Как запечь индейку

Хотите порадовать свою семью вкусной и румяной индейкой, предлагаем вам традиционный рецепт с пошаговыми фото, чтобы при приготовлении вы ничего не упустили.
Как запечь индейку

Для приготовления понадобится совсем немного

  • Индейка
  • Нитка кулинарная
  • Кисточка для смазывания
  • Термометр для мяса
  • Фольга

Ингредиенты 

Для индейки

  • Индейка весом 5 кг
  • Столовая ложка свежих или 2 столовые ложки сухих измельченных листьев розмарина
  • Столовая ложка свежих или 2 столовые ложки сухих измельченных листьев шалфея
  • Чайная ложка соли
  • Четверть чайной ложки перца
  • 2 зубка чеснока
  • Четверть стакана растопленного масла

Для начинки

  • Полстакана растопленного масла
  • 3 средних стебля сельдерея, нарезанных
  • Три четверти стакана измельченного лука
  • 9 стаканов кубиков хлеба
  • Полторы чайных ложки свежих или пол чайной ложки сухих измельченных листьев шалфея
  • Полторы чайных ложки свежих или пол чайной ложки сухих измельченных  листьев тимьяна
  • Чайная ложка соли
  • Одна восьмая чайной ложки перца

Пошаговый рецепт

  1. Свяжите вместе ноги с помощью кулинарной нитки. 
  2. Cмешайте вместе травы и натрите ими индейку. 
  3. Смажьте растительным маслом. 
  4. Вставьте термометр в самую толстую часть индейки. 
  5. Накройте фольгой и поставьте в духовку. 
  6. Разогрейте духовку до 170 градусов.
  7. Растопите масло на сковороде на среднем огне.
  8. Обжарьте сельдерей и лук в масле в течении 2 минут, помешивая. Снимите с огня.
  9. Положите в большую миску, смешайте  овощи и оставшиеся ингредиенты для начинки в блендере. 
  10. Начините индейку перед тем, как соберетесь запекать.  В миске смешайте травы со специями и чесноком.
  11. Положите индейку грудкой вниз. Смажьте маслом без использования воды. Вставьте термометр в толстую часть.  
  12. Запекайте без фольги 4-5 часов, смазывая выделяющимся соком каждые 30 минут, пока термометр не покажет 70 градусов.
  13. Накройте индейку фольгой, когда она начнет зарумяниваться.
  14. Когда она будет готова на две-трети, снимите нитку, связывающую ноги.
  15. Когда индейка готова, положите на теплую тарелку и накройте фольгой. Оставьте на 20 минут.  

Как подавать

Подавайте со свежими травами.

 

Приятного аппетита!

Читай также: Котлеты из индейки в пароварке

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Збирай Паску до Великодня!
Вторые блюда
Омлет по-турецки: менемен
Традиционный турецкий завтрак - готовится просто, а получается очень вкусным и питательным!
Мусака из свинины
Для приготовления мусаки по этому рецепту вам понадобится свинина, картофель, тертый сыр, бульон, помидоры, зелень, томатное пюре, сметана и мука.
Мясные рулетики с ветчиной
Для приготовления мясных рулетиков из ветчины вам понадобится также говядина, растительное масло, вино белое, соль и перец по вкусу.
Настоящий грузинский хачапури с сыром и зеленью
Соскучились по вкусу Грузии? Тогда скорее приготовьте хачапури с тянущимся сулугуни просто у себя дома. От этого блюда невозможно оторваться.
Сациви с курицей
Сациви - традиционное грузинское блюдо, готовится из домашней птицы, в большинстве своем для его приготовления используется курица. Птица готовится под соусом сациви, откуда блюдо и получило свое название.
Все материалы раздела
Оригинальные украшения пасок
Оригинальные украшения пасок
Пасхальные праздники на носу, а значит самое время подумать о том, как украсить главный символ праздника - пасхальный кулич. Мы собрали для вас интересные и нестандартные идеи.
Фаршированный перец с картофелем
Фаршированный перец с картофелем
Предлагаем приготовить фаршированный перец по необычному рецепту с картофелем. Сытно и очень вкусно!
Самый весенний: итальянский суп Минестроне
Самый весенний: итальянский суп Минестроне
Этот легкий итальянский суп, готовится из большого количества свежих сезонных овощей и по праву считается самым полезным витаминным блюдом.
Луковый тарт "Чиполлино"
Луковый тарт "Чиполлино"
Очень вкусный и простой пирог на основе песочного коржа с нежнейшей и невероятно вкусной луковой начинкой и сливочно-сырной заливкой.
Как приготовить львовский манник с изюмом
Как приготовить львовский манник с изюмом
Замечательная выпечка, традиционная для западного региона Украины, понравится и взрослым, и детям.
Пасхальная выпечка народов мира
Пасхальная выпечка народов мира
Давайте поближе познакомимся с интересными рецептами традиционной пасхальной выпечки разных стран мира.
Семейный рецепт паски от Татьяны Литвиновой
Семейный рецепт паски от Татьяны Литвиновой
Татьяна делится с вами рецептом пасхального кулича! Ее подписчики готовят паску по этому рецепту уже больше 10 лет.
Как приготовить шурпу из говядины в мультиварке
Как приготовить шурпу из говядины в мультиварке
Шурпа – знаменитое сытное первое блюдо, родом с Востока. Однако на сегодня, его рецепт распространился далеко за пределы Азии и имеет много вариаций.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK