • вода – 1 стакан
  • яйцо – 2 шт.
  • соль – по вкусу
  • сахар – по вкусу
  • масло растительное для жарки
  • Для начинки:
  • печень трески – 1 банка
  • лук зеленый – пучок
  • яйцо вареное – 2 шт.

Способ приготовления: замесите блинное тесто, воды добавить столько, чтобы получились тонкие блины. Выпекайте их на сковороде, смазанной растительным маслом. Блины получаются тонкими, но без дырочек, что очень хорошо для жидкой и жирной начинки. Для начинки смешайте в миске нарезанный мелко зеленый лук, растертую печень трески (не мелко, лишний жир слейте), яйцо, раскрошенное и растертое вилкой. Перемешайте начинку. Разложите на плоской тарелке блин, сверху положите ложку начинки и распределите ее по блину, сверните блин трубочкой и выложите на сервировочное блюдо.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Как вкусно приготовить грибы
Если вы очень любите грибы, попробуйте приготовить тушенные грибы в сметане. Отличное дополнение к основному блюду.
Стейк из тыквы «Лучше, чем в ресторане»
Вкуснейшие тыквенные стейки отличное решение для тех, кот на диете или готовится к посту.
Икра из яблок и моркови "Аппетитная"
Простейший рецепт приготовления домашней икры из яблок и моркови станет прекрасной закуской к основным блюдам. Простой состав ингредиентов и процесс приготовления сделают это блюдо одним из ваших любимых!
Нежнейший салат «Шуба с курицей»
Оригинальный рецепт слоеного салатика можно готовить не только в праздничный день. Сочетание яблока, орехов, курицы и вареных овощей - достаточно непривычно, но нежный вкус этого салата однозначно вам понравится!
Свекольные оладьи
Если вы и ваша семья очень любит оладьи - предложите им необычный вариант! Приготовьте оладьи из свеклы! Для их приготовления вам понадобятся яйца, зелень, мука и приправы. Просто, но необыкновенно вкусно!
Все материалы раздела
Корисні цукерки - Правила сніданку. Діти
Корисні цукерки - Правила сніданку. Діти
Діти-кулінари продовжують захоплювати кухню. Черга Єви показати, на що вона здатна. Після цього рецепта ви будете вмовляти своїх дітей їсти цукерки - дивіться.
Невероятная идея к 8 марту: коричное мороженное
Невероятная идея к 8 марту: коричное мороженное
Приготовить коричное мороженное не так уж и сложно. А если добавить в него молотые орехи, то оно станет еще вкуснее. Порадуйте своих близких необычным лакомством!
Крем ванильный из сметаны
Крем ванильный из сметаны
Нежный и ароматный десерт придется по вкусу всем сладкоежкам. Такой крем будет как отличным десертом, если подать с фруктами. А можно использовать в качестве начинки для выпечки.
Простой способ приготовить солёную карамель
Простой способ приготовить солёную карамель
Соленая карамель это то лакомство, которое можно добавлять в десерты, мороженное или делать из нее конфетки. Делимся с вами простым способом приготовления!
Как вкусно приготовить грибы
Как вкусно приготовить грибы
Если вы очень любите грибы, попробуйте приготовить тушенные грибы в сметане. Отличное дополнение к основному блюду.
Тушеная красная капуста с сидром и яблоками
Тушеная красная капуста с сидром и яблоками
Необычный, но в то же время очень вкусный рецепт тушеной капусты от американских коллег - однозначно придётся по вкусу. Сидр, что присутствует в данном рецепте, придает пикантность и неповторимый аромат.
Вкус Востока: чатни из ананаса
Вкус Востока: чатни из ананаса
Чатни из ананаса придадут любому блюду совершенно новый вкус. Лучше всего сочетаются с мясом и птицей.
ТОП-5 вкуснейших спагетти для идеального ужина
ТОП-5 вкуснейших спагетти для идеального ужина
В вашей семье очень любят спагетти? Тогда эта подборка блюд со спагетти поможет вам не ломать голову, что же приготовить, чтоб все были в восторге.
Вверх