Новорічні рецепти: закуска «Гламурні поросятка»

Ингредиенты

• Курячі яйця (варені) - 5 шт
• Буряк (варений) - 1 шт
• Ріпчаста цибуля - 1 шт
• Гриби - 250 г
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Перець чорний горошком - 10 шт
• Сіль - за смаком
• Перець мелений - за смаком

Способ приготовления

1. Вимиємо буряк, очищаємо і нарізаємо середніми кубиками, заливаємо окропом. 
2. Занурюємо в цей гарячий настій зварені круто і очищені яйця: на 30 хвилин. Яйця повинні бути повністю вкриті водою.
3. Готуємо начинку для яєць. Гриби і очищену від лушпиння цибулю нарізаємо дрібними кубиками.
4. Перекладаємо підготовлені продукти в сковороду, обсмажуємо в рослинній олії до готовності, а потім солимо, перчимо.
5. Виймаємо яйця з бурякової води. Даємо їм трохи обсохнути. Зрізаємо невелику частину яйця і виймаємо жовток.
6. Жовтки кладемо до грибів і цибулі, розминаємо виделкою, перемішуємо.
7. Додаємо в цю суміш десертну ложку майонезу і знову перемішуємо, пробуємо на сіль. Начиняємо білки і відразу укладаємо на блюдо.
8. З решти зрізаних частин білка вирізаємо маленькі трикутники для вушок і п'ятачки-носики. Гострим ножем робимо маленькі надрізи в фаршированих яйцях і вставляємо вушка.
9. Також, ножем, робимо поглиблення і вставляємо горошини перцю - це будуть очі.
10. П'ятачки змащуємо майонезом і приклеюємо на місце призначення. Вирізаємо ще й гачки-хвостики, а потім, за допомогою ножа, так само відправляємо на місце.

Як подавати 

Подавайте на тарілці, прикрашеній листям салату.

Смачного!

Читай также: Новогодний стол-2019: как накрыть и украсить стол к году Свиньи