Как приготовить овощную закуску из маринованных огурцов

Ингредиенты

• Свежие огурцы - 500 г.
• Болгарский перец - 1/2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Уксус 6% (яблочный или любой другой) - 1 ст.л.
• Рафинированное растительное масло - 4 ст.л.
• Сахарный песок - 1 ч.л. с горкой
• Соль -1 ч.л.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Зелень, перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Огурцы очистите, обсушите. Разрежьте на 2-3 части поперек, в зависимости от величины плода. 
2. Каждую часть нарежьте пластинками, а эти пластинки разрежьте на полоски. 
3. Перец нарежьте как можно меньше. Добавьте к огурцам и переложите в глубокую миску.
4. Лук нарежьте мелко, добавьте к овощам. 
5. Зелень промойте, обсушите, мелко порубите, положите к овощам. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к овощам также.
6. Налейте в сковороду масло, нагрейте. Снимите с плиты и выложите в хорошо прогретое масло все специи: соль, сахар, перец, хмели-сунели.
7. Перемешайте и этим маслом залейте овощи в миске. Добавьте уксус, перемешайте. Попробуйте на свой вкус. 
8. Переложите салат в пищевой контейнер, накройте крышкой и уберите на ночь в холодильник. 

С чем подавать

Подавать такую закуску можно, спустя 8 часов пребывания в холодильнике, к любому блюду. 

Приятного аппетита!

Читай также: Пирожки с маринованными огурцами