Слабость Карлсона: шведские булочки-улитки

Нежные, ароматные и вкусные эти булочки-улиточки, которые с таким удовольствием уплетал Карлсон! Обязательно научитесь их готовить. Ведь шведские булочки-улитки отлично подходят и к чаю, и к кофе и к дружной компании.
Слабость Карлсона: шведские булочки-улитки
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 1-1,5 часа 5-6 порций

Ингредиенты

  • Мука — 500 г
  • Сливочное масло — 125 г
  • Молоко — 250 мл
  • Дрожжи сухие — 15 г
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Соль — 1/4 ч..л.
  • Кардамон — 1 ч.л.
  • Корица — 1 ст.л.
  • Яйца — 1 шт
  • Сахарная пудра — 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Смешайте дрожжи с сахаром.
  2. Залейте дрожжи с сахаром небольшим количеством теплого молока.
  3. Оставьте молоко с дрожжами на 10 минут.
  4. Добавьте оставшуюся часть молока, соль, кардамон и просеянную муку.
  5. Хорошо размешайте.
  6. Добавьте в тесто 75 грамм растопленного масла.
  7. Замесите тесто и вымешивайте его минут 10.
  8. Накройте полотенцем и поставьте тесто в теплое место подходить в течение 30 минут.
  9. Еще раз выместите тесто и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 3-4 миллиметра.
  10. Растопите оставшееся масло.
  11. Смажьте маслом прямоугольник и присыпьте корицей и сахаром.
  12. Скатайте тесто рулетом и нарежьте на кусочки.
  13. Выложите улиточки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  14. Накройте тесто и оставьте на 35-40 минут подходить.
  15. Смажьте булочки желтком.
  16. Выпекайте в духовке в течении 15 минут при температуре 200 градусов.

Как подавать

Подавайте булочки-улитки к чаю, присыпав сахарной пудрой.

Выпечка - что расскажет она о своей стране? Приготовьте бургундские заварные булочки или американские булочки Поповеры - и, возможно вы станете ближе к ответу на этот вопрос!

Приятного аппетита!

Читай также: На скорую руку: булочки с луково-чесночной начинкой "Завитушки"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Цікаві рецепти пасок до Великодня
Ділимось з вами таємницею смачної паски.
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK