Свекольные котлеты по-шведски

Ингредиенты

• Филе курицы - 500 г
• Свекла - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль - по вкусу
• Пряности - по вкусу
• Картофель - 1 шт.
• Масло растительное (для жарки)

Способ приготовления

1. Свеклу и картофель отварить до готовности в мундирах, остудить, очистить от кожуры.
2. Размять вареную свеклу и картофелину в пюре.
3. Мясо пропустить через мясорубку с луком и чесноком, соединить с овощным пюре. 
4. Добавить в свекольно-мясной фарш соль и молотый перчик по вкусу, вмешать 1 сырое яйцо.
5. Руками как следует перемешать получившийся котлетный фарш до пышной однородной консистенции.
6. На растительном масле обжарить сформированные руками котлетки до золотистой корочки с обеих сторон.
7. После обжарки до хрустящей корочки, снизим огонь и на слабом огне потомим наши свекольные котлетки ещё минут 7-10.

Как и с чем подавать