Слабость Карлсона: шведские булочки-улитки

Нежные, ароматные и вкусные эти булочки-улиточки, которые с таким удовольствием уплетал Карлсон! Обязательно научитесь их готовить. Ведь шведские булочки-улитки отлично подходят и к чаю, и к кофе и к дружной компании.
Слабость Карлсона: шведские булочки-улитки
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 1-1,5 часа 5-6 порций

Ингредиенты

  • Мука — 500 г
  • Сливочное масло — 125 г
  • Молоко — 250 мл
  • Дрожжи сухие — 15 г
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Соль — 1/4 ч..л.
  • Кардамон — 1 ч.л.
  • Корица — 1 ст.л.
  • Яйца — 1 шт
  • Сахарная пудра — 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Смешайте дрожжи с сахаром.
  2. Залейте дрожжи с сахаром небольшим количеством теплого молока.
  3. Оставьте молоко с дрожжами на 10 минут.
  4. Добавьте оставшуюся часть молока, соль, кардамон и просеянную муку.
  5. Хорошо размешайте.
  6. Добавьте в тесто 75 грамм растопленного масла.
  7. Замесите тесто и вымешивайте его минут 10.
  8. Накройте полотенцем и поставьте тесто в теплое место подходить в течение 30 минут.
  9. Еще раз выместите тесто и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 3-4 миллиметра.
  10. Растопите оставшееся масло.
  11. Смажьте маслом прямоугольник и присыпьте корицей и сахаром.
  12. Скатайте тесто рулетом и нарежьте на кусочки.
  13. Выложите улиточки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  14. Накройте тесто и оставьте на 35-40 минут подходить.
  15. Смажьте булочки желтком.
  16. Выпекайте в духовке в течении 15 минут при температуре 200 градусов.

Как подавать

Подавайте булочки-улитки к чаю, присыпав сахарной пудрой.

Выпечка - что расскажет она о своей стране? Приготовьте бургундские заварные булочки или американские булочки Поповеры - и, возможно вы станете ближе к ответу на этот вопрос!

Приятного аппетита!

Читай также: На скорую руку: булочки с луково-чесночной начинкой "Завитушки"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Булочки «Гнезда»
Очень яркие, интересные и нарядные булочки с пасхальным яйцом - изумительный праздничный подарок и угощение!
Кунжутное печенье
Сохраняйте себе рецепт этого кунжутного печенья. Этот именно тот рецепт, когда хочется оригинальной, но не сложной в приготовлении выпечки.
Творожная пасха быстрая
Непроваренные творожные пасхи необходимо делать в небольших формах, чтобы они быстро съедались и не оставались, потому что свежий творог быстрее портится.
Французский багет
Французская выпечка одна из самых популярных во всем мире. Но почему бы не побаловать себя и не испечь настоящий французский багет дома.
Морковное печенье
Домашнее печенье с кремовой начинкой – это настоящий кулинарный шедевр, который обязательно все захотят попробовать.
Все материалы раздела
Салат из молодой капусты с огурцами и помидорами
Салат из молодой капусты с огурцами и помидорами
Наш организм именно весной требует больше всего витаминов. Так давайте же побалуем себя, приготовив салат из свежих овощей.
Клюквенный соус
Клюквенный соус
Подавайте клюквенный соус к мясу и блюдам из птицы. Это невероятно вкусно!
Запеченный картофель с розмарином
Запеченный картофель с розмарином
Очень вкусный вариант картофеля по-селянски но с ароматной ноткой розмарина!
Слоеные пирожки с кунжутом
Слоеные пирожки с кунжутом
Слоеные пирожки с кунжутом не оставят никого равнодушным, а все благодаря маленькому секрету. Готовьте с удовольствием!
Булочки «Гнезда»
Булочки «Гнезда»
Очень яркие, интересные и нарядные булочки с пасхальным яйцом - изумительный праздничный подарок и угощение!
Креветки с кунжутом под апельсиновым соусом
Креветки с кунжутом под апельсиновым соусом
В условиях карантина, когда нет возможности сходить в любимый ресторан - самое время приготовить любимые блюда дома самостоятельно!
Весеннее меню: ТОП - 7 полезных блюд из крапивы
Весеннее меню: ТОП - 7 полезных блюд из крапивы
Витаминная бомба весны – крапива – может дополнить вкус любого блюда, превратив его в шедевр.
Кунжутное печенье
Кунжутное печенье
Сохраняйте себе рецепт этого кунжутного печенья. Этот именно тот рецепт, когда хочется оригинальной, но не сложной в приготовлении выпечки.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK