Постный пирог с грибами и гречкой

Постные рецепты очень актуальны в преддверии Рождественского поста. Для приготовления постного пирога вам понадобятся мука, дрожжи, гречка, грибы и лук.
Постный пирог с грибами и гречкой
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 25-30 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Мука - 2 ст.+2 ч.л.
  • Вода - 1 ст.
  • Дрожжи сухие - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Крупа гречневая - 1 ст.
  • Грибы сушеные - 1/2 стак.
  • Лук - 1 шт.
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. В четверть стакана воды добавьте сухие дрожжи, сахар и 2 чайные ложки муки.
  2. Все размешайте до однородной массы без комков и оставьте в тепле на 15 – 20 минут. 
  3. Муку просейте в миску, добавьте соль, размешайте. Сделайте в центре мучной горки лунку и вылейте дрожжевую смесь и оставшуюся воду. 
  4. Замесите мягкое липкое тесто, в процессе добавляя растительное масло. 
  5. Миску с тестом накройте и оставьте в тепле для увеличения в 2 – 3 раза.  
  6. Заранее замочите сухие грибы в холодной воде.
  7. Промойте грибы под проточной водой, а воду, оставшуюся от замачивания, тщательно процедите, залейте грибы и отварите до готовности (около 20 минут). 
  8. Отваренные грибы сцедите и мелко нарежьте.
  9. Отварите гречневую кашу. Лук измельчите и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
  10. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте. Добавьте гречневую кашу, соль, перемешайте и остудите.  
  11. Тесто выложите на подпыленную мукой дощечку. Сформируйте из теста шар и разомните в лепешку. 
  12. На центр лепешки выложите начинку и слегка уплотните. Собирая концы теста, закройте начинку. 
  13. Аккуратно разомните тесто с начинкой до желаемой толщины. Проколите тесто. Переложите на застеленный пергаментом противень. 
  14. Выпекайте при 200 – 210 С до зарумянивания, около 10 минут. Сразу же после выпечки смажьте растительным маслом. 

Как и с чем подавать

Перед подачей нарежьте на кусочки. 

Приятного аппетита!

Читай также: Пирожки с гречкой «Сытный перекус»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Самый мужской киш - с ветчиной и томатами
Киш, которому будет рад любой мужчина, ведь готовится он с ветчиной, луком, помидорами, сыром. Вкусно, просто и незабываемо!
Секреты лезгинской кухни: черекан
Черекан - это национальное блюдо лезгинской кухни, что представляет собой хлеб с начинкой из зелени и творога или сыра. Готовится он очень быстро, а вкус остается незабываемый! Настоящая кавказская кухня!
Эмпанадас с сальсой из манго от Эктора Хименес-Браво
Эмпанадас – это латиноамериканские пирожки, популярная еда в кафе и на улицах. Их едят руками, запивая сухим красным вином. Секретами приготовления эмпанадас поделится Эктор Хименес-Браво.
Идеальный завтрак: гранола с сухофруктами
Злаковые батончики не только вкусные, но и очень полезные. Они станут отличным вариантом для завтрака, а также пригодятся в офисе в качестве перекуса.
Яблочная галета
Галета - разновидность французской выпечки, для ее приготовления вам понадобится мука, маргарин, сахар, изюм, курага, корица, лимон, мускатный орех, масло и яблоки.
Все материалы раздела
Чахохбили из курицы
Чахохбили из курицы
Традиционное грузинское блюдо сделает ваш обед сытным, а дом наполнит ароматными запахами!
Салат из моркови с говядиной
Салат из моркови с говядиной
Морковь, благодаря присущей сладости и сочности – один из наилучших компонентов для мясных салатов.
В помощь хозяйке: 6 полуфабрикатов, которые можно сделать дома
В помощь хозяйке: 6 полуфабрикатов, которые можно сделать дома
Не любите тратить много времени на ежедневное приготовление еды? Вас спасут заготовки из домашних полуфабрикатов!
Закусочные «лодочки»
Закусочные «лодочки»
Закусочные лодочки с начинкой из говядины будут украшением вашего стола. Отличный вариант блюда для приятного семейного обеда или ужина.
Манты с говядиной по-казахски
Манты с говядиной по-казахски
Для приготовления манты по казахскому рецепту вам понадобятся мука, вода, говядина, сало баранье, лук и специи. При том, что тесто готовится очень просто, манты получаются очень вкусными.
Запеченные помидоры c ароматными травами
Запеченные помидоры c ароматными травами
Один из лучших летних рецептов - запеченные помидоры с травами. Получается вкусно, ароматно и готовить просто. Идеально сочетается с макаронами!
Лимонад домашний - с мятой и медом
Лимонад домашний - с мятой и медом
Самый лучший и освежающий летний напиток - конечно же лимонад. Не забудьте добавить мяту и мед, это сделает ваш напиток еще вкусней!
Как приготовить сагудай из скумбрии
Как приготовить сагудай из скумбрии
Сагудай - очень вкусный рецепт приготовления маринованной, немного пряной рыбы. Сагудай из скумбрии получается очень сытным и полезным.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK