Слабость Карлсона: шведские булочки-улитки

Нежные, ароматные и вкусные эти булочки-улиточки, которые с таким удовольствием уплетал Карлсон! Обязательно научитесь их готовить. Ведь шведские булочки-улитки отлично подходят и к чаю, и к кофе и к дружной компании.
Слабость Карлсона: шведские булочки-улитки
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 1-1,5 часа 5-6 порций

Ингредиенты

  • Мука — 500 г
  • Сливочное масло — 125 г
  • Молоко — 250 мл
  • Дрожжи сухие — 15 г
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Соль — 1/4 ч..л.
  • Кардамон — 1 ч.л.
  • Корица — 1 ст.л.
  • Яйца — 1 шт
  • Сахарная пудра — 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Смешайте дрожжи с сахаром.
  2. Залейте дрожжи с сахаром небольшим количеством теплого молока.
  3. Оставьте молоко с дрожжами на 10 минут.
  4. Добавьте оставшуюся часть молока, соль, кардамон и просеянную муку.
  5. Хорошо размешайте.
  6. Добавьте в тесто 75 грамм растопленного масла.
  7. Замесите тесто и вымешивайте его минут 10.
  8. Накройте полотенцем и поставьте тесто в теплое место подходить в течение 30 минут.
  9. Еще раз выместите тесто и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 3-4 миллиметра.
  10. Растопите оставшееся масло.
  11. Смажьте маслом прямоугольник и присыпьте корицей и сахаром.
  12. Скатайте тесто рулетом и нарежьте на кусочки.
  13. Выложите улиточки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  14. Накройте тесто и оставьте на 35-40 минут подходить.
  15. Смажьте булочки желтком.
  16. Выпекайте в духовке в течении 15 минут при температуре 200 градусов.

Как подавать

Подавайте булочки-улитки к чаю, присыпав сахарной пудрой.

Выпечка - что расскажет она о своей стране? Приготовьте бургундские заварные булочки или американские булочки Поповеры - и, возможно вы станете ближе к ответу на этот вопрос!

Приятного аппетита!

Читай также: На скорую руку: булочки с луково-чесночной начинкой "Завитушки"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Торт- суфле «Птичье молоко»
Нежный и воздушный торт с мягким суфле, бисквитным коржом и шоколадной глазурью, украшенный кокосовой стружкой, подарит настоящее удовольствия всем тем, кто его попробует!
Хемпширский пудинг - классика английской кухни
Одно из традиционных любимых лакомств англичан - пудинг с яблоками и сливовым джемом, или абрикосовым вареньем, или вообще со всеми составляющими разом. Попробуйте - очень вкусно!
Как приготовить профитроли в домашних условиях
Автором этого десерта считается шеф-кондитер Попеллини, который придумал его рецепт в 1540 году. С французского «profitrole» означает «выгода».
Как приготовить настоящий апфельштрудель
Венский яблочный штрудель - это идеальное сочетание тонкого теста и сочной начинки.
Кофейный пудинг
Этот изумительный пудинг подарит вам радость во время завтрака или станет идеальным угощением на десерт для ваших гостей.
Все материалы раздела
Имбирное печенье
Имбирное печенье
Нежное печенье получается немного масляным и рассыпчатым, буквально тает во рту, оставляя приятный имбирный аромат.
Томатный суп по-итальянски
Томатный суп по-итальянски
Пикантный, сытный, необычный томатный суп. Такой супчик отлично прогревает.
Домашнее ризотто с мидиями, кальмарами и креветками
Домашнее ризотто с мидиями, кальмарами и креветками
Это блюдо не только очень вкусно, но и впечатляет своим внешним видом. Морепродукты добавляют пикантность и легкий, морской флёр.
Самый простой рецепт кулича
Самый простой рецепт кулича
Сохраняйте себе самый простой рецепт приготовления пасхального кулича. При изготовлении теста для пасхальных куличей не следует употреблять охлажденных продуктов, так как это замедляет процесс подхода теста.
Торт- суфле «Птичье молоко»
Торт- суфле «Птичье молоко»
Нежный и воздушный торт с мягким суфле, бисквитным коржом и шоколадной глазурью, украшенный кокосовой стружкой, подарит настоящее удовольствия всем тем, кто его попробует!
Рыбная солянка с семгой
Рыбная солянка с семгой
Все знают классический вариант мясной солянки, а вот это же блюдо готовить из рыбы - для многих в новинку.
Хемпширский пудинг - классика английской кухни
Хемпширский пудинг - классика английской кухни
Одно из традиционных любимых лакомств англичан - пудинг с яблоками и сливовым джемом, или абрикосовым вареньем, или вообще со всеми составляющими разом. Попробуйте - очень вкусно!
Рулетики «Ванильные» к чаю
Рулетики «Ванильные» к чаю
Очень вкусные ванильные рулетики вы с легкостью приготовите по этому рецепту. Отлично подходят к чаю!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK