Ингредиенты для основы:
- Куриное (индюшное) филе – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Цельно зерновая мука – 1-2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Ингредиенты для начинки:
- Грибы – 0,5 кг
- Лук репчатый – 2 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сметана – 1 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Перемалываем филе с помощью мясорубки или блендера вместе с репчатым луком. Солим, перчим по вкусу. Добавляем в фарш немного цельно зерновой муки. Все тщательно перемешиваем.
![](https://smak.ua/i/61/21/7/61217/gallery/ec85913fddc869fc5def8a1f03ed87f7-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Для начинки режем мелкими кубиками лук, обжариваем его на оливковом масле (или на антипригарной сковороде без масла). Можно добавить в лук немного паприки, так она приобретет красивый золотистый цвет.
![](https://smak.ua/i/61/21/7/61217/gallery/1413cdda287666849a4a4c889c257840-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Грибы так же нарезаем мелкими кубиками и отправляем обжариваться вместе с луком на сковороду.
![](https://smak.ua/i/61/21/7/61217/gallery/a77bbf91eb4231909333ea0ca741b491-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- В готовый фарш трем на крупной терке твердый сыр. При желании, яйцо, взбитое вместе со сметаной, добавляем сразу к грибам или же заливаем этой заливкой корзинки перед тем, как отправить корзинки в духовку.
- Из фарша формируем шарики и выкладываем их в силиконовые формы для кексов, распределяя его так, чтобы получились высокие бортики.
![](https://smak.ua/i/61/21/7/61217/gallery/22211ae69959ba87006f7d7323d18147-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Выкладываем вовнутрь грибную начинку.
- Ставим куриные корзинки с грибной начинкой в духовку и выпекаем их при 180 градусах до готовности.
![](https://smak.ua/i/61/21/7/61217/gallery/237dee53389b636b4d320ca70ef73b68-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
Как и с чем подавать
Подавать куриные корзинки с грибами можно как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Читай также: Пицца Бианка с куриным филе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.