Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
20 мин |
1 ч |
4 |
- Курица – 1 шт.
- Чеснок – 40 зубчиков
- Вино (белое, сухое) – 1 ст.
- Прованские травы – 1 ст. л.
- Сливочное масло – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Подготовленную курицу натираем солью и перцем внутри и снаружи.
- В форме для запекания с толстым дном или утятнице разогреваем сливочное масло и слегка обжариваем на нём очищенный чеснок.
- Выкладываем в форму птицу (перед этим связываем ей ножки) прямо на подготовленный чеснок, посыпаем прованскими травами, заливаем вином, накрываем фольгой или крышкой.
- Ставим курицу в духовку на 1 час.
- Затем крышку снимаем, поливаем тушку курицы выделившимся соком и готовим еще 30 минут до появления румяной корочки.
Чеснок после запекания не выбрасываем. Он превращается с изысканную приправу к мясу.
Как и с чем подавать
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.