Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Эскаливада: каталонская закуска из перцев и баклажанов
Эскаливада – Каталонское блюдо, которое будет актуальным во время поста, ведь готовят его из баклажанов и болгарских перцев.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 40-50 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Баклажан – 4 шт
- Болгарский перец – 3 шт
- Лук – 2 шт
- Оливковое масло – 3-4 ст.л.
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Способ приготовления
- Вымойте баклажаны и перец, обсушите салфеткой.
- Выложите на противень баклажаны, перец и луковицы целиком.
- Выпекайте овощи в духовке 40-50 минут при температуре 200 градусов.
- Во время запекания переворачивайте овощи несколько раз, для более равномерного запекания.
- Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и соль.
- Очистите баклажаны и перцы от кожицы.
- У перцев удалите семена.
- Нарежьте баклажаны и перцы полосками.
- На тарелку выкладывайте слоями баклажаны, перец и лук, смазывая слои заправкой.
- Чередуя и повторяя слои при необходимости.
Как подавать
Подавайте эскаливаду как холодной, так и горячей. Приятного аппетита!
Читай также: Тушеная треска по-средиземноморски с баклажанами
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.