Пикантная пицца-пирог с лососем

Ингредиенты

• Слоеное тесто - 400 г
• Копченый лосось - 300 г
• Сыр плавленный - 100 г
• Творог - 100 г
• Сливки - 100 г
• Яйцо - 2 шт
• Зелень - 2 ст.л.
• Картофель - 2 шт
• Брокколи - 1/3 соцветия.
• Майонез - 2 ст.л.
• Сыр тертый - 2 -3 ст.л.
• Перец белый - по вкусу.

Способ приготовления

1. Пласт теста раскатать толщиной 0,7 см и выстелить им форму, таким образом чтобы оставались свисающие края. 
2. Смешать, плавленный сыр, творог, сливки, яйца и зелень. Картофель отварить в мундире и порезать пластинками, брокколи слегка бланшировать и разобрать на очень маленькие пучки. Рыбу порезать на ломтики.
3. Выложить 2/3 сырной массы на тесто и разложить сверху картофель, рыбку и брокколи, утапливая ломтики в сырной массе.
4. Оставшуюся массу выложить сверху, разровнять, нанести тонкую майонезную сеточку и посыпать сыром и перцем.
5. Выпекать при 200º С 25-30 минут.

Как и с чем подавать:

Подавайте в теплом виде как закуску.

Читай также: Пирог с лососем и шпинатом