Голубцы, тушенные с айвой

Ингредиенты

• Фарш - 1 кг
• Лук - 2 шт.
• Рис - 0,5 ст.
• Мята (сушеная) - по вкусу
• Кинза - по вкусу
• Петрушка - по вкусу
• Укроп - по вкусу
• Айва - 2-3 шт.
• Томат (домашний или помидоры) - 0,5 л
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Подготавливаем капусту. Вырезаем кочан, опускаем его в кипяток и на медленном огне томим, постепенно снимая уже обмякшие листья.
2. Мясо прокручиваем с луком (если уже готовый фарш, то добавляем измельченный лук), пару щепоток сухой мяты, мелко нарезанную кинзу и укроп, соль и перец по вкусу.
3. Добавляем предварительно отваренный рис к фаршу и перемешиваем. Спелую айву нарезаем дольками. На дно кастрюли выкладываем оставшиеся листья капусты в один слой.
4. Сворачиваем голубцы с фаршем и выкладываем в кастрюлю, перекладывая дольками айвы.
5. Сверху выливаем томат домашний или перетертые свежие помидоры. Добавляем 0,5 стакана кипятка или горячего бульона.
6. Накрываем тарелкой голубцы так, чтобы не всплывали и готовим на медленном огне 30-40 минут.

Как и с чем подавать

Подаем со сметаной или густым мацони.

Читай также: Ленивые голубцы «Секрет свекрови»