Ужин «из ничего»: ТОП-5 рецептов для экономной хозяйки

Вкусная еда не обязательно должна быть дорогой! Из простых ингредиентов также можно приготовить очень эффектные и аппетитные блюда, которые гарантированно понравятся вашим близким.
Ужин «из ничего»: ТОП-5 рецептов для экономной хозяйки

Предлагаем рецепты бюджетных блюд, которыми вы можете порадовать своих близких на ужин. Готовятся они быстро и из доступных продуктов, а получаются очень вкусными!  

Читай также: Дотянуть до зарплаты: 3 рецепта бюджетного ужина

Сырные ньокки с манной крупой

Ингредиенты:

  • Манная крупа — 600 г
  • Творожный сыр — 250 г
  • Базилик — пара веточек
  • Тёртый мускатный орех — 1 щепотка
  • Цедра лимона - ¼ шт.
  • Молотый чёрный перец, соль – по вкусу

Способ приготовления:

1.    Смешайте лимонную цедру, базилик и сыр. Массу посолите, приправьте перцем и мускатным орехом. 

2.    На поднос насыпьте бóльшую часть манной крупы таким образом, чтобы получился ровный слой шириной около 1 см. Возьмите одну ложку сырной смеси. Чтобы придать ньоккам правильную форму, нужно несколько раз переложить каждую из одной десертной ложки в другую.

3.    Выкладывайте ньокки на поднос с манкой по мере приготовления. Посыпьте ньокки остатком манной крупы и оставьте на 30 минут: за это время они станут прочными и при варке не развалятся. 

4.    Бросьте ньокки в подсоленный кипяток и варите в течение 2 минут, пока они не станут всплывать. Блюдо можно подавать с небольшим количеством сливочного масла, присыпав сыром и базиликом.

 

Фасоль с жареными крошками

Ингредиенты:

  • Фасоль в собственном соку – 400 г
  • Хлебные крошки  - 1 большая горсть
  • Твердый сыр - 20 г
  • Петрушка - 1 средний пучок
  • Чеснок - 2–3 зубчика
  • Оливковое масло - 7 ст. л.
  • Соль, черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1.    Для крошек влейте в сковороду 6 ст. л. масла, насыпьте крошки и перемешайте. Обжаривайте, пока крошки не приобретут коричневый цвет. Добавьте пармезан и обжаривайте, помешивая, еще 2 мин. Переложите крошки в миску.

2.    Раздавите, очистите и порубите чеснок. У петрушки удалите стебли, листья порубите вместе с чесноком довольно мелко.

3.    Откиньте фасоль на дуршлаг и обсушите, чтобы не осталось ни капли жидкости. В ту же сковороду, где жарились крошки, влейте оставшееся масло, положите фасоль, обжарьте, 2–3 мин. Добавьте петрушку с чесноком, жарьте 2 мин. Посыпьте крошками, перемешайте и подавайте.


Картофельный омлет

Ингредиенты:

  • Картофель - 2 шт.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Масло сливочное - 30 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

1.    Картофель почистить и натереть картофель на крупной терке.

2.    Добавить яйцо.

3.    Посолить, приправить перцем, перемешать.

4.    Растопить на сковороде сливочное масло. Выложить картофельно-яичную массу, разровнять. Жарить до румянной корочки.

5.    Аккуратно перевернуть и пожарить с другой стороны до готовности.

 

Мясо с цветной капустой

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 1 головка
  • Куриная грудка – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сыр – 100 г
  • Растительное масло – 1 ст.л
  • Сливки – 200 мл
  • Соль, перец – по вкусу 

Способ приготовления:

1.    Цветную капусту вымыть и разбобрать на соцветия.

2.    Отварить капусту в кипящей воде около пяти минут.

3.    Мясо и лук нарезать небольшими кусочками.

4.    Форму для запекания смазать маслом, выложить мясо с луком, сверху положить отваренную капусту. Полить ее сливками и присыпать тертым сыром.

5.    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.


Плов с овощами

Ингредиенты:

  • Пропаренный рис – 1 стак.
  • Куриная грудка - 250 г
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Зелень – 0,5 пучка
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – 100 мл.

Способ приготовления:

1.    Рис промываем и отвариваем.

2.    Пока рис варится в глубокую сковороду выкладываем нарезанное мясо и овощи (лук, морковь, перец).

3.    Ждем пока мясо пустит сок и тушим его с овощами в собственном соку.

4.    Когда жидкость выпарится, наливаем в сковороду растительное масло и жарим все ингрединеты около пяти минут на среднем огне.

5.    Когда мясо подрумянится, добавляем в сковороду рис, солим, перчим по вкусу, добавляем любимые специи и чуть-чуть водички (вода должна покрывать рис на пару сантиметров).

6.    Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 15 минут. Не забывая периодически помешивать.

Читай также: Что приготовить на ужин в мультиварке: 3 простых рецепта

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Картофельные биточки с рыбой
Вкусные картофельные биточки с рыбой понравятся не только взрослым, но и детям. Отличная идея для семейного ужина!
Тушеная рыба в кефире
Для приготовления рыбы по этому рецепту вам понадобятся также лук, морковь, масло, вода зелень и кефир.
5 лучших блюд из черствого хлеба
Не спешите выбрасывать черствый хлеб. Он вам еще пригодится. Мы подготовили для вас подборку рецептов блюд, которые можно приготовить из черствого хлеба.
Свиные ребрышки с черными бобами на Новый Год
Горячее сытное блюдо из свиных ребрышек станет достойным угощением на новогоднем столе.
Азербайджанский сладкий плов
Традиционный рецепт приготовления азербайджанского плова с сухофруктами, каштанами и куркумой. Вы обязательно должны попробовать приготовить это вкусное и полезное блюдо по нашему рецепту.
Все материалы раздела
Морковно-апельсиновый суп с имбирем
Морковно-апельсиновый суп с имбирем
Благодаря входящим в состав продуктам, этот необычный суп приятно согреет в прохладное время года и поднимет ваш иммунитет.
Как правильно сочетать вино с сыром
Как правильно сочетать вино с сыром
Когда возникает вопрос, что же подать с вином, первая мысль – сыр. Но как же правильно сочетать сыр с вином, для каких сортов вина какой подобрать сыр?
Запеченная цветная капуста по рецепту Гордона Рамзи
Запеченная цветная капуста по рецепту Гордона Рамзи
Очень вкусная запеченная цветная капуста по рецепту Гордона Рамзи будет прекрасной закуской к основным блюдам. Главный секрет приготовления этого блюда – маринад из йогурта и смеси специй.
Апельсиновые палочки в шоколаде
Апельсиновые палочки в шоколаде
Не стоит выбрасывать апельсиновую шкурку. С ней можно приготовить простую и вкусную сладкую закуску.
Пицца с курицей
Пицца с курицей
Если вы печете дома пиццу, попробуйте сделать ее и по этому рецепту. Получится очень вкусно, сытно и аппетитно.
Шотландский перловый суп
Шотландский перловый суп
Классический шотландский суп, который представлял собой полноценный обед, готовится из перловой крупы и баранины. По-этому, он очень наваристый, в нем есть все: от овощей до мяса
Риба в панцирі з солі - Правила сніданку. Діти
Риба в панцирі з солі - Правила сніданку. Діти
Сева Фаге знову на кухні. На цей раз у нашого юного кулінара є магічний рецепт приготування риби. Дивіться і записуйте.
Методика выращивания хурмы из косточки
Методика выращивания хурмы из косточки
Выращивание в домашних условиях различных плодовых растений не является чем-то новым и совершенно необычным, поэтому те, кому по душе такое занятие могут узнать о том, как вырастить хурму в домашних условиях.
Вверх