Быстрый пирог с грибами

Ингредиенты

• Кефир - 1 ст.
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 1,5 ст.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Грибы - 300 г.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль - по вкусу.
• Перец - по вкусу.

Способ приготовления

1. Смешайте яйца со сметаной.
2. Добавьте сливочное масло комнатной температуры, щепотку соли и сахар.
3. В полученную массу добавьте муку и замесите тесто.
4. Оставьте его в холодном месте на пол часа.
5. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку.
6. Для этого измельчите лук и добавьте немного сливочного масла и прожарьте на сковороде.
7. Немного потомив лук, добавьте к нему грибы и сметану.
8. Тушите все вместе минут 10.
9. Посолите, добавьте зеленый лук и петрушку. Перемешайте и дайте остыть.
10. Из теста раскатайте  2 круга: один большой, второй поменьше.
11. Большой круг полижите на форму для выпекания.
12. Дальше положите слой начинки.
13. Сверху накройте вторым кругом и закрепите края.
14. Вилкой делаем дырки для воздуха. 
15. Отправьте пирог в духовку на 30 минут.

Как и с чем подавать