Закусочний рулет "Смарагдовий гіпноз"

Неймовірно смачна закуска - рулет зі шпинату та базиліка із начинкою з копченого лосося і вершкового сиру. Коли рулет нарізається кільцями, то довго дивитися на них важко - спіралевидний малюнок немов гімнотизує.
Закусочний рулет "Смарагдовий гіпноз"
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 хвилин 15-20 хвилин 3-4 порции

Ингредиенты

  • Свіжий шпинат - 2 чашки
  • Свіжий базилік - 1 чашка
  • Яйця - 3 шт.
  • Подрібнений кріп - 1 ст.л.
  • Вершковий сир - 200 г
  • Цедра і сік лимона - 1 шт.
  • Каперси - 2 ст.л.
  • Копчений лосось - 100 г
  • Сіль і мелений перець - за смаком

Способ приготовления

  1. Розігріти духовку до 180 градусів. 
  2. У каструлю налити трохи води і додати шпинат.
  3. Накрити кришкою і довести до кипіння. Варити 2 хвилини.
  4. Дати стекти воді і промити шпинат під холодною водою.
  5. Віджати зайву рідину.
  6. У блендері з'єднати шпинат, жовтки, базилік, сіль і перець і збивати до гладкої маси.
  7. Збити білки до м'яких піків і акуратно додати їх до шпинату.
  8. Викласти масу на деко і запікати 15 хвилин або до готовності.
  9. Для начинки з'єднати вершковий сир, кріп, лимонний сік і цедру.
  10. Посолити і поперчити.
  11. На шпинатний корж викласти начінку, каперси (або їхню заміну) і лосося.
  12. Згорнути в рулет і залишити в холодильнику на кілька годин або на ніч.

Як подавати

Готову закуску нарізати порційними шматочками. Смачного!

Читай также: Салат с грушей, шпинатом и зернами граната

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Салаты и закуски
Полезный бутерброд: редис и творог
Перекус может и должен быть не только вкусным, но и полезным. Берите на заметку - простые, быстрые в приготовлении бутерброды с творогом и редисом.
Салат из моркови с орехами
Простой и полезный салат будет уместен как с гарнирами, так и блюдами из мяса или птицы.
Салат из шпината с яйцом пашот - легкий и эффектный
Сочетание зелёного шпината с яйцом пашот делают салат не только питательным, но и очень привлекательным.
Салат з плавленим сиром: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
Плавлений сир - універсальний продукт. З ним можна готувати не лише перші страви та закуски, але й салати також. До того ж, коштує він недорого, а салатам додає ніжного вишуканого смаку.
Картофельные зразы с яйцом
Классика, которая не устареет никогда!
Все материалы раздела
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
Smak.ua подобрал несколько рецептиков блюд из редиски, которые вам непременно понравятся. А еще позволят разнообразить ваше повседневное меню, дополнив его блюдами не только вкусными, но и полезными.
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
Молодая свекла уже появляется на рынках. И вплоть до поздней осени будет одной из хитовых овощных позиций. Ведь свекла полезна, вкусна и она "наша", а значит, воспринимается организмом лучше, чем экзотика.
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Джейми Оливер предлагает приготовить весьма непривычный для европейцев марокканский салат. Попробовать его все же стоит.
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Томатное консоме лучше всего употреблять в начале трапезы, для возбуждения аппетита, как аперитив. В жару этот напиток, поданный с кубиками льда, подготовит ваши вкусовые рецепторы к последующему употреблению пищи.
Полезный бутерброд: редис и творог
Полезный бутерброд: редис и творог
Перекус может и должен быть не только вкусным, но и полезным. Берите на заметку - простые, быстрые в приготовлении бутерброды с творогом и редисом.
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Оригинальные рецепты современной украинской кухни, порадуйте себя и близких!
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Этот рулетик невероятно прост, а вкус его вашим гостям покажется ресторанным. Лаваш с селедочной начинкой и картошечкой – объедение!
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Блюдо родом из города Баффало, где свято чтят классический рецепт крылышек, с которым мы вас сейчас и познакомим.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK