Топ - 5 рецептов из слоеного теста на скорую руку

Слоёное тесто — находка для тех, кто любит выпечку, но не любит подолгу с ней возиться. Из него можно приготовить разнообразные слойки, пирожки, пиццы и даже торты! Сегодня мы поделимся пятью классными рецептами!
Топ - 5 рецептов из слоеного теста на скорую руку

Круассаны с шоколадом

Ингредиенты

  • 200 г слоёного теста
  • 200 г шоколада
  • 50 г сахарной пудры
  • 1 яйцо

Способ приготовления

  1. Раскатайте тесто толщиной не более 0,5 сантиметра и нарежьте на треугольники.
  2. У основания треугольников выложите по 1–2 дольки шоколада.
  3. Сверните треугольники рулетом, выложите на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом.
  4. Выпекайте круассаны в духовке в течение 20 минут при температуре 220° С.

Открытые слойки к завтраку

Ингредиенты

  • 200–300 г слоёного теста
  • яйца – 4 шт.
  • ломтики бекона – по желанию
  • пармезан – 150 г
  • соль, перец и зелень (петрушка, укроп, базилик)

Способ приготовления

  1. Раскатайте тесто и нарежьте его квадратами шириной 7–10 сантиметров.
  2. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  3. Сделайте по краям квадратов бортики высотой около 1 сантиметра.
  4. Разбейте в каждый из получившихся у вас квадратов по одному яйцу и выложите по несколько ломтиков бекона.
  5. Посолите, поперчите и посыпьте рубленой зеленью и тёртым пармезаном.
  6. Разогрейте духовку до 200° С. Выпекайте слойки 10–15 минут.
  7. Тесто должно стать золотисто-коричневого цвета. Но вы можете вынуть слойки пораньше, если хотите, чтобы яйцо осталось жидким. 

    Читай также: Ребрця у сметанковому соусі на вечерю чоловікові

Рогалики с сыром и чесноком

Ингредиенты

  • 220 г слоёного теста
  • 100 г моцареллы
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 чайная ложка рубленой петрушки
  • 1 зубчик чеснока

Способ приготовления

  1. Раскатайте тесто и нарежьте его треугольниками.
  2. Положите по кусочку сыра у основания каждого треугольника и заверните рогалики.
  3. Смажьте их смесью растопленного сливочного масла и рубленого чеснока с петрушкой.
  4. Разогрейте духовку до 190° С, застелите противень пергаментом.
  5. Выпекайте рогалики в течение 10 минут.

Слойки с фруктами

Ингредиенты

  • Слоёное тесто – 900 г
  • Фрукты – 600 г
  • Сахар – 120 г
  • Крахмал – 2 ст. л.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Яичные желтки – 1 шт.
  • Сахарная пудра - 3 ст. л.

Способ приготовления

  1. Фрукты промыть, если есть косточки – удалить.
  2. Сложить в кастрюльку, засыпать сахаром, добавить крахмал.
  3. Затем поставить кастрюльку на средний огонь, помешивая содержимое, довести почти до кипения.
  4. Затем сделав маленький огонь проварить смесь, пока не загустеет до состояния густого киселя.
  5. Снять с огня. Если приготовить фруктовую начинку таким способом, она не будет вытекать при выпекании слоек.
  6. Готовое слоёное тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, нарезать на несколько квадратов одинакового размера.
  7. Каждый квадрат условно делим по диагонали на две половинки.
  8. На одной половинке делаем аккуратные надрезы ножом, не доходя до края и центра квадрата около 8 мм.
  9. Выкладываем на не надрезанную часть каждого квадрата одну столовую ложку фруктовой начинки.
  10. Края каждого квадрата слегка смазываем водой, чтобы лучше склеивалось тесто.
  11. Накрываем начинку надрезанной стороной теста и хорошо защипываем края слойки. У нас получатся треугольники.
  12. Заранее разогреваем духовку до 220° С и выпекаем изделия около 12-15 мин. до румяного цвета.
  13. Выкладываем треугольники-слойки на сбрызнутый водой противень (или покрытый пекарской бумагой).
  14. Сверху смазываем желтком, немного не доходя до края изделия, для красивого румянца, который получится при выпекании.
  15. При желании готовые слоечки можно присыпать сахарной пудрой.

Торт Наполеон из слоеного теста

Ингредиенты

  • Слоёное тесто – 1,5 кг
  • Молоко – 1,2 л
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Яичные желтки – 6 шт.
  • Сахар- 500 г
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Коньяк – 10 мл
  • Грецкие орехи – 150 г

Способ приготовления

  1. Листовое тесто разморозить.
  2. Налить молоко в сотейник и довести до кипения.
  3. В отдельную посуду просеять муку, смешать ее с ванилином и сахаром, добавить желтки, коньяк и тщательно перемешать миксером. После этого вылить молоко и взбить.
  4. Далее ставим посуду на медленный огонь и варим до загустения, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки.
  5. По консистенции крем должна быть похож на густую сметану. После этого крем оставляем охладиться.
  6. Разогреваем духовку до 200° С и выпекаем коржи (5-6 штук).
  7. Каждый готовый корж делим пополам, смазываем кремом и посыпаем тертым грецким орехом.
  8. Все коржи выкладываем друг на друга. Верхний корж тоже смазываем кремом, края аккуратно обрезаем и тоже смазываем кремом.
  9. Последнюю половинку коржа измельчаем и используем для украшения торта.Верх крема обильно посыпаем тертым орехом.
  10.  Готовый  торт убираем в холодильник, как минимум на 5-6 часов. 

    Читай также: Швидкий торт Наполеон від Єгора Гордєєва

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Шоколадный кекс в микроволновке
Простой и вкусный кекс, который можно приготовить за 5 минут в микроволновке!
Шоколадные кексы с грушами
Шоколадные кексы с грушами - отличный августовский десерт! Особенно такие кексы хороши с теплым чаем или молоком!
Йоркширський пудинг з овочами і беконом - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін в студії українського "Сніданку" приготував традиційний британський сніданок - йоркширський пудинг з овочами і беконом.
Пирог с мясо-тыквенной начинкой «Кукурузный»
Пирог с кукурузным ароматом, хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой – просто объедение! Можно подавать и с бульоном, и с чаем.
Рулет бисквитный
Простой и довольно вкусный бисквит - идеален для чаепития с друзьями.
Все материалы раздела
Почему ученые советуют употреблять алкоголь регулярно?
Почему ученые советуют употреблять алкоголь регулярно?
Обнаружено, что вред, наносимый алкоголем организму, определяется не столько общей дозой, сколько неравномерностью его употребления.
Как приготовить топленое масло
Как приготовить топленое масло
Многие хозяйки предпочитают готовить блюда с добавлением вкусного топленого масла. Ведь оно придает блюдам замечательный орехово-сливочный аромат.
Омлет с овощами на ужин
Омлет с овощами на ужин
Простой в приготовлении и очень вкусный омлет с овощами станет отличным ужином во время поста.
Ужин королей: телятина тушеная в вине
Ужин королей: телятина тушеная в вине
По настоящему королевский ужин - нежная телятина, медленно тушенная в вине. Такое блюдо наверняка не оставит равнодушных, а процесс снятия пробы неверотяно захватывающий!
Азиатский суп на курином бульоне с кукурузой
Азиатский суп на курином бульоне с кукурузой
Основу этого супа составляют дамплинги – сычуаньские мучные изделия. Поскольку в наших магазинах вы таких не купите, замените их варениками с ливером или мясом либо пельменями.
Суп с петрушкой
Суп с петрушкой
Легкий диетический летний суп с ароматом петрушки и легким привкусом лимона.
Постный борщ без свеклы
Постный борщ без свеклы
Несмотря на то, что состав продуктов почти одинаков, однако вкус все же отличается от обычных борщей, что, несомненно, вносит разнообразия в ваше обеденное меню.
Постный рис с болгарским перцем
Постный рис с болгарским перцем
Рис с перцем - сытное и вкусное блюдо, которое просто незаменимо во время поста. Рекомендуем!
Вверх