ТОП-5 рецептов вкуснейших летних сырников

Классические сырники

Ингредиенты:

• Творог - 500 г
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 4-5 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Мука - 100 г
• Изюм - 50 г
• Масло подсолнечное - по вкусу
• Соль - по вкусу

Способ приготовления: 

1. Творог разомните вилкой или измельчите в блендере. Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и хорошо перемешайте. Всыпьте изюм, просеянную муку и еще раз хорошо перемешайте массу.
2. Смоченной в воде ложкой наберите немного творожной массы. Слегка обваляйте в муке, стряхните излишки и сформируйте сырник. Повторите с остальным тестом.
3. В сковороде разогрейте немного масла, выложите сырники, накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне до румяности. Затем сырники следует перевернуть и дать им подрумяниться с другой стороны. 

Сырники с манкой и орехами запеченные

Ингредиенты:

• Творог домашний - 500 г
• Яйца куриные среднего размера - 4 шт.
• Манка - 2/3 стакана
• Масло несоленое сливочное - 2 ст. л.
• Сахар - по вкусу
• Орехи любые - 0,5 стакана

Способ приготовления:

1. Творог соединить с растопленным сливочным маслом, манкой и взбитыми яйцами.
2. Сахар добавить из расчёта личного предпочтения и в зависимости от кислоты творога.
3. Все хорошо перемешать.
4. Орехи, например, грецкие, измельчить.
5. Ввести измельчённые орехи в творожную массу, перемешать и дать немного постоять, примерно минут 40.

Сырники на молоке

Ингредиенты:

• Творог - 500 г
• Мука - 180 г
• Яйцо куриное среднего размера - 3 шт.
• Сметана густая -1-3 ст. л.
• Сахар - по вкусу
• Соль - немного
• Молоко - 1 л

Способ приготовления:

1. Творог выложить в миску, добавить предварительно просеянную муку, яйца, соль, сахар, все перемешать.
2. Добавить в творожную массу сметану. Дать массе постоять минут 30.
3. Скатать из творожной массы колбаску диаметром 3-4 сантиметра.
4. Нарезать сырники толщиной 1-2 сантиметра и опустить в закипевшее молоко. Готовить, пока они не всплывут. Когда сырники всплывут – они готовы.
5. Достать их шумовкой, выложить на тарелку. К сырникам подать сметану, варенье, растопленное сливочное масло.

Сырники с морковью

Ингредиенты:

• Творог - 250 г
• Морковь небольшая очищенная - 1 шт.
• Яйцо куриное среднего размера - 2 шт.
• Манная крупа - 2 ст. л.
• Сахар - по вкусу
• Масло для жарки

Способ приготовления:

1. Морковь заранее измельчить на крупной терке. Если она очень сочная, её необходимо отжать.
2. Соединить в миске все ингредиенты для сырников вместе с морковью.
3. Поставить творожную массу в холодильник примерно на один час.
4. Сковороду с маслом разогреть и выложить на неё творожную массу с морковью в виде сырников.
5. Жарить с двух сторон на небольшом огне до готовности.

Сырники с яблоками, запеченные в сметане

Ингредиенты:

• Творог - 300 г
• Мука - 3 ст.л.
• Яйцо куриное среднего размера - 1-2 шт.
• Сахар - 2 ст. л.
• Яблоко - 150 г
• Ваниль - на кончике ножа
• Сметана для запекания - 200-250 г
• Коричневый сахар - по желанию
• Масло для жарки

Способ приготовления:

1. Яблоки очистить от кожи и семян, нарезать мелкими или средними кубиками.
2. Приготовить творожную массу из имеющихся ингредиентов и добавить в неё подготовленные яблоки.
3. Массу перемешать и дать немного постоять.
4. Затем сформировать сырники и обжарить их с двух сторон, чтобы творожная масса схватилась и образовалась корочка.
5. Выложить сырники в форму для запекания, залить сметаной. При желании можно посыпать небольшим количеством коричневого сахара.
6. Поставить минут на 20 в духовой шкаф при 160-180 градусах.

Читай также: Запеканка со шпинатом, грибами и сыром