Коронное блюдо города Житомир

На Житомирщине так любят драники, что даже открыли в его честь памятник и организовали ежегодный фестиваль. В этом году, из-за коронавируса, фестиваль отменили.
Коронное блюдо города Житомир
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 20 минут 15

Ингредиенты

  • Картофель – 1 килограмм.
  • Яйца – 2 штуки.
  • Творог – 200 граммов.
  • Перец и соль по вкусу.
  • Растительное масло – 4 ст.л.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Укроп – 1 пучок.

Способ приготовления

Картофельные оладьи – драники – получаются очень вкусными, сытными и сочными.

  1. Начистить картофель. Отварить 250 граммов (четверть всего картофеля). Остальную картошку натереть на мелкой терке.
  2. Творог аккуратно растереть с яйцом, посолить, поперчить.
  3. Вареную часть картофеля растолочь как пюре, смешать с натертой массой, добавить соли и специй. Туда же добавить взбитое яйцо, хорошо перемешать.
  4. Тесто скатать в тонкую лепешку прямо в ладони, выложить на него ложку творога. Скатать в одну лепешку и отправить на сковородку обжариваться.

Для заправки полейте драники сметаной и посыпьте рубленной зеленью.

Фестиваль драников

На Житомирщине настолько обожают драники, что даже организовали фестиваль в честь этого блюда. Он проходит в Коростене с 2010 года. 

На этом грандиозном мероприятии жители города испекли гигантский драник весом 118 кг, который занесен в Книгу рекордов Украины.
Инициатор праздника – мер Коростеня, Владимир Москаленко, сам принимает участие в приготовлении национальных блюд. Большой любитель готовить. К слову, он неизменный мер города с 1998 года.

В Коростене фестиваль проходит осенью. Традиционно его празднуют во вторую субботу сентября в Центральном парке. В программе – множество вкуснейших блюд национальной кухни и, конечно, десятки видов драников. В городе можно увидите даже памятник дранику. Он был открыт в 2011 году, на втором городском фестивале имени этого замечательного украинского блюда. 

Читай также: Гастрономический словарь: нигири

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Гастротуры
4 национальных блюда венгерской кухни
Характерная особенность венгерской кухни – использование свиного жира, сметаны и красного перца паприки. Самую активную роль такая паприка играет в блюде под названием «паприкаш».
Традиційна різдвяна випічка: іспанський пиріг «Волхв»
На Різдво до іспанських дітей приходять Східні Королі. Саме вони і розносять подарунки чемним дітлахам та дорослим. Саме тоді на стіл подають традиційний пиріг "Волхв".
Коронное блюдо города Житомир
На Житомирщине так любят драники, что даже открыли в его честь памятник и организовали ежегодный фестиваль. В этом году, из-за коронавируса, фестиваль отменили.
Традиційна різдвяна випічка: німецький штоллен
Штоллен цінується в усьому світі і вважається найвідомішим та найулюбленішим різдвяним десертом. Проте історія німецького штолена починається майже 700 років тому!
Японский рисовый колобок или как приготовить онигири: 3 лучших рецепта
Йоши Фудзивара делится своим опытом и знаниями и подробно рассказывает, как приготовить на украинской кухне настоящие японские онигири! Смотрите в видео-рецепте!
Все материалы раздела
Дип из авокадо с тмином
Дип из авокадо с тмином
Дипами называют очень густые, пастообразные соусы. Как правило, в такие соусы обмакивают свежие овощи, крекеры, чипсы, гренки и т. д. Они служат отличным вариантом закуски, идеальны в качестве перекусов
Секреты грузинской кухни: вегетарианский суп из мацони
Секреты грузинской кухни: вегетарианский суп из мацони
Это блюдо относится к грузинским вегетарианским супам без овощей и круп, приготавливаемые на молочно-кислой, фруктово-кислой и орехово-зеленой основе, загущенной мучной заправкой.
Запеканка с зеленью и рисом
Запеканка с зеленью и рисом
Вкусная рисовая запеканка с беконом, зеленым горошком и луком пореем отличная идея, что же взять с собой для пикника.
Запеченная говяжья вырезка с грибами
Запеченная говяжья вырезка с грибами
Предлагаем попробовать рецепт вкусной запеченной говядины! Такое блюдо займет достойное место на вашем столе.
Чечевичный дал по рецепту Гордона Рамзи
Чечевичный дал по рецепту Гордона Рамзи
Сытное и вкусное блюдо из чечевицы по рецепту знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи, которое называется дал – основа индийского обеда. Подается в качестве гарнира с рисом и хлебом.
Шпинатные блины на молоке
Шпинатные блины на молоке
Оригинальный рецепт очень вкусных и полезных блинов из шпината - будет именно тем, что удивит и восхитит любого. Такие блины будут отлично сочетаться с мясными начинками.
Как приготовить вяленое сало
Как приготовить вяленое сало
Для приготовления этого деликатеса понадобятся терпение, специи и водка.
Как любимое дело влияет на уровень счастья
Как любимое дело влияет на уровень счастья
От режиссера монтажа до кондитера: Наталья Парфёнова поделилась удивительной и вдохновляющей историей о том, что перемены в жизнь приводят к новым радостям
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK