Аппетитная кукуруза Corn Bhel с тремя видами соусов

Ингредиенты:

• Замороженная кукуруза 900 г
• Сливочное масло 50 г
• Соль 2 г

Для зеленого соуса:

• Груша 1 шт.
• Свежая мята 5 веточек
• Свежая кинза 10 веточек
• Чеснок 1 зубчик
• Лимон 1/2 шт.
• Вода 20 мл
• Соль 5 г

Для красного соуса:

• Красный болгарский перец 1 шт.
• Перец чили 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Черный молотый перец 3 г
• Соль 5 г
• Масло 20 г

Для белого соуса:

• Фета 100 г
• Сливки 100 мл
• Жареный арахис 50 г
• Лимон 1/2 шт.
• Молотая паприка 2 г

Способ приготовления:

1. Отварите кукурузу в подсоленной воде в течение 5 мин. после закипания.
2. Слейте на сито, дайте стечь воде. Добавьте к кукурузе сливочное масло, перемешайте.
3. Для зеленого соуса - положите в чашу блендера очищенную и измельченную грушу, добавьте порезанные листья мяты и кинзы, очищенный зубчик чеснока, сок половины лимона, соль и воду. Перебейте до однородности.
4. Для красного соуса - снимите с бланшированного помидора кожицу, разрежьте на 4 части. Также разрежьте на четыре части очищенный лук.
5. Болгарский перец очистите и порежьте крупными кусками, измельчите перец чили.
6. Сложите овощи в измельчитель, добавьте масло, соль, черный молотый перец. Перебейте до однородности.
7. Для белого соуса - смешайте «фету» и сливки, добавьте измельченный жареный арахис, сок половины лимона и молотую паприку, перемешайте.

Как подавать

Разделите кукурузу на три части и полете соусами.

Приятного аппетита!

Читай также: Салат из кукурузы и водяного кресса