Грибное ризотто с вином (видео)

Блюдо, для приготовления которого не потребуется даже кастрюля! А уж вкус благодаря вину у ризотто становится невероятным!
Грибное ризотто с вином (видео)
Время подготовки Время приготовления Порции
25 мин 40 мин 4-6

Ингредиенты

  • Рис – 1,5 ст.
  • Вино (белое сухое) – ½ ст.
  • Куриный бульон – 5 ст.
  • Лук – 1 шт.
  • Куриное филе (или бекон) – 200 г
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Грибы – 300 г
  • Сыр пармезан – 100 г

Способ приготовления

  1. В глубокой сковороде разогревам оливковое масло на среднем огне. Выкладываем лук, нарезанный полукольцами. Жарим 3-4 минуты, пока он не станет мягким и слегка прозрачным. Затем добавляем бекон или куриное филе. И жарим 10 минут.
  2. Затем добавляем грибы, нарезанные кусочками. И жарим 5-10 минут.
  3. Затем высыпаем промытый в нескольких водах рис, перемешиваем и наливаем вино. Варим 2-3 минуты.  Добавляем 1 ст. куриного бульона и тушим на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.
  4. Как только рис поглотит большую часть жидкости, продолжаем добавлять по 1 стакану бульона за один раз. Готовим ризотто 25-30 минут, постоянно помешивая.
  5. Когда блюдо будет готово, добавляем в ризотто измельченный на терке пармезан. И насыпаем в тарелки.
  6. К столу блюдо лучше подавать тёплым!
  7. Размешайте в сыре пармезан и удалите из высокой температуры.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Гарнир в венке из лавра: готовим картофель по-шведски
Нарядная, вкусная и даже какая-то душевная эта картошка по-шведски. Не очень диетическое блюдо, но какое ароматное!
Рулетики из индейки «Италия»
Это нежные рулетики из индейки с соусом песто, сушенными помидорками и в белом вине - станут любимым блюдом у тех, что питает слабость к Италии.
Запеканка из фасоли с луком
Новый рецепт запеканки с фасолью именно то, что будет очень кстати, когда вы хотите разнообразить ваше меню и приготовить потрясающий семейный ужин.
Все материалы раздела
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Івана Купала: звичаї та традиції свята
Івана Купала: звичаї та традиції свята
У ніч на 7 липня відзначають стародавнє слов'янське свято - Івана Купала.
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Оригинальный способ приготовления варенья. Пикантности десерту придают грецкие орехи.
Цукаты из черешни
Цукаты из черешни
Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK