Острая закуска по-мексикански

Роскошная закуска, которая наверняка понравится любителям рыбы и морепродуктов.
Острая закуска по-мексикански
Время подготовки Время приготовления Порции
2 часа 2 часа 8

Ингредиенты

  • Креветки очищенные и разделанные - 500 г
  • Скумбрия - 500 г
  • Сок лайма - 2 стакана
  • Масло оливковое - 0,75 стакана
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Помидоры - 1 кг
  • Лук репчатый мелко нарезанный - 1 стакан
  • Кориандр - 0,75 стакана
  • Кетчуп - 0,5 стакана
  • Соус чили - 2 ст.л.
  • Орегано сухой - 1 ст.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Перец черный свежемолотый - 0,25 ч.л.
  • Перец консервированный чили - 2 ст.л.
  • Оливки - по вкусу
  • Каперсы измельченные - 1 ст.л.
  • Авокадо - 2 шт.

Способ приготовления

  1. Очищенные креветки и скумбрию полейте соком лайма, закройте крышкой и оставьте мариноваться 2,5 часа.
  2. В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и жарьте в течение 2—3 минут, выньте чеснок и дайте маслу хорошо остыть.
  3. Помидоры разрежьте поперек и удалите семена, смешайте их с луком, свежим кориандром, кетчупом, готовым соусом чили и орегано.
  4. Добавьте соль, черный перец, соус чили, каперсы и охлажденное масло, перемешайте.
  5. Рыбу и креветки промойте под водой, залейте томатной смесью, перемешайте.
  6. Закройте все крышкой и поставьте в холодильник примерно на 2 часа.
  7. Выложите блюдо на листья салата, украсьте оливками и кусочками авокадо.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Сырные крекеры "Хрустики" по-домашнему: пошаговый рецепт
Очень вкусные и полезные сырные крекеры - отличная замена хлебу или покупным снэкам. Они отлично подойдут к первым блюдам, а также в качестве самостоятельной закуски с различными соусами.
Фаршированные баклажаны «Турецкий берег» - вкусная идея для ужина
Сочные, нежные баклажаны, фаршированные мясом и овощами и запеченные в духовке под корочкой сыра, сделают ваш ужин королевской трапезой. Просто невероятное сочетание вкусов!
Завернул — и порядок: ТОП-7 вкусных начинок для лаваша
Рулет из лаваша — простая в приготовлении и вкусная закуска. Начинки для этого блюда можно выбирать абсолютно любые.
Рулет из омлета с куриным фаршем: празднично и вкусно
Легкий рулет из омлета имеет очень нежную структуру - он будет выигрышно смотреться на праздничном столе в качестве холодной закуски. Поэтому, если вы подбираете блюда на семейный праздник, обязательно присмотритесь к этому рецепту.
Свекла по-корейски: пошаговый рецепт
Свекла по-корейски – это вкусное блюдо, которое может понравиться все членам семьи. На его приготовление тратится очень мало времени, а в результате получается очень необычный салат, который можно в любой момент достать из банки.
Все материалы раздела
Вишневый силт: варим варенье по-шведски
Вишневый силт: варим варенье по-шведски
Силт - один из вариантов приготовления вкусного и полезного варенья. Полюбопытствуем, как это делают в Швеции?
80
Куда пойти в Киеве 23-24 июня
Куда пойти в Киеве 23-24 июня
Выходные – отличный повод не засиживаться дома. Ведь в этот уикенд в столице намечается большое количество различных мероприятий.
32
ТОП-5 вкусных летних завтраков
ТОП-5 вкусных летних завтраков
Завтрак - отличная возможность не только насытить организм перед насыщенным днем, но и проявить свои творческие способности, порадовав родных и близких вкусными несложными блюдами.
472
Як доглядати за кухонним ножем, щоб прослужив він все життя
Як доглядати за кухонним ножем, щоб прослужив він все життя
Кухоний ніж - один з основних інструментів у кухні. Користуватися яким приходиться регулярно, тому його якість не повинна викликати наріканнь.
194
Декор цветочного горшка: 10 ярких идей
Декор цветочного горшка: 10 ярких идей
Придать изюминку невзрачным цветочным горшкам совсем не сложно, стоит лишь применить фантазию.
77
Как заморозить клубнику на зиму: 3 самых удобных способа
Как заморозить клубнику на зиму: 3 самых удобных способа
Хотите сохранить вкус и аромат летних ягод? Заморозьте клубнику на зиму, это не сложно.
468
Большой йоркширский пудинг с сосисками "Жаба в норе"
Большой йоркширский пудинг с сосисками "Жаба в норе"
"Toad In The Hole" или "Жаба в норе" – традиционное блюдо английской кухни, которое представляет собой cосиски, запеченные в йоркширском пудинге. Со вкусным квасом или пивом оно станет настоящим гастрономическим путешествием в старую добрую Англию.
340
Малиновый квас - и полезней покупного, и в разы вкусней
Малиновый квас - и полезней покупного, и в разы вкусней
Напиток с ярким ягодным вкусом и цветом - отличная альтернатива всяким калорийным газировкам и магазинному квасу. Достаточно пары стаканов ягод, чтоб через 2-е суток насладиться витаминным домашним напитком.
403
Вверх