Идея для пикника: салат из помидоров, баклажанов-гриль и моцареллы

Блюда из баклажанов - вкусные и полезные. Баклажаны можно готовить разными способами: их варят, жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, используют для приготовления баклажанных салатов и икры.
Идея для пикника: салат из помидоров, баклажанов-гриль и моцареллы
Время подготовки Время приготовления Порции
5 минут 20 мин 4

Ингредиенты

  • 1 баклажан
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 ст.л. сушение хлопья чили перца (или просто чили перец)
  • лимонный сок и цедра
  • 200 г помидоры - сливка 
  • 130 г моцареллы
  • 15 г листьев мяты
  • 15 г петрушки
  • листья базилика по вкусу

Способ приготовления

  1. Баклажан промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Смажьте каждый ломтик баклажана оливковым маслом и
  3. поджарьте с каждой стороны на гриле или в сковороде до золотистой, хрустящей корочки.
    Знаете ли вы, что баклажан, хоть и овощная культура, но по научной классификации – ягода?
  4. Жарьте около 2-3 минут на каждую сторону.  Выложите поджаренные ломтики баклажана в салатник. 
  5. Чеснок прогрейте на большом огне в соуснике вместе с хлопьями чили перца, сбрызните лимонным соком, хорошо помешайте и вылейте сверху на ломтики жаренных баклажан.
  6. Помидоры-сливка разрежьте на несколько частей и выложите сверху на баклажаны.
  7. Постарайтесь их рассредоточить по всей поверхности тарелки.
  8. Сыр моцарелла порвите руками на кусочки и добавьте к баклажану.
  9. Посолите салат по вкусу. Мелко нарежьте листья мяты и петрушки, добавьте немного лимонной цедры и посыпьте этой смесью салат.
  10. Украсьте салат несколькими листочками базилика.

Как и с чем подавать 

Подавайте к мясу приготовленному на костре! Приятного аппетита!

Читай также: Давайте жить вкусно: рецепт свиного шашлыка и щепоточка истории этого блюда

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат из сельди, моркови и свеклы - Северный
Северный салат - это простая в исполнении, но очень вкусная закуска, которая дополнит любое блюдо!
Закуска из лосося и сыра
Для приготовления вкусной закуски из копченого лосося вам также понадобятся сливочный сыр, яйца, чеснок и лук. Такая закуска готовится просто, но подходит для подачи к праздничному столу.
Салат «Еврейский» с морковью
Даже этому популярному салату можно придать нотку свежести! Идеальное дополнение к мясным блюдам!
Как приготовить рикотту с лимоном и базиликом
Этот сыр можно намазывать на тосты, класть внутрь блинов и лавашей. Рикотта - отличная альтернатива привычным начинкам.
Салат из курицы с кукурузой и огурцами
Очень простой и быстрый в приготовлении салат из куриного филе с кукурузой, добавлением свежих огурцов и отварных яиц. Прекрасный вариант салата для разнообразия.
Все материалы раздела
Жареная рыба в лимонном масле
Жареная рыба в лимонном масле
Простой рецепт приготовления филе сайды в лимонном масле покорит даже искушенных гурманов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся филе рыбы, мука, масло, лимонный сок и цедра лимана, укроп и специи.
Ленивые хачапури
Ленивые хачапури
Ленивые хачапури вы приготовите очень быстро и без трудностей. Никакого теста!
Овощной итальянский суп
Овощной итальянский суп
Для большей калорийности этот суп готовится на основе куриного бульона. Множество овощей и пряных специй делают его ароматным, вкусным и полезным.
Топ-5 необычных рецептов маффинов на все случаи жизни
Топ-5 необычных рецептов маффинов на все случаи жизни
Маффины могут быть не только сладкими. Что если попробовать приготовить печеночные маффины или буряковые, а может кукурузные?
Рулет с маковой начинкой
Рулет с маковой начинкой
Этот рецепт отлично подойдет, когда гости уже на пороге, а вам нужно быстро что-то приготовить к чаю. Лаваш, мак, мед, изюм и лимон и вкусный десерт готов!
Соус «Ромеско» из красной паприки
Соус «Ромеско» из красной паприки
Ромеско – это традиционный каталонский соус, состоящий из красной паприки, фундука и пикатостов – багета, поджаренного на оливковом масле.
Курица на хлебной «тарелке»
Курица на хлебной «тарелке»
Вкусное и ароматное блюдо вы можете приготовить с легкостью, особенно, если соедините тесто и курицу. Рекомендуем!
Как приготовить тесто на блины
Как приготовить тесто на блины
Совсем скоро наступит масленица и самое время найти рецепт по которому у вас получатся тончайшие и невероятно нежные блинчики. Берите на заметку: мука, яйца и молоко - очень просто и вкусно!
Вверх