Как запечь индейку

Хотите порадовать свою семью вкусной и румяной индейкой, предлагаем вам традиционный рецепт с пошаговыми фото, чтобы при приготовлении вы ничего не упустили.
Как запечь индейку

Для приготовления понадобится совсем немного

  • Индейка
  • Нитка кулинарная
  • Кисточка для смазывания
  • Термометр для мяса
  • Фольга

Ингредиенты 

Для индейки

  • Индейка весом 5 кг
  • Столовая ложка свежих или 2 столовые ложки сухих измельченных листьев розмарина
  • Столовая ложка свежих или 2 столовые ложки сухих измельченных листьев шалфея
  • Чайная ложка соли
  • Четверть чайной ложки перца
  • 2 зубка чеснока
  • Четверть стакана растопленного масла

Для начинки

  • Полстакана растопленного масла
  • 3 средних стебля сельдерея, нарезанных
  • Три четверти стакана измельченного лука
  • 9 стаканов кубиков хлеба
  • Полторы чайных ложки свежих или пол чайной ложки сухих измельченных листьев шалфея
  • Полторы чайных ложки свежих или пол чайной ложки сухих измельченных  листьев тимьяна
  • Чайная ложка соли
  • Одна восьмая чайной ложки перца

Пошаговый рецепт

  1. Свяжите вместе ноги с помощью кулинарной нитки. 
  2. Cмешайте вместе травы и натрите ими индейку. 
  3. Смажьте растительным маслом. 
  4. Вставьте термометр в самую толстую часть индейки. 
  5. Накройте фольгой и поставьте в духовку. 
  6. Разогрейте духовку до 170 градусов.
  7. Растопите масло на сковороде на среднем огне.
  8. Обжарьте сельдерей и лук в масле в течении 2 минут, помешивая. Снимите с огня.
  9. Положите в большую миску, смешайте  овощи и оставшиеся ингредиенты для начинки в блендере. 
  10. Начините индейку перед тем, как соберетесь запекать.  В миске смешайте травы со специями и чесноком.
  11. Положите индейку грудкой вниз. Смажьте маслом без использования воды. Вставьте термометр в толстую часть.  
  12. Запекайте без фольги 4-5 часов, смазывая выделяющимся соком каждые 30 минут, пока термометр не покажет 70 градусов.
  13. Накройте индейку фольгой, когда она начнет зарумяниваться.
  14. Когда она будет готова на две-трети, снимите нитку, связывающую ноги.
  15. Когда индейка готова, положите на теплую тарелку и накройте фольгой. Оставьте на 20 минут.  

Как подавать

Подавайте со свежими травами.

 

Приятного аппетита!

Читай также: Котлеты из индейки в пароварке

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Вторые блюда
Узбекский плов с макаронами
Лагман и классический плов - признанные звезды узбекской кухни. Однако существует еще одно блюдо, которое объединяет сразу два хита. Попробуйте, плов с макаронами вместо риса готовиться намного быстрее!
Вкус Юга: свиные отбивные в сливочном соусе
Свиные отбивные - любимое блюдо во многих странах мира и США - не исключение. Попробуйте приготовить мясо по этому рецепту и оно станет любимым в вашей семье! Никто не уйдет голодным!
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Просто і смачно: молода картопля, запечена с сиром
Неймовірний аромат цієї картоплі заманить всю сім"ю на кухню! Тож збережіть цей рецепт собі в нотатки.
Жаркое в банке «Почти тушенка»
Томленую в собственном соку курицу с овощным ассорти оценят по достоинству. Готовится элементарно, а с ингредиентами можно экспериментировать, добавляя капусту, изюм, чернослив - все, что подскажет ваш вкус!
Все материалы раздела
Зразы по-восточному
Зразы по-восточному
Если вы любите суши, то такие зразы вам точно понравятся. Для их приготовления вам понадобится рис, а для начинки огурец с лососем. Не забудьте подать соус и васаби к зразам.
Американские традиции: шоколадный брауни
Американские традиции: шоколадный брауни
Этот изысканный десерт, предназначавшийся раньше лишь для высокопоставленных особ, очень напоминает шоколадный торт, только готовится он в разы быстрее и проще.
Блюдо дня: сливочный суп «Дары Посейдона»
Блюдо дня: сливочный суп «Дары Посейдона»
Приготовить вкусное, изысканное и в тоже время не сложное первое блюдо возможно дома самостоятельно. Для приготовления сливочного супа вам понадобятся лук, картофель, сельдерей, морепродукты и кусочки рыбы.
Крекеры с начинкой из курицы и грибов
Крекеры с начинкой из курицы и грибов
Что может быть лучше вкусной закуски, приготовленной дома из куриного филе и грибов в дуэте с крекерами! Уверены, этот рецепт будет одним из ваших любимых!
Картофельные зразы с яйцом
Картофельные зразы с яйцом
Классика, которая не устареет никогда!
Грибы с сыром
Грибы с сыром
Для приготовления этой вкусной закуски, вам понадобятся сами грибы, а также голубой сыр, грецкие орехи, тимьян и сливочное масло. Попробуйте, это очень вкусно!
На скорую руку: изысканное суфле из шпината и козьего сыра
На скорую руку: изысканное суфле из шпината и козьего сыра
Эта легкая и воздушная закуска - будто летний ветерок или ласкающие звуки музыки. Ее по-достоинству оценят гурманы!
Огуречный салат с кунжутом: рецепт японских хозяек
Огуречный салат с кунжутом: рецепт японских хозяек
Салат вы с легкостью приготовите менее чем за 15 минут!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK