Как запечь индейку

Хотите порадовать свою семью вкусной и румяной индейкой, предлагаем вам традиционный рецепт с пошаговыми фото, чтобы при приготовлении вы ничего не упустили.
Как запечь индейку

Для приготовления понадобится совсем немного

  • Индейка
  • Нитка кулинарная
  • Кисточка для смазывания
  • Термометр для мяса
  • Фольга

Ингредиенты 

Для индейки

  • Индейка весом 5 кг
  • Столовая ложка свежих или 2 столовые ложки сухих измельченных листьев розмарина
  • Столовая ложка свежих или 2 столовые ложки сухих измельченных листьев шалфея
  • Чайная ложка соли
  • Четверть чайной ложки перца
  • 2 зубка чеснока
  • Четверть стакана растопленного масла

Для начинки

  • Полстакана растопленного масла
  • 3 средних стебля сельдерея, нарезанных
  • Три четверти стакана измельченного лука
  • 9 стаканов кубиков хлеба
  • Полторы чайных ложки свежих или пол чайной ложки сухих измельченных листьев шалфея
  • Полторы чайных ложки свежих или пол чайной ложки сухих измельченных  листьев тимьяна
  • Чайная ложка соли
  • Одна восьмая чайной ложки перца

Пошаговый рецепт

  1. Свяжите вместе ноги с помощью кулинарной нитки. 
  2. Cмешайте вместе травы и натрите ими индейку. 
  3. Смажьте растительным маслом. 
  4. Вставьте термометр в самую толстую часть индейки. 
  5. Накройте фольгой и поставьте в духовку. 
  6. Разогрейте духовку до 170 градусов.
  7. Растопите масло на сковороде на среднем огне.
  8. Обжарьте сельдерей и лук в масле в течении 2 минут, помешивая. Снимите с огня.
  9. Положите в большую миску, смешайте  овощи и оставшиеся ингредиенты для начинки в блендере. 
  10. Начините индейку перед тем, как соберетесь запекать.  В миске смешайте травы со специями и чесноком.
  11. Положите индейку грудкой вниз. Смажьте маслом без использования воды. Вставьте термометр в толстую часть.  
  12. Запекайте без фольги 4-5 часов, смазывая выделяющимся соком каждые 30 минут, пока термометр не покажет 70 градусов.
  13. Накройте индейку фольгой, когда она начнет зарумяниваться.
  14. Когда она будет готова на две-трети, снимите нитку, связывающую ноги.
  15. Когда индейка готова, положите на теплую тарелку и накройте фольгой. Оставьте на 20 минут.  

Как подавать

Подавайте со свежими травами.

 

Приятного аппетита!

Читай также: Котлеты из индейки в пароварке

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK