Мини-пицца с яйцом, спаржей и беконом

Ингредиенты

• Спаржа - 12 шт.
• Рикотта - 200 г
• Моцарелла - 200 г
• Помидор - 1–2 шт.
• Маслины - 80 г
• Масло оливковое - 1 ст. л.
• Яйцо - 4 шт.
• Бекон - 8 полосок
• Петрушка - по вкусу
• Базилик - по вкусу

Способ приготовления

1. Приготовьте заранее тесто для пиццы.
2. Разделите его на 4 равные части. На каждую намажьте риккоту, разложите моцареллу, кружки томатов, спаржу треугольником, оливки.
3. Сбрызните оливковым маслом и положите подготовленные коржи на горячий камень в духовку, предварительно разогретую до 220°С. Пеките 5 минут.
4. Затем каждое яйцо разбейте в небольшую чашечку (по одному) и осторожно выложите на коржи в треугольники, образованные спаржей.
5. Продолжайте печь коржи еще минут 10–12, или до желаемой готовности яйца. На готовые коржи разложите полоски бекона, зелень петрушки и/или базилика.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде. 

Читай также: Пицца без теста