Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
20 минут |
10 минут |
4-5 порции |
- Гречка – 200 г
- Вода – 2 ст.
- Соль – по вкусу
- Помидоры – 150 г
- Баклажаны или кабачки – 1 шт.
- Нут (вареный) – 200 г
- Тмин – 1 ч.л.
- Изюм – 50 г
- Зеленый лук – по вкусу
- Лимон – 1 шт.
- Кинза – по вкусу
- ливковое масло -1 ст.л.
- Мед – 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Гречневую крупу варим на медленном огне до готовности. Снимаем с огня и оставляем еще на 10 минут.
- Баклажан или кабачок нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде в течение 5 минут, добавляем отварной нут.
- Помидоры режем пополам, лук — кольцами, листья кинзы мелко рубим.
- Стебли кинзы, сок лимона, оливковое масло, мед взбиваем в блендере до однородной массы. Добавляем соль, перец и перемешиваем получившуюся заправку.
- Смешиваем гречку и жареные баклажаны с нутом, изюмом, луком, помидорами, тмином.
Как и с чем подавать
Заправляем салат и подаем к столу теплым.
Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.