Слабость Карлсона: шведские булочки-улитки

Нежные, ароматные и вкусные эти булочки-улиточки, которые с таким удовольствием уплетал Карлсон! Обязательно научитесь их готовить. Ведь шведские булочки-улитки отлично подходят и к чаю, и к кофе и к дружной компании.
Слабость Карлсона: шведские булочки-улитки
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 1-1,5 часа 5-6 порций

Ингредиенты

  • Мука — 500 г
  • Сливочное масло — 125 г
  • Молоко — 250 мл
  • Дрожжи сухие — 15 г
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Соль — 1/4 ч..л.
  • Кардамон — 1 ч.л.
  • Корица — 1 ст.л.
  • Яйца — 1 шт
  • Сахарная пудра — 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Смешайте дрожжи с сахаром.
  2. Залейте дрожжи с сахаром небольшим количеством теплого молока.
  3. Оставьте молоко с дрожжами на 10 минут.
  4. Добавьте оставшуюся часть молока, соль, кардамон и просеянную муку.
  5. Хорошо размешайте.
  6. Добавьте в тесто 75 грамм растопленного масла.
  7. Замесите тесто и вымешивайте его минут 10.
  8. Накройте полотенцем и поставьте тесто в теплое место подходить в течение 30 минут.
  9. Еще раз выместите тесто и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 3-4 миллиметра.
  10. Растопите оставшееся масло.
  11. Смажьте маслом прямоугольник и присыпьте корицей и сахаром.
  12. Скатайте тесто рулетом и нарежьте на кусочки.
  13. Выложите улиточки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  14. Накройте тесто и оставьте на 35-40 минут подходить.
  15. Смажьте булочки желтком.
  16. Выпекайте в духовке в течении 15 минут при температуре 200 градусов.

Как подавать

Подавайте булочки-улитки к чаю, присыпав сахарной пудрой.

Выпечка - что расскажет она о своей стране? Приготовьте бургундские заварные булочки или американские булочки Поповеры - и, возможно вы станете ближе к ответу на этот вопрос!

Приятного аппетита!

Читай также: На скорую руку: булочки с луково-чесночной начинкой "Завитушки"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Картофельные кексы с беконом
Невероятно вкусный закусочный рецепт маффинов с беконом. Такую выпечку можно подать и гостям на стол и с собой взять в качестве вкусного и сытного перекуса.
Пирог с молодой капустой
Сочный пирог с изумительным ароматом и оригинальной начинкой из молодой капусты может стать как дополнением к любому супу, так и полноправным полноценным ужином.
Ароматный пирог с норвежской копченой семгой, шпинатом и пармезаном
Ароматный пирог с норвежской копченой семгой, шпинатом и пармезаном - будет отличным дополнением к любому праздничном столу.
Ватрушки с ягодами
Пушненькие сладкие ватрушки можно делать не только с творожной начинкой, предлагаем вам полакомиться чудесными ватрушками с ягодной начинкой.
Клубничный рулет
Для любителей сладкого очень нежный бисквитный рулет. Легкий в приготовлении, очень вкусный и оригинальный.
Все материалы раздела
Суп минестроне от Майкла Смита
Суп минестроне от Майкла Смита
Майкл Смит - лучший повар Канады представляет потрясающий рецепт супа минестроне.
Настойка «Пьяный виноград»
Настойка «Пьяный виноград»
Вкуснейшая домашняя заготовка на зиму.
3 польских блюда, которые должна попробовать каждая украинская хозяйка
3 польских блюда, которые должна попробовать каждая украинская хозяйка
Блюда польской национальной кухни мало чем отличаются от наших, украинских, однако имеют и свои характерные особенности, что и помогает сделать меню для вашей семьи более разнообразным и колоритным.
Картофельные лодочки с яйцом
Картофельные лодочки с яйцом
Как из обычного картофеля приготовить вкусные закуски на гарнир? Очень просто! Картофельные лодочки с яйцами и пармезаном прекрасный вариант для гарнира.
Теплый салат из картофеля, яиц и бекона
Теплый салат из картофеля, яиц и бекона
Теплый салат готовится очень легко. Для него вам понадобятся картофель, яйца, бекон, лук и листья салата.
Запеканка с зеленью и рисом
Запеканка с зеленью и рисом
Вкусная рисовая запеканка с беконом, зеленым горошком и луком пореем отличная идея, что же взять с собой для пикника.
Тушеная телятина со спагетти на сытный ужин
Тушеная телятина со спагетти на сытный ужин
Тушеная телятина со спагетти - это вкусно, относительно быстро и просто. Советуем приготовить, и ваш ужин порадует всю семью!
Что приготовить из вареных яиц: тайский салат
Что приготовить из вареных яиц: тайский салат
Вкусный и необычный салат по восточным мотивам из яиц, лука и кинзы - приятно удивит своим пикантным вкусом.
Вверх