Запеканка из кабачков и томатов: пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Кабачок - 3 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Сливки - 100 мл.
• Лук - 1 шт.
• Орегано - 1 ст.л.
• Мука - 3 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

1. Кабачки моем, чистим и нарезаем кружочками (толщиной 0,5 см). Лук очищаем и нарезаем средними кольцами. Обваливаем лук и кабачки в муке. Для этого их можно сложить в пластиковый контейнер, закрыть и хорошенько потрясти. 

2. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем кабачки и лук до золотистого цвета. Солим, перчим и добавляем орегано. Затем вливаем сливки и прогреваем на огне до загустения сливок.

3. Помидор моем и нарезаем дольками. Сыр натираем на терке.

4. Выкладываем в смазанную сливочным маслом форму кабачки с луком и помидоры. Посыпаем сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и готовим, пока сыр не подрумянится.

Приятного аппетита!

Читай также: Блюдо дня: овощная запеканка "Майская"