Шоколадный торт с миндалем и черносливом на Новый год

Ингредиенты

• Масло сливочное - 200 г
• Яйцо - 4 шт.
• Шоколад черный - 300 г
• Мука - 3/4 стакана
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Сахар - 200 г
• Миндаль - 70 г
• Чернослив - 200 г
• Бренди - 1/2 стакана
• Вино десертное или сок - 1/4 стакана

Способ приготовления

1. Мелкими кусочками порежьте чернослив (оставьте несколько штук для украшения). Положите его в миску, залейте вином (или качественным соком винограда или апельсина) и бренди. Дайте настояться около 2 часов.
2. Шоколад разломайте на кусочки, добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане (или в микроволновке). Дайте остыть. Из миски выньте кусочки чернослива, а алкогольную смесь вылейте в растаявший шоколад.
3. Яйца взбейте с сахаром около 5 минут и добавьте смесь из шоколада и алкоголя. Взбейте миксером около 1 минуты на самой маленькой скорости.
4. Миндаль измельчите, перемешайте с мукой и разрыхлителем.
5. Добавьте в тесто, быстро перемешайте до однородной массы. Добавьте чернослив.
6. Духовку разогрейте до 180 градусов. Возьмите форму и застелите бумагой для выпечки, выложите сверху массу. Отправьте торт в духовку. Через 30 минут форму накройте фольгой и выпекайте до готовности (около 20 минут).
7. Проверьте на готовность - проколите середину торта, она должна быть чуть влажной. Выньте шоколадный торт из духовки, пройдитесь по стенкам ножом и дайте торту остыть. Аккуратно переверните форму и вытащите торт.

Как и с чем подавать

Украсьте черносливом и миндальными хлопьями. Подавайте торт к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Читай также: Новый год с шиком: закусочный торт с ананасами и голубым сыром