На вкусный ужин: рагу с бараниной по-шотландски

Рагу с пряными травами и корнеплодами, что готовится в духовке, не может не понравится людям, которые ценят сытные блюда. Уж кто-то, а шотландцы знают в них толк, а еще они любят использовать простые продукты и свято чтят семейные рецепты.
На вкусный ужин: рагу с бараниной по-шотландски
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 2 часа 20 минут 4

Ингредиенты

  • Баранина нежирная (вырезка)- 500 г.
  • Картофель - 700 г.
  • Брюква - 50 г.
  • Репа - 50 г.
  • Подсолнечное масло - 30 г.
  • Лук-порей - 2 шт.
  • Горячий мясной бульон - 1 л.
  • Петрушка, лавровый лист, базилик, мята - по вкусу.
  • Черный перец молотый и соль - по вкусу.

Способ приготовления

1. Нарезаем мясо кусочками по три сантиметра и обжариваем на масле до румяной корочки, пересыпаем в большую емкость. 
2. Нарезаем лук-порей, картошку, репу, морковь и брюкву, все также обжариваем и добавляем к мясу. 
3. Рубим мелко петрушку, базилик и мяту, смешиваем с овощами и мясом. 
4. Все солим, перчим и хорошо (но аккуратно) перемешиваем. 
5. В каждый горшочек на дно кладем по маленькому лавровому листику и выкладываем наше рагу. 
6. Заливаем бульоном на 2\3, накрываем крышкой или тестом и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, на 120 минут.
  
Блюдо нужно выдержать в духовке после приготовления до 5-7 минут. 
К рагу желательно подать острый томатный соус к мясу или сметано-горчично-медовый

Как и с чем подавать

Презентовать лучше в горшочках, украшенных веточками зелени или ломтиками овощей. 

Приятного аппетита!

Читай также: Рецепт-выручалочка для занятых хозяек: рагу с сосисками

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Простой и быстрый - шашлык из куриных сердечек на шпажках
Вы когда-нибудь готовили шашлык из куриных сердечек на шпажках? Обязательно попробуйте! Вся прелесть этого блюда в предельной простоте приготовления и шикарном результате!
Запеченные куриные ножки под соусом барбекю: пошаговый рецепт
Когда непогода или попросту нет возможности вырваться на шашлык, порадовать себя вкусным мясом можно и дома.
Готовим "Бочонки" - кабачки, фаршированные рисом и плавленным сыром
Фаршированные кабачки с плавлеными сырками станут отличным вариантом летнего обеда или ужина для всей семьи. Эти аппетитные столбики вызовут мгновенно аппетит!
Завтрак за 15 минут: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Быстрые завтраки – прекрасное решение в современном мире, где не всегда находится время на самый важный за день прием пищи.
Блюдо дня: Касэрол из кабачков
Американский вариант запеканки из кабачков понравится всем без исключения! Нежный плавленный сыр, сезонные кабачки, лучок - просто объедение!
Все материалы раздела
Вязаный пирог: как приготовить такой шедевр (мастер-класс)
Вязаный пирог: как приготовить такой шедевр (мастер-класс)
Вы когда-нибудь задумывались о том, что пирог можно связать? Да, да, это не шутки! Украсить пирог вязаной плетенкой – реально!
31
Домашние заготовки: Жареная рыба в банке
Домашние заготовки: Жареная рыба в банке
Рыба, приготовленная впрок по этому рецепту, станет прекрасным дополнением домашнего обеда или ужина. Такая домашняя консерва получается очень вкусной и аппетитной. Рекомендуем!
42
Угадайте лекарственное растение по его свойству
Угадайте лекарственное растение по его свойству
Насколько хорошо вы знаете о лекарственных растениях и травах, поможет узнать наш тест.
144
Англійський "Пастуший пиріг": покроковий рецепт
Англійський "Пастуший пиріг": покроковий рецепт
Пастуший пиріг, незважаючи на свою назву, по суті - справжнісінька запіканка. Смачна, ситна і дуже проста в приготуванні. Доречі, якщо замість яловичини ви використаєте будь-яке інше м'ясо, то це вже буде не Shepherd’s pie, а Cottage Pie - ось такі британські тонкощі.
335
Для стройняшек и тех, кто хочет ими стать: Кабачковая пицца (без теста)
Для стройняшек и тех, кто хочет ими стать: Кабачковая пицца (без теста)
Этот рецепт высоко оценят те, кто придерживается правильного питания, но при этом не может отказаться от любимого блюда. Пицца на кабачках получается легкой, полезной и невероятно вкусной! Рекомендуем!
502
Легкие и воздушные пирожные "Наполеончики" с малиной
Легкие и воздушные пирожные "Наполеончики" с малиной
Этот десерт готовится легко: крем можно подготовить с вечера, а на следующий день достаточно будет лишь испечь из слоеного теста корж, разрезать его и собрать в пирожные, уложив красиво между слоями ягоды спелой малины.
454
Вишневое варенье "Любовник" с шоколадом и коньяком
Вишневое варенье "Любовник" с шоколадом и коньяком
Шикарный десерт для взрослых, которые разбираются в изысканных вкусах.
394
Аппетитные закуски к пиву: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Аппетитные закуски к пиву: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Закуски к пиву не ограничиваются магазинными сухариками, чипсами и рыбой. Самые вкусные и аппетитные закуски готовятся дома.
179
Вверх