Рецепт на скорую руку: домашние колбаски

Ингредиенты

• Куриное филе –700 г
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 100 мл
• Лук- 1 шт.
• Черный перец – по вкусу
• Укроп (свежий) – по вкусу
• Пищевая пленка (которая используется для приготовления блюд) или кишки (они есть в продаже).

Способ приготовления

1. Лук очищаем от шелухи. Разрезаем пополам.
2. В блендере измельчаем куриное мясо, лук.
3. Затем в миске смешиваем измельченное мясо, лук, добавляем яйцо. И перемешиваем. Добавляем специи по вкусу, измельченный укроп. Когда готовите колбаски впервые, можете использовать только соль и черный перец. А затем после того, как попробуете уже готовое блюдо, вы поймете, какие специи еще можно добавить.
4. Оставляем фарш настаиваться 10-20 минут.
5. Отматываем примерно 15 см плёнки, на ее краешек выкладываем 2 столовых ложки фарша. Придаем продолговатую форму будущей сосиске. Отрезаем кусочек пленки и аккуратно, заворачиваем в неё фарш. Свернув пленку с фаршем в «трубочку», закручиваем оба края, как фантик у конфеты. А затем крепко завязываем края плёнки по бокам на узелки.
6. Таким же образом заворачиваем остальные. Если у вас кишки, купленные в магазине, то промойте их и начините, перевязав ниточкой.
7. Опускаем колбаски в кипящую подсоленную воду и варим 7-10 минут.
8. Готовые колбаски охлаждаем, снимаем пленку и жарим на гриле или сковороде до появления аппетитной румяной корочки!

Приятного аппетита! 

Читай также: Мюнхенские колбаски в домашних условиях