Вэрзэре - молдавские пирожки с капустой

Вэрзэре – это традиционная выпечка молдавской национальной кухни. Готовятся такие пирожки с квашеной или тушеной капустой, а заворачиваются всегда маленькими конвертиками.
Вэрзэре -  молдавские пирожки с капустой

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука – 2 стак
  • Вода – ½ стак
  • Растительное маслол – ½ стак

Начинка:

  • Капуста – 400 г
  • Лук – 2 шт
  • Яйца вареные – 2 шт
  • Розмарин и мелисса – по вксу
  • Перец черный – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Яйцо – 1 шт

Способ приготовления:

  1. Просейте муку.
  2. В муку добавьте воду и растительное масло.
  3. Замесите тесто, накройте салфеткой и оставьте на 20-30 минут.
  4. Затем тонко раскатайте тесто и нарежьте на квадраты около 15 сантиметров по каждой стороне.
  5. Для приготовления начинки измельчите капусту и обжарьте на растительном масле с измельченным луком.
  6. Добавьте измельченное вареное яйцо.
  7. Хорошо перемешайте капустный фарш и добавьте розмарин и мелиссу.
  8. Посолите и поперчите.
  9. Хорошо перемешайте фарш и выкладывайте на тесто.
  10. Закрывайте тесто конвертиками и защипывайте края.
  11. Перед запеканием смажьте пирожки взбитым яйцом.
  12. Выпекайте пирожки в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.

Как подавать

Готовые вэрзэре смажьте сливочным маслом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Осенняя выпечка по-молдавски: вертуты с тыквой и яблоком

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
Все материалы раздела
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Подбираем вино к десерту
Подбираем вино к десерту
Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Дуже смачний салат із смаженої селери
Дуже смачний салат із смаженої селери
Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK