Как готовить мандрики: старинный пошаговый рецепт

Мандрики - это традиционная выпечка, которая изначально считалась едой пастухов. Мандрики бывают с самой разнообразной начинкой, как сладкие, так и со шкварками или грибами.
Как готовить мандрики: старинный пошаговый рецепт

В разных регионах Украины мандрыки пеклись по разным рецептам: и с творогом, и ягодами. Они также могли и запекаться в духовке, и жариться. Мы же предлагаем приготовить мандрыки с творогом в духовке.

Ингредиенты

  • Мука – 600 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Сливочное масло – 200 г
  • Сахар – 30 г
  • Соль – щепотка
  • Сметана  - 100 г

Для начинки

  • Творог – 800 г
  • Сметана – 200 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 50 г

Способ приготовления

  1. Муку просеиваем, добавляем яйца, сливочное масло, сахар, сметану, соль и замешиваем тесто.
  2. Творог растираем, добавляем сметану, яйца, подогретое масло, соль, сахар и размешиваем.
  3. Тесто раскатываем тонким слоем, вырезаем кружочки, сверху выкладываем начинку из творога, защипываем края, смазываем яйцом и выкладываем на противень
  4. Ставим мандрики в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности.

Как подавать

Подавайте выпечку к чаю.

Приятного аппетита!

Читай также: Украинские пампушки к борщу

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Пирог с грибами: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
В сезон грибов так и хочется порадовать себя и близких вкусной выпечкой. А вот какой пирог станет вашим - решать уже вам!
Гречневые блинчики на дрожжах постные
Этот рецепт приготовления блинчиков однозначно можно порекомендовать всем любителям гречки. Уверены, что эти блинчики станут одними из самых любимых!
Яичный хлеб
Если вы любитель домашней выпечки и любите экспериментировать, то этот рецепт яичного хлеба наверняка не оставит вас равнодушным. Отличный способ побаловать всю семью!
Бананово-клубничный пирог-пудинг
Очень вкусный и легкий пирог с бананами и клубникой.
Рогалики с орехами и медом
Вкуснейшие рогалики будут всегда актуальны к чаепитию с друзьями.
Все материалы раздела
Хек с овощами в мультиварке - всего за 3 минуты
Хек с овощами в мультиварке - всего за 3 минуты
Хек с овощами - нежное диетическое блюдо подойдет как постящимся, так и тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой.
Спагетти карбонара
Спагетти карбонара
Для того чтобы приготовить спагетти карбонара по этому рецепту, вам понадобятся сами спагетти, желтки, сливки, пармезан, бекон и перец.
Новини кулінарії: чи існують невидимі пироги?
Новини кулінарії: чи існують невидимі пироги?
Дівчина-кондитер з Японії, відома в Інтернеті під псевдонімом tomeinohito, здивував користувачів Мережі незвичайним пирогом, який викликав справжній фурор.
Блюдо дня: нежный кабачковый рулет "Полянка"
Блюдо дня: нежный кабачковый рулет "Полянка"
Этот закусочный рулет из молодых кабачков получается вкусным и очень красивым. Готовится такое угощение довольно просто, а выглядит сногсшибательно! Непременно сохраните этот рецепт в закладки, пригодится!
Как вкусно приготовить печень: 10 секретов хозяйки
Как вкусно приготовить печень: 10 секретов хозяйки
Не все любят блюда из печенки, а зря. Ведь если знать некоторые нюансы и тонкости ее приготовления, то можно получить очень вкусное и нежное блюдо.
Пирог с грибами: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Пирог с грибами: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
В сезон грибов так и хочется порадовать себя и близких вкусной выпечкой. А вот какой пирог станет вашим - решать уже вам!
Дачные заготовки: маринованный чеснок с вишневыми листьями и укропом
Дачные заготовки: маринованный чеснок с вишневыми листьями и укропом
Вкусно и красиво! Лучшая заготовка на зиму.
Аджика из кабачков «Летние вечера» на зиму
Аджика из кабачков «Летние вечера» на зиму
Потрясающая приправа к мясу, самостоятельный гарнир, вкусная намазка на бутербродик – все это аджика из кабачков. Непривычно? А вы попробуйте.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK