Куриные бедра с корнеплодами

Ингредиенты

• Куриные бёдра - 6 штук
• Масло растительное - 4 ст.л.
• Кориандр - 1 ст.л.
• Мисо-паста - 3 ст.л.
• Уксус рисовый - 2 ст.л.
• Соус соевый - 1 ст.л.
• Мед - 2 ч.л.
• Красный лук - 1 шт
• Чеснок - 6 зубков
• Лайм - 1 шт.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Куриные бедра высушите с помощью полотенца и положите в миску, смешав со столовой ложкой оливкового масла. Приправьте специями и отставьте. 
2. В отдельной миске смешайте 2 столовые ложки масла, мисо-пасты, уксуса, соевого соуса, меда и соли с перцем.
3. Добавьте в миску нарезанные толщиной 2 см ломтики овощей, зубчики чеснока вместе с шелухой и перемешайте.
4. Переложите на противень с бортиками, поставьте в духовку на верхнюю полку и запекайте 40-45 минут, перемешивая.  Очистите чеснок от шелухи.  
5. Тем временем, разогрейте сковороду на средне-высоком огне со столовой ложкой масла. Положите куриные бедра кожицей вниз. Готовьте 6-8 минут. Переложите на отдельный противень и запекайте при низкой температуре около 15 минут.    
6. Снимите стебли с отложеных овощей. Помойте и порубите. Вылейте 2 чайные ложки масла со сковороды в кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте зелень, воду и соль. Готовьте 1-2 минуты. Положите зелень в миску и смешайте с овощами. 

Как и с чем подавать

Подавайте куриные бедра с овощами, выложив на блюдо. Приятного аппетит! 

Читай также: Рисовые блинчики с курицей