Как запечь индейку

Как запечь индейку

Хотите порадовать свою семью вкусной и румяной индейкой, как это принято делать в Америке на день Благодарения, который между прочим наступит в 2014 году 27 ноября? Предлагаем вам традиционный рецепт с пошаговыми фото, чтобы при приготовлении вы ничего не упустили. 

Для приготовления понадобится совсем немного

Индейка

Нитка кулинарная

Кисточка для смазывания

Термометр для мяса

Фольга

Рецепт

Ингредиенты 

Для индейки

Индейка весом 5 кг

Столовая ложка свежих или 2 столовые ложки сухих измельченных листьев розмарина

Столовая ложка свежих или 2 столовые ложки сухих измельченных листьев шалфея

Чайная ложка соли

Четверть чайной ложки перца

2 зубка чеснока

Четверть стакана растопленного масла

Для начинки

Полстакана растопленного масла

3 средних стебля сельдерея, нарезанных

Три четверти стакана измельченного лука

9 стаканов кубиков хлеба

Полторы чайных ложки свежих или пол чайной ложки сухих измельченных листьев шалфея

Полторы чайных ложки свежих или пол чайной ложки сухих измельченных  листьев тимьяна

Чайная ложка соли

Одна восьмая чайной ложки перца

Пошаговый рецепт

Свяжите вместе ноги с помощью кулинарной нитки

Cмешайте вместе травы и натрите ими индейку

Смажьте растительным маслом

Вставьте термометр в самую толстую часть индейки

Накройте фольгой и поставьте в духовку

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 170 градусов. Растопите масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте сельдерей и лук в масле в течении 2 минут, помешивая. Снимите с огня. Положите в большую миску, смешайте  овощи и оставшиеся ингредиенты для начинки в блендере. 

Начините индейку перед тем, как соберетесь запекать.  В миске смешайте травы со специями и чесноком. Положите индейку грудкой вниз. Смажьте маслом без использования воды. Вставьте термометр в толстую часть.  Запекайте без фольги 4-5 часов, смазывая выделяющимся соком каждые 30 минут, пока термометр не покажет 70 градусов. Накройте индейку фольгой, когда она начнет зарумяниваться. Когда она будет готова на две-трети, снимите нитку, связывающую ноги. Когда индейка готова, положите на теплую тарелку и накройте фольгой. Оставьте на 20 минут.  Подавайте со свежими травами.

Источник: bettycrocker.com

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Стоит попробовать: куриные бедрышки в оригинальной панировке
Курица в панировочных сухарях – это всем знакомое и давно опробованное блюдо. А вот курица в необычной панировке из кукурузных хлопьев – это что-то новенькое. Удивите своих домочадцев!
На скорую руку: тефтели из морепродуктов "Посейдон"
Тефтели, приготовленные по этому рецепту, выходят невероятно нежными и ароматными, с восхитительным вкусом морепродуктов. Это прекрасный выбор для легкого семейного ужина.
Творожная запеканка с макаронами - шикарная бюджетная идея
Сладкая запеканка из макарон с творогом — прекрасный десерт, который не только легко готовится, но и быстро запекается и не требует много ингредиентов!
Блюдо дня: овощная запеканка "Майская"
Овощная запеканка на основе кабачков - легкое в приготовлении и универсальное блюдо, которое можно подать и в качестве завтрака, и на обед, и на ужин. А добавляя различные ингредиенты, можно каждый раз получать блюдо с новым вкусом. Полезный рецепт!
Запеченный лосось с грушами от Светланы Тарабаровой
Украинская певица Светлана Тарабарова очень любит готовить и часто экспериментирует на своей кухне. Сегодня Светлана делится своим любимым рецептом запеченной рыбы.
Все материалы раздела
Пикник по-итальянски: готовим 6 замечательных блюд
Пикник по-итальянски: готовим 6 замечательных блюд
В нашей подборке вы найдете рецепты интересных блюд с итальянским вкусом.
125
Купена - неприхотливое украшение тенистого сада
Купена - неприхотливое украшение тенистого сада
Многих садоводов интересуют декоративные растения, которые способны расти, и самое главное цвести в тени.
125
На скорую руку: куриные котлеты с крабовыми палочками
На скорую руку: куриные котлеты с крабовыми палочками
Крабовые палочки можно добавлять не только в салаты. Из них получаются превосходные котлеты. Сохраняйте этот интересный рецепт в закладки, пригодится!
220
Важная информация: эти 5 продуктов способствуют похудению
Важная информация: эти 5 продуктов способствуют похудению
Диетолог Александр Кущ в эфире передачи «Сніданок з 1+1» расскажет употребление каких именно сезонных продуктов способствует похудению.
232
Пирог «Троицкий» с грибами: старинный бабушкин рецепт
Пирог «Троицкий» с грибами: старинный бабушкин рецепт
Издавна считалось, что на Троицу обязательно на столе должен быть пирог. С зеленью ли, с овощами или фруктами - решать могла каждая хозяйка, исходя из вкусов домочадцев. Но выпечка, приготовленная с любовью считалась непременным атрибутом этого праздника.
396
Едем в Болгарию: какие блюда стоит заказать в ресторане и как это сделать на болгарском
Едем в Болгарию: какие блюда стоит заказать в ресторане и как это сделать на болгарском
Болгария - гостеприимная страна, с древней историей и традициями. Посетить ее стоит хоть раз в жизни, ведь она способна удивить каждого.
103
Не їж 24 години - запускаєш омолодження організму: відкриття вчених
Не їж 24 години - запускаєш омолодження організму: відкриття вчених
Виявилось, що короткочасне голодування здатне обернути час назад, тому є деякий сенс в тому, щоб на добу забувати дорогу до вашого холодильника!
171
Стоит попробовать: куриные бедрышки в оригинальной панировке
Стоит попробовать: куриные бедрышки в оригинальной панировке
Курица в панировочных сухарях – это всем знакомое и давно опробованное блюдо. А вот курица в необычной панировке из кукурузных хлопьев – это что-то новенькое. Удивите своих домочадцев!
303
Вверх