Пляцок «Золота нива»

Надворі осінь тішить нас своїми барвами і щедро дарує розмаїття осінніх смаків. Пропонуємо Вашій увазі традиційну випічку Західної України - пляцок «Золота нива», який так само багатий смаком, як і українська осінь.
Пляцок  «Золота нива»
Время подготовки Время приготовления Порции
60 хвилин 30 хвилин 7 порцій

Ингредиенты

  • Білок - 3 шт.
  • Жовток - 2 шт.
  • Борошно - 400 г
  • Сметана - 150 г
  • Цукор - 10 ст.л.
  • Ванільний цукор - 2 пакетика
  • Курага - 100 г
  • Мак - 75 г
  • Горіхи - 100 г
  • Яйця (для крему) - 1 шт.
  • Цедра лимону - 0,5 ч.л.
  • Молоко - 300 мл
  • Крохмаль - 2 ст.л.
  • Масло вершкове - 250 г
  • Маргарин - за смаком
  • Горілка - 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Жовтки збити зі сметаною, додати потертий маргарин, горілку, поступово додаючи борошно, швидко замісити тісто, поділити на 6 частин.
  2. Відправити в холодильник на 2 год (або на ніч). Форму застелити пергаментом (не змащувати, бо саме тісто жирне).
  3. Розкатати одну кульку тіста, покласти в форму, зверху викласти: -до 1 -го коржа – 1 білок збити з 2 ст л цукру + 100 гр кураги (порізати соломкою) -до 2 -го коржа – втерти 75 гр маку +1 жовток+ ванільний цукор+ 1 збитий білок з 2 ст л цукру – до 3 -го коржа – 1 збитий білок з 2 ст л цукру + 100 гр кришених горіхів.
  4. Зверху накриваємо другим листом тіста, краї защипуємо, наколюємо вилкою.
  5. Пекти при 170 гр 25-30 хв ( до золотистого кольору) кожен корж окремо.
  6. Крем: 1 яйце розтерти з 4 ст л цукру, 1 пакетиком ванільного цукру і 2 ст л крохмалю (краще кукурудзяного, як не маю кукурудзяного – то даю муку).
  7. Додати 100 мл холодного молока, 0,5 ч л лимонної цедри. Ця суміш має бути однорідною.
  8. В каструльку покласти 200 мл молока, як почне кипіти – тонкою цівкою вливаємо холодне молоко з рештою компонентів. Постійно помішуючи – довести до загустіння.
  9. Охолодити, збити з 250 гр масла (масло кімнатної температури, заварну масу вводимо по ложці).

Как подавать

Подавайте пляцок разом із кремом.

Смачного!

Читай также: Зелений пляцок

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Цікаві рецепти пасок до Великодня
Ділимось з вами таємницею смачної паски.
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK