Соус из сельдерея «В ожидании мяса»

Ингредиенты

• Сельдерей - 1 пучок
• Батон - 1 кусок
• Грецкие орехи - 1 ст.
• Масло оливковое - 0,5 ст.
• Уксус яблочный - 1 ст. л.
• Чеснок - 4 зубчика
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Сначала хлеб выкладываем в кастрюлю и заливаем его холодной кипяченой водой.
2. А пока он вымачивается, занимаемся приготовлением соуса.
3. Сельдерей помещаем в блендер и измельчаем его до состояния пюре.
4. После чего перекладываем его в соусницу.
5. Грецкие орехи толчем в ступке.
6. Хлеб отжимаем, отправляем в блендер, туда же помещаем грецкие орехи и чеснок, измельчаем.
7. Добавляем туда масло, уксус и солим.
8. Взбиваем до образования белой массы.
9. Затем хлебно-ореховую смесь перекладываем к сельдерею и перемешиваем.

Как и с чем подавать