Полезный обед для худеющих - овощное рагу с киноа

Сегодня мы предлагаем приготовить обед, для людей, которые следят за фигурой. Это будет необычное блюдо на основе киноа. Но если  у вас нет в запасе такой крупы, ее можно заменить пшеном.
Полезный обед для худеющих - овощное рагу с киноа

А тем, у кого в запасах есть киноа, повезло вдвойне! Ведь при частом употреблении этой крупы можно снизить риск возникновения проблем с сердцем и сосудами. Положительно сказывается этот вид зерновых и на работе нервной системы. А еще он помогает избавляться от мигрени. И это не считая того, что киноа идеально подходит для похудения. Даже несмотря на высокую калорийность (в 100 г продукта содержится 368 ккал), крупу можно использовать в диетах. Все дело в том, что в ней есть пищевые волокна, которые длительное время перевариваются в организме, создавая эффект сытости.

Итак, приступаем к «Овощной фантазии»!

Ингредиенты

  • Киноа (или пшено) – 1 чашка
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Чеснок (измельченный) – 1ст.л.
  • Имбирь (измельченный) – 1 ст. л.
  • Грибы – 220 г
  • Брокколи – 340 г
  • Морковь (нарезанная) – 2 шт.
  • Горох (можно взять замороженный) – 1 ст.
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Соевый соус – 4 ст. л.
  • Зеленый лук (нарезанный) – 2 шт.

Способ приготовления

  1. Отвариваем киноа до готовности.
  2. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, добавляем чеснок, имбирь и жарим 30 секунд до появления аромата. Затем высыпаем брокколи, грибы и морковь. Перемешиваем и тушим овощи до мягкости.
  3. Высыпаем к овощам в сковороду киноа, горох. Перемешиваем и освобождаем место посредине сковороды, куда выливаем яйца.
  4. Когда яйца будут готовы, перемешиваем их с остальными овощами. Добавляем соус, перемешиваем и выкладываем в тарелку, посыпав зеленым луком.

Как подавать

Подавайте это блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Читай также: Киноа с нутом, помидорами и шпинатом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Картофель Дофинуа с сыром
Картофель Дофинуа - истинное французское блюдо, название которого происходит от местности во Франции и представляет собой картофель, запеченый в сливках.
Запеченная свинина с помидорами и сыром
Мясо, запеченное в виде гармошки с начинкой, станет настоящей находкой для праздничного стола!
Тефтели из риса с чечевицей
Тефтели из риса и чечевицы необыкновенно вкусное, а еще полезное блюдо. Для их приготовления вам понадобятся чечевица, лук, морковь, рис, томатная паста, специи и мука.
Курица по-сицилийски в маринаде
Для приготовления курицы по сицилийскому рецепту вам понадобится приготовить маринад, на основе кефира и с добавлением чеснока. Заинтригованы? Тогда скорее готовить!
Мясо по-французски: 4 рецепта любимого блюда
У этого популярного рецепта масса вариантов приготовления: к новогоднему столу выбирайте рецепт по вкусу.
Все материалы раздела
Яичница с помидорами и гренками
Яичница с помидорами и гренками
Яичница с помидорами и гренками - вкусный и простой завтрак, который вы приготовите за считанные минуты.
Клюквенный напиток с розмарином
Клюквенный напиток с розмарином
По желанию в напиток можно добавить мед.
Сочные чебуреки с бараниной: пошаговый рецепт
Сочные чебуреки с бараниной: пошаговый рецепт
Кавказское блюдо с вековыми традициями - вкусное и не сложное в приготовлении - быть может, оно станет одним из ваших любимых, стоит попробовать!
19 січня - Водохреща
19 січня - Водохреща
Святкування Водохрещі починається напередодні - 18 січня. Цей день називається Водохресний Святвечір, а також Голодна Кутя. За аналогією з Різдвяним Святвечором цього дня необхідно дотримуватися посту.
Швидкий та кумедний сніданок Омлет-хмаринка - рецепти Сенічкіна
Швидкий та кумедний сніданок Омлет-хмаринка - рецепти Сенічкіна
В ефірі ранкового шоу "Сніданок з 1+1" Руслан Сенічкін розказав, як приготувати неймовірний омлет лише з трьох інгредієнтів!
Картофель Дофинуа с сыром
Картофель Дофинуа с сыром
Картофель Дофинуа - истинное французское блюдо, название которого происходит от местности во Франции и представляет собой картофель, запеченый в сливках.
Запеченная свинина с помидорами и сыром
Запеченная свинина с помидорами и сыром
Мясо, запеченное в виде гармошки с начинкой, станет настоящей находкой для праздничного стола!
ТОП-3 секрета, как восстановиться после праздников с помощью одного продукта
ТОП-3 секрета, как восстановиться после праздников с помощью одного продукта
Оживить себя после праздников – после перееданий, обильных алкогольных возлияний – можно в кратчайшие сроки. И поможет в этом обычная гречневая крупа!
Вверх