Шоколадный чизкейк - идеальное начало субботы

Ингредиенты

• Маскарпоне - 750 г
• Яйцо - 3 шт.
• Шоколад горький - 100 г
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Крахмал - 2 ст.л.
• Сахар коричневый - 5 ст.л.
• Какао-порошок - 2 ст.л.
• Взбитые сливки - для украшения

Способ приготовления

1. Предварительно разогрейте духовку до 170–180°С.
2. Обильно смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
3. Измельчите шоколадные вафли в кухонном комбайне в мелкую крошку.
4. Высыпьте крошку и распределите по дну формы для выпечки.
5. Мягко утрамбуйте ее.
6. В том же комбайне смешайте творог и сметану до гладкой, однородной массы, добавьте какао, кукурузный крахмал, сахар, яйцо и яичный белок, смешайте до однородной массы.
7. Вылейте в форму и обильно посыпьте шоколадной стружкой.
8. Отправьте в духовку и выпекайте 35–40 минут. Затем выньте и охладите 1 час.

Как и с чем подавать

Подавайте охлажденным. Приятного аппетита! 

Читай также: Торт "Красный Бархат" - в виде чизкейка!