Коронное блюдо города Житомир

На Житомирщине так любят драники, что даже открыли в его честь памятник и организовали ежегодный фестиваль. В этом году, из-за коронавируса, фестиваль отменили.
Коронное блюдо города Житомир
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 20 минут 15

Ингредиенты

  • Картофель – 1 килограмм.
  • Яйца – 2 штуки.
  • Творог – 200 граммов.
  • Перец и соль по вкусу.
  • Растительное масло – 4 ст.л.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Укроп – 1 пучок.

Способ приготовления

Картофельные оладьи – драники – получаются очень вкусными, сытными и сочными.

  1. Начистить картофель. Отварить 250 граммов (четверть всего картофеля). Остальную картошку натереть на мелкой терке.
  2. Творог аккуратно растереть с яйцом, посолить, поперчить.
  3. Вареную часть картофеля растолочь как пюре, смешать с натертой массой, добавить соли и специй. Туда же добавить взбитое яйцо, хорошо перемешать.
  4. Тесто скатать в тонкую лепешку прямо в ладони, выложить на него ложку творога. Скатать в одну лепешку и отправить на сковородку обжариваться.

Для заправки полейте драники сметаной и посыпьте рубленной зеленью.

Фестиваль драников

На Житомирщине настолько обожают драники, что даже организовали фестиваль в честь этого блюда. Он проходит в Коростене с 2010 года. 

На этом грандиозном мероприятии жители города испекли гигантский драник весом 118 кг, который занесен в Книгу рекордов Украины.
Инициатор праздника – мер Коростеня, Владимир Москаленко, сам принимает участие в приготовлении национальных блюд. Большой любитель готовить. К слову, он неизменный мер города с 1998 года.

В Коростене фестиваль проходит осенью. Традиционно его празднуют во вторую субботу сентября в Центральном парке. В программе – множество вкуснейших блюд национальной кухни и, конечно, десятки видов драников. В городе можно увидите даже памятник дранику. Он был открыт в 2011 году, на втором городском фестивале имени этого замечательного украинского блюда. 

Читай также: Гастрономический словарь: нигири

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Гастротуры
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Де на природі відпочити та равликів поласувати: екскурсія на равликову ферму
Редакція побувала на фермі де вирощують равликів та дізналась усі подробиці вирощування та приготування цього делікатесу.
Гайд напоями: Німеччина, Польща та Чехія
Наразі багато наших громадян опинились у містах по всьому світу. А ось чим варто поласувати у барах читайте далі, адже багато країн мають не тільки давню історію виготовлення, проте й особливі традиції
Паста легкого поведения: как появились спагетти путтанеска
В тарелку этой пряной и ароматной пасты с красным соусом, анчоусами, оливками, каперсами и чесноком, невозможно не влюбиться. Тем не менее у этого блюда есть свое темное прошлое, в котором мы решили разобраться.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK