Вэрзэре - молдавские пирожки с капустой

Вэрзэре – это традиционная выпечка молдавской национальной кухни. Готовятся такие пирожки с квашеной или тушеной капустой, а заворачиваются всегда маленькими конвертиками.
Вэрзэре -  молдавские пирожки с капустой

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука – 2 стак
  • Вода – ½ стак
  • Растительное маслол – ½ стак

Начинка:

  • Капуста – 400 г
  • Лук – 2 шт
  • Яйца вареные – 2 шт
  • Розмарин и мелисса – по вксу
  • Перец черный – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Яйцо – 1 шт

Способ приготовления:

  1. Просейте муку.
  2. В муку добавьте воду и растительное масло.
  3. Замесите тесто, накройте салфеткой и оставьте на 20-30 минут.
  4. Затем тонко раскатайте тесто и нарежьте на квадраты около 15 сантиметров по каждой стороне.
  5. Для приготовления начинки измельчите капусту и обжарьте на растительном масле с измельченным луком.
  6. Добавьте измельченное вареное яйцо.
  7. Хорошо перемешайте капустный фарш и добавьте розмарин и мелиссу.
  8. Посолите и поперчите.
  9. Хорошо перемешайте фарш и выкладывайте на тесто.
  10. Закрывайте тесто конвертиками и защипывайте края.
  11. Перед запеканием смажьте пирожки взбитым яйцом.
  12. Выпекайте пирожки в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.

Как подавать

Готовые вэрзэре смажьте сливочным маслом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Осенняя выпечка по-молдавски: вертуты с тыквой и яблоком

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Яблочно-миндальный бисквит
Если у вас много яблок, а вы хотите приготовить из них что-нибудь вкусное - испеките пирог!
Большое печенье с шоколадом
Вы в ожидании гостей, тогда сохраняйте этот рецепт и готовьте большое печенье с шоколадом для приятного чаепития.
Дрожжевые блины на кефире на Масленицу
Блины - это всегда удачный вариант для семейного чаепития.
Домашнее печенье с орехами, изюмом и шоколадом
Для приготовления этого нежного печенья с орехами, изюмом и шоколадом, вам также понадобятся мука, сода, масло, сахар, яйца и овсяные хлопья. Такое печенье будет прекрасным дополнением к семейному чаепитию.
Имбирное печенье
Нежное печенье получается немного масляным и рассыпчатым, буквально тает во рту, оставляя приятный имбирный аромат.
Все материалы раздела
Картофельное пюре с пастернаком
Картофельное пюре с пастернаком
Это картофельное пюре покорит вас своим нежным, сливочным вкусом и легким, сладковато-пряным привкусом пастернака.
Креветки с карри
Креветки с карри
Креветки по-бенгальски - необычное и вкусное блюдо, которое превратит обычный ужин в настоящий праздник!
Картофельный суп с пшеничной крупой
Картофельный суп с пшеничной крупой
Картофельный суп с пшеничной крутой это отличный и сытный вариант первого блюда, которое готовится очень просто!
Карри на скорую руку
Карри на скорую руку
Для тех, кто любит вкусно поесть, но на кулинарный процесс не всегда хватает времени, мы подготовили отличный рецепт карри на выбор - с курицей или креветками.
Яблочно-миндальный бисквит
Яблочно-миндальный бисквит
Если у вас много яблок, а вы хотите приготовить из них что-нибудь вкусное - испеките пирог!
Овощной торт из доступных продуктов за полчаса
Овощной торт из доступных продуктов за полчаса
Не нужно быть великим кулинаром, чтобы удивить гостей таким шедевром. И продукты для закуски нужны самые что ни есть доступные.
Хрустящий салат с курицей и огурцом
Хрустящий салат с курицей и огурцом
Вкусный, свежий салат украсит не только любое застолье, но и станет хорошим дополнением для тихого, семейного ужина.
Большое печенье с шоколадом
Большое печенье с шоколадом
Вы в ожидании гостей, тогда сохраняйте этот рецепт и готовьте большое печенье с шоколадом для приятного чаепития.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK