Топ - 5 рецептов из слоеного теста на скорую руку

Слоёное тесто — находка для тех, кто любит выпечку, но не любит подолгу с ней возиться. Из него можно приготовить разнообразные слойки, пирожки, пиццы и даже торты! Сегодня мы поделимся пятью классными рецептами!
Топ - 5 рецептов из слоеного теста на скорую руку

Круассаны с шоколадом

Ингредиенты

  • 200 г слоёного теста
  • 200 г шоколада
  • 50 г сахарной пудры
  • 1 яйцо

Способ приготовления

  1. Раскатайте тесто толщиной не более 0,5 сантиметра и нарежьте на треугольники.
  2. У основания треугольников выложите по 1–2 дольки шоколада.
  3. Сверните треугольники рулетом, выложите на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом.
  4. Выпекайте круассаны в духовке в течение 20 минут при температуре 220° С.

Открытые слойки к завтраку

Ингредиенты

  • 200–300 г слоёного теста
  • яйца – 4 шт.
  • ломтики бекона – по желанию
  • пармезан – 150 г
  • соль, перец и зелень (петрушка, укроп, базилик)

Способ приготовления

  1. Раскатайте тесто и нарежьте его квадратами шириной 7–10 сантиметров.
  2. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  3. Сделайте по краям квадратов бортики высотой около 1 сантиметра.
  4. Разбейте в каждый из получившихся у вас квадратов по одному яйцу и выложите по несколько ломтиков бекона.
  5. Посолите, поперчите и посыпьте рубленой зеленью и тёртым пармезаном.
  6. Разогрейте духовку до 200° С. Выпекайте слойки 10–15 минут.
  7. Тесто должно стать золотисто-коричневого цвета. Но вы можете вынуть слойки пораньше, если хотите, чтобы яйцо осталось жидким. 

    Читай также: Чоловіча страва: Ребрця у сметанковому соусі

Рогалики с сыром и чесноком

Ингредиенты

  • 220 г слоёного теста
  • 100 г моцареллы
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 чайная ложка рубленой петрушки
  • 1 зубчик чеснока

Способ приготовления

  1. Раскатайте тесто и нарежьте его треугольниками.
  2. Положите по кусочку сыра у основания каждого треугольника и заверните рогалики.
  3. Смажьте их смесью растопленного сливочного масла и рубленого чеснока с петрушкой.
  4. Разогрейте духовку до 190° С, застелите противень пергаментом.
  5. Выпекайте рогалики в течение 10 минут.

Слойки с фруктами

Ингредиенты

  • Слоёное тесто – 900 г
  • Фрукты – 600 г
  • Сахар – 120 г
  • Крахмал – 2 ст. л.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Яичные желтки – 1 шт.
  • Сахарная пудра - 3 ст. л.

Способ приготовления

  1. Фрукты промыть, если есть косточки – удалить.
  2. Сложить в кастрюльку, засыпать сахаром, добавить крахмал.
  3. Затем поставить кастрюльку на средний огонь, помешивая содержимое, довести почти до кипения.
  4. Затем сделав маленький огонь проварить смесь, пока не загустеет до состояния густого киселя.
  5. Снять с огня. Если приготовить фруктовую начинку таким способом, она не будет вытекать при выпекании слоек.
  6. Готовое слоёное тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, нарезать на несколько квадратов одинакового размера.
  7. Каждый квадрат условно делим по диагонали на две половинки.
  8. На одной половинке делаем аккуратные надрезы ножом, не доходя до края и центра квадрата около 8 мм.
  9. Выкладываем на не надрезанную часть каждого квадрата одну столовую ложку фруктовой начинки.
  10. Края каждого квадрата слегка смазываем водой, чтобы лучше склеивалось тесто.
  11. Накрываем начинку надрезанной стороной теста и хорошо защипываем края слойки. У нас получатся треугольники.
  12. Заранее разогреваем духовку до 220° С и выпекаем изделия около 12-15 мин. до румяного цвета.
  13. Выкладываем треугольники-слойки на сбрызнутый водой противень (или покрытый пекарской бумагой).
  14. Сверху смазываем желтком, немного не доходя до края изделия, для красивого румянца, который получится при выпекании.
  15. При желании готовые слоечки можно присыпать сахарной пудрой.

Торт Наполеон из слоеного теста

Ингредиенты

  • Слоёное тесто – 1,5 кг
  • Молоко – 1,2 л
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Яичные желтки – 6 шт.
  • Сахар- 500 г
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Коньяк – 10 мл
  • Грецкие орехи – 150 г

Способ приготовления

  1. Листовое тесто разморозить.
  2. Налить молоко в сотейник и довести до кипения.
  3. В отдельную посуду просеять муку, смешать ее с ванилином и сахаром, добавить желтки, коньяк и тщательно перемешать миксером. После этого вылить молоко и взбить.
  4. Далее ставим посуду на медленный огонь и варим до загустения, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки.
  5. По консистенции крем должна быть похож на густую сметану. После этого крем оставляем охладиться.
  6. Разогреваем духовку до 200° С и выпекаем коржи (5-6 штук).
  7. Каждый готовый корж делим пополам, смазываем кремом и посыпаем тертым грецким орехом.
  8. Все коржи выкладываем друг на друга. Верхний корж тоже смазываем кремом, края аккуратно обрезаем и тоже смазываем кремом.
  9. Последнюю половинку коржа измельчаем и используем для украшения торта.Верх крема обильно посыпаем тертым орехом.
  10.  Готовый  торт убираем в холодильник, как минимум на 5-6 часов. 

    Читай также: Швидкий торт Наполеон від Єгора Гордєєва

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
Все материалы раздела
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
5 нових функцій AirPods Pro 2
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK