Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
20 минут |
30 минут |
2-3 порции |
- Филе куриное - 200 г
- Баклажан - 0,5 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Майонез - 1 ст. л.
- Масло растительное
- Зелень - для украшения
- Баклажан нарезаем соломкой, солим и оставляем на 15 минут. Промываем и просушиваем бумажными полотенцами.
- В разогретом растительном масле обжариваем баклажаны на сильном огне. Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло. Охлаждаем.
- Морковь натираем на терке для корейской моркови, перец нарезаем соломкой.
- Обжариваем овощи на растительном масле 4 минуты.
- Выкладываем на бумажные салфетки и охлаждаем.
- Куриное филе отвариваем до готовности. И разделываем мясо на волокна.
- В миску выкладываем баклажаны, морковь, перец и куриное мясо.
- Солим. Заправляем салат майонезом. Перемешиваем. Ставим в холодильник на 30 минут.
Как подавать
Выкладываем салат в салатник, украшаем зеленью. И подаем к столу.
Приятного аппетита!
Читай также: На скорую руку: салат из грейпфрута с красной рыбой
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.