Таким соусом Мэри Поппинс заправляет салаты для своих детей. Рецепт из книги Астрид Линдгрен "Мэри Поппинс на кухне".
Соус из красного вина к мясу: пошаговый рецепт
Этот соус часто используют при тушении и запекании мясных блюд. А если добавить в него вино, можно подавать к блюдам из отварного и жареного мяса, птицы.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 40 минут | 6 порций |
Ингредиенты
- Вино красное сухое — 500 мл.
- Лук шалот — 2 шт.
- Сливочное масло — 40 г.
- Петрушка — 1 пучок.
- Оливковое масло — 1,5 ст. л.
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
- Перец черный молотый — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
- Вода — 180 мл.
Способ приготовления
- Лук очистить от шелухи и мелко покрошить.
- Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить лук на мелком огне, помешивая, до коричневого цвета.
- Затем добавить вино и 180 мл. воды. Оставить кипеть минут 10.
- Смешать сливочное масло и муку, чтобы получилась паста. Затем постепенно добавить ее на сковороду, перемешивая.
- Петрушку мелко нарезать и добавить ее в соус. Хорошо перемешать.
- Соус поперчить и посолить по вкусу и можно им заливать готовое мясо.
Как и с чем подавать:
Подавайте к изделиям из рубленого мяса. Используйте при тушении и запекании мясных блюд.
Кстати:
Если соус получился слишком кислым, в него можно добавить немного сахара или фруктозы.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Соусы
Таким соусом Мэри Поппинс заправляет салаты для своих детей. Рецепт из книги Астрид Линдгрен "Мэри Поппинс на кухне".
Этот соус хорош тем, что его можно хранить в морозилке до 3 месяцев. Для этого в течение часа заморозьте его в формах. Затем сложите кубики в пакет для хранения.
Луковый конфитюр или джем считается как итальянской так и французским блюдом. Такой соус прекрасно дополняет мясные блюда, придавая им неповторимый вкус.
Вы сами можете приготовить вкуснейшую ароматную и пикантную томатную пасту у себя дома. Достаточно раздобыть помидоры, жгучий перец и имбирь, а также набор специй.
Главное отличие чатни от любого другого соуса в том, что чатни в своей массе содержит кусочки овощей и фруктов.
Пошаговый фото-рецепт
Сытная и ароматная закуска придется по вкусу и любителям пива, и ценителям красного вина, и даже вашим детям.
Вторые блюда
Невероятно, но факт - эти вареники вы точно будете готовите, если решитесь хоть раз на эксперимент!
Десерты
Крем-брюле — десерт из заварного крема с карамельной корочкой. Обычно подается комнатной температуры.
Герметизация
Особенный, неповторимый аромат сливовому компоту придаст красное виноградное вино и очень вкусные пряности.
Десерты
Подавайте салат в качестве полезного десерта.
Как приготовить: видео
Осінь - час, коли особливо хочеться ласувати чимось гарячим, ситним, смачним і одночасно вітамінно-соковитим. Наш досвідчений кулінар Руслан Сенічкін знає, як створити таке на кухні і в унікальному поєднанні смаків.
Монодиеты
Кабачок – невероятно полезный овощ. В его составе находятся важные микроэлементы (калий, магний, кальций, железо и др.) и витамины (А, Е, С, В, РР). А кабачковая диета принесет большую пользу вашему организму.
Салаты и закуски
Виноград прекрасно сочетается со многими продуктами. Салаты, украшенные ягодами винограда, смотрятся всегда празднично и свежо.