Ужин «из ничего»: ТОП-5 рецептов для экономной хозяйки

Вкусная еда не обязательно должна быть дорогой! Из простых ингредиентов также можно приготовить очень эффектные и аппетитные блюда, которые гарантированно понравятся вашим близким.
Ужин «из ничего»: ТОП-5 рецептов для экономной хозяйки

Предлагаем рецепты бюджетных блюд, которыми вы можете порадовать своих близких на ужин. Готовятся они быстро и из доступных продуктов, а получаются очень вкусными!  

Читай также: Дотянуть до зарплаты: 3 рецепта бюджетного ужина

Сырные ньокки с манной крупой

Ингредиенты:

  • Манная крупа — 600 г
  • Творожный сыр — 250 г
  • Базилик — пара веточек
  • Тёртый мускатный орех — 1 щепотка
  • Цедра лимона - ¼ шт.
  • Молотый чёрный перец, соль – по вкусу

Способ приготовления:

1.    Смешайте лимонную цедру, базилик и сыр. Массу посолите, приправьте перцем и мускатным орехом. 

2.    На поднос насыпьте бóльшую часть манной крупы таким образом, чтобы получился ровный слой шириной около 1 см. Возьмите одну ложку сырной смеси. Чтобы придать ньоккам правильную форму, нужно несколько раз переложить каждую из одной десертной ложки в другую.

3.    Выкладывайте ньокки на поднос с манкой по мере приготовления. Посыпьте ньокки остатком манной крупы и оставьте на 30 минут: за это время они станут прочными и при варке не развалятся. 

4.    Бросьте ньокки в подсоленный кипяток и варите в течение 2 минут, пока они не станут всплывать. Блюдо можно подавать с небольшим количеством сливочного масла, присыпав сыром и базиликом.

 

Фасоль с жареными крошками

Ингредиенты:

  • Фасоль в собственном соку – 400 г
  • Хлебные крошки  - 1 большая горсть
  • Твердый сыр - 20 г
  • Петрушка - 1 средний пучок
  • Чеснок - 2–3 зубчика
  • Оливковое масло - 7 ст. л.
  • Соль, черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1.    Для крошек влейте в сковороду 6 ст. л. масла, насыпьте крошки и перемешайте. Обжаривайте, пока крошки не приобретут коричневый цвет. Добавьте пармезан и обжаривайте, помешивая, еще 2 мин. Переложите крошки в миску.

2.    Раздавите, очистите и порубите чеснок. У петрушки удалите стебли, листья порубите вместе с чесноком довольно мелко.

3.    Откиньте фасоль на дуршлаг и обсушите, чтобы не осталось ни капли жидкости. В ту же сковороду, где жарились крошки, влейте оставшееся масло, положите фасоль, обжарьте, 2–3 мин. Добавьте петрушку с чесноком, жарьте 2 мин. Посыпьте крошками, перемешайте и подавайте.


Картофельный омлет

Ингредиенты:

  • Картофель - 2 шт.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Масло сливочное - 30 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

1.    Картофель почистить и натереть картофель на крупной терке.

2.    Добавить яйцо.

3.    Посолить, приправить перцем, перемешать.

4.    Растопить на сковороде сливочное масло. Выложить картофельно-яичную массу, разровнять. Жарить до румянной корочки.

5.    Аккуратно перевернуть и пожарить с другой стороны до готовности.

 

Мясо с цветной капустой

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 1 головка
  • Куриная грудка – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сыр – 100 г
  • Растительное масло – 1 ст.л
  • Сливки – 200 мл
  • Соль, перец – по вкусу 

Способ приготовления:

1.    Цветную капусту вымыть и разбобрать на соцветия.

2.    Отварить капусту в кипящей воде около пяти минут.

3.    Мясо и лук нарезать небольшими кусочками.

4.    Форму для запекания смазать маслом, выложить мясо с луком, сверху положить отваренную капусту. Полить ее сливками и присыпать тертым сыром.

5.    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.


Плов с овощами

Ингредиенты:

  • Пропаренный рис – 1 стак.
  • Куриная грудка - 250 г
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Зелень – 0,5 пучка
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – 100 мл.

Способ приготовления:

1.    Рис промываем и отвариваем.

2.    Пока рис варится в глубокую сковороду выкладываем нарезанное мясо и овощи (лук, морковь, перец).

3.    Ждем пока мясо пустит сок и тушим его с овощами в собственном соку.

4.    Когда жидкость выпарится, наливаем в сковороду растительное масло и жарим все ингрединеты около пяти минут на среднем огне.

5.    Когда мясо подрумянится, добавляем в сковороду рис, солим, перчим по вкусу, добавляем любимые специи и чуть-чуть водички (вода должна покрывать рис на пару сантиметров).

6.    Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 15 минут. Не забывая периодически помешивать.

Читай также: Что приготовить на ужин в мультиварке: 3 простых рецепта

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Запеканка овощная
Одно из самых простых, но в тоже время полезных блюд - овощная запеканка. Для ее приготовления вам понадобятся морковь, картофель, цуккини, горошек, бульон, сливки, сметана и соус.
Куриные грудки в сметане с грибами
Рецептов приготовления курицы огромное множество, но что делать, когда вам нужен проверенный, но при этом совершенно не сложный рецепт? Сохраняйте и готовьте куриные грудки в сметане с грибами.
Чечевица с лососем
Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо - тогда этот рецепт специально для вас. Вам понадобятся филе лосося, вино, болгарский перец, чечевица, зелень, лимонный сок, чеснок и специи.
Для всех, кто любит МИНИ
Вкусная еда дарит нам не только насыщение и силы, но способна воодушевить, приподнять настроение. Особенно, если она приготовлена с любовью, с удовольствием.
Запечённые картофельные дольки
Приготовить вкусный и простой гарнир совсем не сложно. Для этого вам понадобится картофель, масло, специи, чеснок и перец.
Все материалы раздела
Маринованный перец из бабушкиных рецептов
Маринованный перец из бабушкиных рецептов
Сладкий перчик, приготовленный по этому рецепту, напомнит вам о лете в холодные зимние дни.
Сырный пирог с луком
Сырный пирог с луком
Этот замечательный пирог золотисто-желтого цвета получается очень вкусным и сытным.
Сливочно-сырный соус с грибами
Сливочно-сырный соус с грибами
Нежный грибной соус будет одинаково вкусен как с гарниром, так и с гренками или чипсами.
Картофельно-капустные оладьи
Картофельно-капустные оладьи
Оладьи очень любят не только взрослые, но и детки. И это отличный способ приготовить полезное и вкусное блюдо из капусты, картофеля и творога.
Запеканка овощная
Запеканка овощная
Одно из самых простых, но в тоже время полезных блюд - овощная запеканка. Для ее приготовления вам понадобятся морковь, картофель, цуккини, горошек, бульон, сливки, сметана и соус.
Куриные грудки в сметане с грибами
Куриные грудки в сметане с грибами
Рецептов приготовления курицы огромное множество, но что делать, когда вам нужен проверенный, но при этом совершенно не сложный рецепт? Сохраняйте и готовьте куриные грудки в сметане с грибами.
Чечевица с лососем
Чечевица с лососем
Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо - тогда этот рецепт специально для вас. Вам понадобятся филе лосося, вино, болгарский перец, чечевица, зелень, лимонный сок, чеснок и специи.
Как приготовить луковый суп с сыром
Как приготовить луковый суп с сыром
Ароматный национальный французский суп с поджаренными тостами и сыром пробудит в вас только самые теплые и лучшие чувства!
Вверх