Топ-3 закусок: куриные рулетики, лодочки с тунцом и конвертики из баклажанов

У каждой хозяйки существуют свои именные рецепты универсальных закусок, пользующиеся спросом среди близких и гостей. 

Но всегда интересно пополнить список любимых блюд, поэтому предлагаем вашему вниманию топ-3 закуски, проверенные не одним праздничным фуршетом.

Куриные рулеты с сыром и зелень

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт.
• сыр – 100 г,
• зелень – 1 шт.
• горчица – 5 мл
• масло растительное – 3-4 ст.л.
• чеснок – 1 зуб.
• соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Куриное филе нарезать небольшими кусками, как на отбивные.
2. Отбить хорошенько каждый кусок с обеих сторон, присолить, поперчить и смазать растительным маслом.
3. Далее сделать начинку. Сыр потереть на крупную терку.
4. Зелень и чеснок мелко порубить ножом.
5. Смешать все ингредиенты и добавить к общей массе чайную ложку горчицы.
6. Положить начинку на каждый кусок филе и закрутить небольшие рулеты.
7. Выложить рулеты в форму для запекания – добавить немного растительного масла, чтобы дно не пригорело.
8. Выпекать около получаса при температуре 180 градусов.
9. Перед подачей готовое блюдо украсить зеленью и овощами. 

Лодочки с тунцом

Ингредиенты:

• консервы – 1 б.
• сыр – 100 г
• яйца – 3-4 шт.
• зелень – для украшения
• тесто – 1 уп.
• майонез, соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Взять готовое тесто, хорошенько раскатать и разделить на равное количество прямоугольников.
2. С одного пласта теста получается около 8 порций.
3. С каждого прямоугольника, защипывая края с обеих сторон, сформировать лодочку, которая в дальнейшем станет формой для начинки.
4. Смазать каждую лодочку желтком, и отправить, на противне, запекать в духовку.
5. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
6. Далее сделать начинку. Сыр и яйца потереть на терке, добавить к ним консервы (измельченный тунец) и майонез, перемешать все ингредиенты.
7. Наполнить начинкой каждую слоеную лодочку.
8. Для красоты украсить зеленью, по желанию нарезкой из овощей и подавать к столу.

Конверты из синеньких

Ингредиенты:

• синие – 4 шт.
• майонез
• чеснок – 2 зуб.
• зелень – по вкусу
• помидоры – 2 шт.
• специи – по вкусу
• растительное масло – для жарки

Способ приготовления

1. Помыть синие и нарезать тонкими пластами вдоль.
2. Присолить и дать постоять 10 минут, чтобы они пустили сок.
3. Отжать хорошенько лишнюю жидкость.
4. Разогреть сковороду, налить растительное масло и обжарить синие с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Для начинки следует порезать помидоры полукольцами, чеснок и зелень мелко порубить. Далее соединить чеснок, зелень и майонез, перемешать.
6. Перемазать каждый ломтик баклажан чесночным соусом, положить на край кусок помидора и завернуть в виде рулета. Так поступить с каждым синим.
7. Выложить конверты на тарелку, украсить зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!  

Читай также: Закуска з оселедцем і яблуком - рецепти Руслана Сенічкіна