Что приготовить на Новый год-2018: израильские блюда для праздничного стола

Предлагаем вашему вниманию лучшие блюда еврейской кухни, которые идеально подойдут для новогоднего застолья.
Что приготовить на Новый год-2018: израильские блюда для праздничного стола

Скоро наступит Новый 2018 год. Поэтому нужно сейчас позаботиться о праздничном новогоднем меню и угощениях для гостей. Если привычный салат «Оливье» и другие закуски больше не вызывают восторга, попробуйте блюда из еврейской кухни.

Читай также: Новогоднее меню: великолепный рулет из рульки

Необычный вкус имеет Еврейский салат со свеклой, брынзой и грецкими орехами. Не уступает ему по вкусу салат «Еврейский» с селедкой (пикантный аналог нашей «Сельди под шубой»). Также не будут лишними салат «Еврейский» с ананасами, салат «Еврейский» с морковью и очень простой, но невероятно аппетитный салат луковый «Еврейский». Больше рецептов читайте далее.

Сладкий перец с лимоном

Ингредиенты:

  • Зеленый перец – 4 шт.
  • Красный перец – 4 шт.
  • Желтый перец – 4 шт.
  • Оливковое масло – 1/2 ст.
  • Чеснок – 8 зубчиков
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Перцы осторожно обожгите на открытом огне.
  2. Оставьте в пакете на час.
  3. В глубокой посуде взбейте оливковое масло и лимонный сок, соль, перец, нарезанный чеснок.
  4. Перец очистите от семян и положите в соус, размешайте, оставьте на сутки.
  5. Хранится перец в холодильнике около 10 дней.

Читай также: 10 блюд из Желтого меню для года Собаки

Утка, фаршированная лапшой

Ингредиенты:

  • Утка – 1 шт.
  • Грибы – 150 г
  • Лапша – 250 г
  • Измельченный чеснок – 0,5 ч.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Нарезанная петрушка – 2 ст.л.
  • Утиный жир – 4 ст.л.
  • Лук – 1 шт.
  • Красный молотый перец – 1 ч.л.
  • Черный молотый перец – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сушеные грибы отварите.
  2. Утку промойте, обсушите, натрите изнутри солью, перцем и чесноком.
  3. Потроха пропустите через мясорубку или мелко порубите.
  4. Лапшу отварите до готовности.
  5. Разогрейте сковороду, добавьте утиный жир, обжарьте в нем нарезанный кубиками лук и мелко рубленные свежие или вареные грибы.
  6. Полученную массу снимите с огня, добавьте зелень петрушки, лапшу, взбитые яйца, посолите, поперчите и перемешайте.
  7. Готовой начинкой нафаршируйте утку, отверстие зашейте.
  8. Готовьте утку в разогретой до 180 градусов духовке 2 часа.
  9. За время жаренья переверните тушку птицы дважды.
  10. Подавайте со свежей зеленью.

Запеченная баранья нога

Ингредиенты:

  • Баранья нога – 1 шт.
  • Чеснок – 1 головка
  • Розмарин – 1 ст.л.
  • Тимьян – 1 ст.л.
  • Зеленый базилик – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 250 градусов.
  2. Баранью ногу очистите, оставив тонкий слой жира. Масло смешайте с мелко нарубленной зеленью, добавьте соль и перец, натрите смесью баранью ногу.
  3. Дольки чеснока выложите на противень, сбрызните их оливковым маслом, сверху положите ногу. Выпекайте в духовке в течение 10 минут.
  4. Выньте противень из духовки, заверните ногу в алюминиевую фольгу и оставьте настояться в течение 20 минут.
  5. Затем запекайте мясо в фольге 1,5 часа. Готовность проверяйте зубочисткой: если она слегка влажная при накалывании – значит мясо готово.
  6. При подаче нарежьте мясо на порционные кусочки, украсьте печеным чесноком, полейте вытопившимся из ноги соусом.

Читай также: Новорічне меню-2018: що приготувати на святковий стіл

Харосет по-сефардски

Ингредиенты:

  • Сушеный инжир – 6 шт.
  • Финики без косточки – 6 шт.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Нарубленный миндаль – 1/3
  • Нарубленный грецкий орех – 1/2
  • Натертый имбирь – 1 ч.л.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Сладкое вино – 5 ст.л.
  • Корица – щепотка

Способ приготовления:

  1. Инжир очистите от черенков, нарежьте кубиками инжир и финики.
  2. Яблоки очистите от кожуры и семечек, смешайте с сушеными фруктами.
  3. Добавьте миндаль, лимонный сок, грецкие орехи, имбирь, корицу и мед.
  4. Выложите получившуюся смесь на широкую доску и порубите до образования однородной массы.
  5. Полейте вином и снова порубите до полного смешивания. 
  6. Поставьте в холодильник на 6 часов, затем подавайте к столу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Запеченные яйца – жемчужина ужина
Такой способ приготовления яиц, мы уверены, вы еще не пробовали. Запечённые яйца в горшочках со сметаной, под сырной корочкой будут настоящим украшением семейного ужина.
Удивительный желированный салат "Оливье" со шпротами
Сегодня хотим поделится необычным способом приготовления салата Оливье. А именно - заливной салат "Оливье" со шпротами. Это необычное блюдо на праздничном столе будет смотреться оригинально и обязательно привлечет внимание.
Салат в бокале: веррины с сельдью и гранатовыми зернами
Во Франции любят подавать слоеные салаты, используя прозрачные стеклянные стаканы, большие фужеры или бокалы, такая подача называется - веррины. Сегодня предлагаем вам приготовить рыбный слоёный салат, который украсит любой стол.
Салат из макарон с ветчиной и овощами
Идеальное блюдо для тех, у кого мало времени на готовку.
Закусочный пирог с ветчиной
Очень вкусный и простой в приготовлении пирог с ветчиной. Собирается такой пирог из лепешек с сырной, яичной и начинкой из ветчины. Рекомендуем!
Все материалы раздела
13 экспресс-способов привести фигуру в порядок
13 экспресс-способов привести фигуру в порядок
Привести себя в форму быстро возможно: используя нашу инструкцию, готовься к встречи с новой собой за считанные дни!
649
Кухонные новинки: готовить будет еще проще
Кухонные новинки: готовить будет еще проще
Каждая хозяйка мечтает о том, чтобы ее кухня была удобной и функциональной. А наличие различных полезных гаджетов, которые ускоряют и упрощают процесс готовки очень важно.
470
Оливье по-дальновосточному  с крабом
Оливье по-дальновосточному с крабом
Оливье с крабами вовсе не оливье - скажете вы. А вот и нет! Попробуйте заменить классические мясо или колбасу на этот морепродукт и вы почувствуете насколько хороши крабы в этом салате.
443
Пикантная чесночно-творожная закуска на листьях салата
Пикантная чесночно-творожная закуска на листьях салата
Изумительные творожные шарики с добавлением чеснока, укропа и майонеза будут настоящим украшением праздничного стола. Эта закуска не только вкусная, но и очень проста в приготовлении. Обязательно попробуйте!
521
ТОП-10: самая необычная и странная еда в мире
ТОП-10: самая необычная и странная еда в мире
В разных странах и у различных народов свои представления о еде – поэтому границы между съедобным и не съедобным весьма и весьма условны.
280
Калмыцкий суп – будан
Калмыцкий суп – будан
Традиционный калмыцкий суп готовится из говядины, с добавлением картофеля и лука. Затем суп заправляется сметаной и добавляется мука. Очень вкусно и сытно!
374
Рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами
Рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами
Помните, что форму кекса выбираете вы сами. Это может быть прямоугольник, квадрат, круг, форма бублика - все в ваших руках.
586
Домашний, итальянский хлеб с маслинами
Домашний, итальянский хлеб с маслинами
Сегодня мы выпекаем хлеб в стиле итальянской фокаччи. Фокачча – это традиционный дрожжевой хлеб с минимумом начинки. Самая простая начинка – оливковое масло или соль, но могут быть и более сложные варианты – пряные травы, сыры, томаты, лук и даже фрукты.
449
Вверх