Печеночный торт: классический рецепт

Ингредиенты

• Говяжая печень – 400 г
• Яйца – 2-3 шт.
• Молоко – 200 мл
• Мука – 3-4 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец душистый молотый – по вкусу
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук – 1-2 шт.
• Подсолнечное масло – 2 ст.л.
• Майонез – 150 г
• Зелень – По вкусу (для украшения)

Способ приготовления

1. Помойте печень и пропустите через блендер или мясорубку.
2. Добавьте яйца, муку, соль, немного перца. Хорошо размешайте.
3. Аккуратно влейте молоко и взбейте миксером (или венчиком).
4. Разогрейте сковороду и добавьте немного масла.
5. Половником возьмите полученную смесь и налейте на сковороду.
6. Выпекайте блины с обеих сторон по несколько минут.
7. Готовые печеночные блины охладите. Мелко порубите морковь и лук.
8. Также прожарьте на сковороде.
9. Далее возьмите большую тарелку и поместите первый блин.
10. Смажьте его майонезом или сметаной, выложите немного обжаренных лука и моркови, накройте вторым блином и повторите процедуру.
11. Полученный «торт» смажьте по бокам той же сметаной или майонезом.

Как и с чем подавать

Сверху можно украсить зеленью и натертыми желтками.

Читай также: Новогодние бенто: 10 оригинальных идей