Супер-летний десерт: клубничный пирог с кремом

Этот десерт выглядит так, будто его только что доставили из дорогой пекарни. Рекомендуем!
Супер-летний десерт: клубничный пирог с кремом

Ингредиенты:

Для теста

  • 100 г сливочного масла комнатной температуры
  • 50 г сахарной пудры
  • 2 яичных желтка 
  • 250 гр муки 
  • 1 чайная ложка мелкой соли

Для крема

  • 300 мл молока
  • 1 ч. л ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 2 яичных желтка 
  • 50 гр - сахара
  • 2 ст. л кукурузной муки
  • 30 г масла

Украшать

  • 500 г мелкой клубники, очищенной и разрезанной пополам
  • 1 столовая ложка сахарной пудры 

Способ приготовления:

  1. Масло и сахар пудру хорошенько смешайте. Можно это сделать в кухонном комбайне. Добавьте яичные желтки и доведите до однородного состояния. Добавьте муку, соль и замесите тесто. Сформируйте тесто в шарик, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
  2. Чтобы приготовить крем: в горячее молоко добавьте ваниль, соль и на медленном огне доведите до кипения. Тем временем положите в миску яичные желтки, сахар и кукурузную муку и перемешайте до получения однородной и густой массы. Медленно наливайте горячее молоко тонкой струйкой, помешивая венчиком. Вылейте смесь обратно в кастрюлю и готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Снимите с огня, добавьте масло, пока оно не растает. Вылейте смесь в миску и закройте поверхность пленкой, чтобы предотвратить образование корочки. Оставьте охлаждаться на 10 минут.
  3. Раскатайте тесто так, чтобы сформировать круг около 30 см. Смажьте форму и поместите туда тесто. Основание проколите вилкой, затем охладите в течение 30 минут.
  4. Разогрейте духовку до 200° C.
  5. Выньте форму из холодильника и поставьте на противень. Возьмите кусок пергамента, скомкайте его в шарик, затем разложите и выложите на тесто. сверху насыпьте фасоль. Выпекать 10–12 минут, пока края не станут золотистыми. Достаньте и оставьте остывать.
  6. Посыпать клубнику сахарной пудрой и оставить на 5 минут, пока они не начнут выпускать сок. Выньте крем из холодильника и помешивайте, пока он не станет однородным. Вылейте крем в испеченную форму и равномерно распределите. Украсить клубникой.

Как и с чем подавать

Подавайте сразу же. Приятного аппетита! 

Читай также: Элементарный пирог с малиной и воздушным пудингом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Морковный пирог с кардамоном
Ваши бабушки всегда хотят накормить вас пирогами и мы решили написать вкусный пирог из моркови и кардамона. Предложите бабушкам это блюдо.
Закусочный пирог по проверенному бабушкиному рецепту
Этот закрытый пирог - отличный способ использовать большое количество зеленого лука. Его можно взять с собой в дорогу или на пикник.
На субботний завтрак: куриный пирог по-гречески
Один из лучших пирогов греческой кухни готовится очень просто. И непременно порадует всех своим вкусом!
Запеченный пирог с грибами, сметаной и сыром
Даже со слоеным тестом из супермаркета можно проявлять чудеса кулинарного мастерства!
Турецкое печенье шекерпаре
Шекерпаре — традиционное турецкое «мокрое» печенье, которое после выпечки пропитывается сиропом.
Все материалы раздела
2 лучших рецепта клубничного варенья с шоколадом
2 лучших рецепта клубничного варенья с шоколадом
Традиционным клубничным вареньем вряд ли кого-то удивишь, то ли дело - клубничное варенье с шоколадом! Интересно? Тогда пробуем!
Кошерная еда: раскрываем все нюансы и правила
Кошерная еда: раскрываем все нюансы и правила
Понятие "кошерный" ассоциируется в первую очередь с еврейской кухней и законами иудаизма. Давайте разберемся в чем же суть кошерной пищи?
Шик за 50 гривен: селедочный паштет
Шик за 50 гривен: селедочный паштет
Не знаем, кто и когда придумал этот рецепт, но он однозначно пользуется спросом. Из самых простых и доступных продуктов получается вкуснейшая холодная закуска, которая и на самом деле напоминает вкус красной икры.
Готовим легкий "Белый" соус для шашлыка
Готовим легкий "Белый" соус для шашлыка
Белый соус, приготовленный по этому рецепту идеальная добавка к любому виду мяса и шашлыку. Сохраняйте в закладки – пригодится!
Быстрый перекус: рыбные бутерброды
Быстрый перекус: рыбные бутерброды
Варианты как приготовить бутерброды на скорую руку есть у каждой хозяйки. Сегодня мы поделимся новым рецептом, вкус которого порадует каждого члена семьи.
Фаршированные устрицы с сыром
Фаршированные устрицы с сыром
Для приготовления фаршированных устриц вам также понадобятся лук репчатый, лимонный сок, сливки, сыр, бекон и панировочные сухари.
Корзиночки со шпинатом, творогом и черри
Корзиночки со шпинатом, творогом и черри
Удивительно простая в приготовлении и очень вкусная идея для закуски.
Пирог для завтрака «Веночек»
Пирог для завтрака «Веночек»
Быстрая выпечка для вкусного завтрака. К тому же пирог не только вкусен, но его и удобно нарезать на порции!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK