Вэрзэре - молдавские пирожки с капустой

Вэрзэре – это традиционная выпечка молдавской национальной кухни. Готовятся такие пирожки с квашеной или тушеной капустой, а заворачиваются всегда маленькими конвертиками.
Вэрзэре -  молдавские пирожки с капустой

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука – 2 стак
  • Вода – ½ стак
  • Растительное маслол – ½ стак

Начинка:

  • Капуста – 400 г
  • Лук – 2 шт
  • Яйца вареные – 2 шт
  • Розмарин и мелисса – по вксу
  • Перец черный – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Яйцо – 1 шт

Способ приготовления:

  1. Просейте муку.
  2. В муку добавьте воду и растительное масло.
  3. Замесите тесто, накройте салфеткой и оставьте на 20-30 минут.
  4. Затем тонко раскатайте тесто и нарежьте на квадраты около 15 сантиметров по каждой стороне.
  5. Для приготовления начинки измельчите капусту и обжарьте на растительном масле с измельченным луком.
  6. Добавьте измельченное вареное яйцо.
  7. Хорошо перемешайте капустный фарш и добавьте розмарин и мелиссу.
  8. Посолите и поперчите.
  9. Хорошо перемешайте фарш и выкладывайте на тесто.
  10. Закрывайте тесто конвертиками и защипывайте края.
  11. Перед запеканием смажьте пирожки взбитым яйцом.
  12. Выпекайте пирожки в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.

Как подавать

Готовые вэрзэре смажьте сливочным маслом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Осенняя выпечка по-молдавски: вертуты с тыквой и яблоком

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Пивной пирог с грибами
Такого вы еще точно не пробовали! Ароматный, нежный пивной пирог с грибами и сыром точно понравится вашим друзьям, скорее зовите их в гости!
Пирог «Яблочное свидание»
Хотите приготовить невероятную выпечку? Тогда не просто сохраняйте себе этот рецепт, а обязательно испеките, побаловав вашу семью.
Шпинатно-сырный пирог с грецкими орехами
Закусочный пирог из шпината, сыра и грецких орехов станет вкусным дополнением к чаю!
Яблочный пирог в микроволновке
Яблочный пирог - прекрасный десерт для семейного ужина. Уникальность этого рецепта в том, что этот пирог можно приготовить в микроволновке.
Пирог со сливами и заварным кремом "Сливка-ленивка"
Сочетание хрустящего коржа, нежного ванильного крема и сочных слив делает этот простой и быстрый в приготовлении пирог нереально вкусным. Непременно порадуйте близких этой выпечкой в сезон слив!
Все материалы раздела
Кабачковые рулетики с котлетой
Кабачковые рулетики с котлетой
Зачастую, блюда из кабачка не любят мужчины, но уверяем, кабачок в предложенном варианте точно понравится всем! Сочные, ароматные и очень вкусные кабачковые рулетики с мясной начинкой всегда будут уместны
Быстрая закуска: печеный маринованный перец
Быстрая закуска: печеный маринованный перец
Маринованный перец очень простая и вкусная закуска, которую можно подать к мясному или рыбному блюду. Но вот такой рецепт - печеного маринованного перца - настоящая редкость, обязательно попробуйте.
Пирог "Яблочное дерево": уютная осень
Пирог "Яблочное дерево": уютная осень
Осень - сезон урожая, а значит самое время печь яблочные пироги. Нежная выпечка с ароматом корицы будет настоящей осенней сказкой на вашем столе.
Фасолевый цимес: как готовить
Фасолевый цимес: как готовить
Изначально цимес - это десерт еврейской кухни. Но именно так сегодня называют все самое лучшее и вкусное на столе. И фасоль, приготовленная по этому рецепту, готова побороться за свое место в топе любимых блюд.
Еда в квадрате
Еда в квадрате
Новый формат из будущего для быстрого и полезного перекуса
Тыква в интерьере: 10 ярких идей
Тыква в интерьере: 10 ярких идей
Оживить интерьер и внести в него волшебство можно с помощью тыквы.
Пивной пирог с грибами
Пивной пирог с грибами
Такого вы еще точно не пробовали! Ароматный, нежный пивной пирог с грибами и сыром точно понравится вашим друзьям, скорее зовите их в гости!
Домашняя консервация: фасоль в томате
Домашняя консервация: фасоль в томате
Запастись популярной закуской на зиму? Почему бы и нет! Густой томатный соус со специями и нежная фасоль понравятся даже самым привередливым едокам. Вкусно и полезно круглый год: на хлеб, в борщ и просто ложкой!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK