Коронное блюдо города Житомир

На Житомирщине так любят драники, что даже открыли в его честь памятник и организовали ежегодный фестиваль. В этом году, из-за коронавируса, фестиваль отменили.
Коронное блюдо города Житомир
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 20 минут 15

Ингредиенты

  • Картофель – 1 килограмм.
  • Яйца – 2 штуки.
  • Творог – 200 граммов.
  • Перец и соль по вкусу.
  • Растительное масло – 4 ст.л.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Укроп – 1 пучок.

Способ приготовления

Картофельные оладьи – драники – получаются очень вкусными, сытными и сочными.

  1. Начистить картофель. Отварить 250 граммов (четверть всего картофеля). Остальную картошку натереть на мелкой терке.
  2. Творог аккуратно растереть с яйцом, посолить, поперчить.
  3. Вареную часть картофеля растолочь как пюре, смешать с натертой массой, добавить соли и специй. Туда же добавить взбитое яйцо, хорошо перемешать.
  4. Тесто скатать в тонкую лепешку прямо в ладони, выложить на него ложку творога. Скатать в одну лепешку и отправить на сковородку обжариваться.

Для заправки полейте драники сметаной и посыпьте рубленной зеленью.

Фестиваль драников

На Житомирщине настолько обожают драники, что даже организовали фестиваль в честь этого блюда. Он проходит в Коростене с 2010 года. 

На этом грандиозном мероприятии жители города испекли гигантский драник весом 118 кг, который занесен в Книгу рекордов Украины.
Инициатор праздника – мер Коростеня, Владимир Москаленко, сам принимает участие в приготовлении национальных блюд. Большой любитель готовить. К слову, он неизменный мер города с 1998 года.

В Коростене фестиваль проходит осенью. Традиционно его празднуют во вторую субботу сентября в Центральном парке. В программе – множество вкуснейших блюд национальной кухни и, конечно, десятки видов драников. В городе можно увидите даже памятник дранику. Он был открыт в 2011 году, на втором городском фестивале имени этого замечательного украинского блюда. 

Читай также: Гастрономический словарь: нигири

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Гастротуры
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Де на природі відпочити та равликів поласувати: екскурсія на равликову ферму
Редакція побувала на фермі де вирощують равликів та дізналась усі подробиці вирощування та приготування цього делікатесу.
Гайд напоями: Німеччина, Польща та Чехія
Наразі багато наших громадян опинились у містах по всьому світу. А ось чим варто поласувати у барах читайте далі, адже багато країн мають не тільки давню історію виготовлення, проте й особливі традиції
Паста легкого поведения: как появились спагетти путтанеска
В тарелку этой пряной и ароматной пасты с красным соусом, анчоусами, оливками, каперсами и чесноком, невозможно не влюбиться. Тем не менее у этого блюда есть свое темное прошлое, в котором мы решили разобраться.
Все материалы раздела
Новий геймпад Sony DualSense Edge надійшов у продаж. Ціна виявилася дуже високою
Новий геймпад Sony DualSense Edge надійшов у продаж. Ціна виявилася дуже високою
Геймпад отримав знімні насадки стіків та можливість зберегти кілька профілів керування.
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
У чому між ними різниця, окрім смаку?
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK