Тушеная курица под весенним соусом

Тушеная курица  под весенним соусом

Ингредиенты

Курица - 1 шт. (1.8 кг.)
Масло оливковое -
Лук-шалот - 5 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Лук-порей - 120 гр.
Фенхель - 200 гр.
Лавровый лист - 3 шт.
Лимон - 2 шт.
Вино белое - 200 мл.
Горошек зеленый - 200 гр.
Базилик - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Эстрагон - 1 пучок
Мята - 1 пучок

Способ приготовления

Смешайте оливковое масло с солью и перцем и натрите им курицу. Выложите ее в жаровню, вокруг – лук-шалот, зубчики чеснока, лук-порей, фенхель и лавровый лист. Выдавите сок 2 лимонов, половинки лимона оставьте в жаровне. Добавьте вино и 400 мл. воды. Доведите до кипения на большом огне, затем убавьте огонь и накройте жаровню. Тушите курицу 85 мин. Добавьте горох, накройте жаровню и оставьте еще на несколько минут.

Чтобы приготовить  соус, измельчите в блендере листья базилика, петрушки, эстрагона и мяты. Достаньте из жаровни чеснок и измельчите его вместе с зеленью до пастообразного состояния. Добавьте в соус немного оливкового масла и несколько ст. ложек бульона, в котором тушится курица. 

Как и с чем подавать

Готовое мясо порежьте, выложите на блюда вместе с овощами, полейте бульоном и соусом


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Азиатская хрустящая говядина с лапшой
Безумно вкусное блюдо, которое поднимет настроение в любой, даже самый пасмурный день.
Запеканка из риса и кабачков: пошаговый рецепт
Необычный рецепт кабачковой запеканки - с рисом. Оказывается, эти два ингредиента очень даже дружат и дают в тандеме нежное и вкусное блюдо.
Сочная курочка с имбирем и персиками
Чтобы приготовить сочную курочку, подготовьте еще лимонный сок, карри, зелень, фисташки, имбирь и персик. Уверяем вас, так вкусно, вы еще никогда не готовили курицу.
Пармиджано из баклажанов
Баклажаны пармиджано — блюдо итальянской кухни. В основной рецепт входят баклажаны, томатный соус, базилик, чеснок и сыры, которые могут быть разных видов в зависимости от региона Италии.
Карри с рыбными фрикадельками
Очень вкусное и популярное блюдо на юге Китая получается очень вкусным. Хотите проверить? Тогда приготовьте его!
Все материалы раздела
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички - оригинальное и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно будет смотреться и на праздничном столе.
Готовим нутовые лепешки
Готовим нутовые лепешки
Хлебные лепешки из нутовой муки - бесан, с прекрасным ароматом.
Капуста по-провански
Капуста по-провански
Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается слегка острой, но очень ароматной.
Кальцоне с брокколи
Кальцоне с брокколи
Вкусные и сочные кальцоне с сыром и брокколи придутся по вкусу любителям домашней выпечки.
Рогалики с орехами и медом
Рогалики с орехами и медом
Вкуснейшие рогалики будут всегда актуальны к чаепитию с друзьями.
Жареное филе сома по-французски
Жареное филе сома по-французски
Легкое, нежное и ароматное филе сома с дольками лайма и зеленью будет отличным вариантом для семейного ужина. А фото рецепт поможет вам с легкостью справится с приготовлением.
Азиатская хрустящая говядина с лапшой
Азиатская хрустящая говядина с лапшой
Безумно вкусное блюдо, которое поднимет настроение в любой, даже самый пасмурный день.
Лимонный пудинг
Лимонный пудинг
Теплый лимонный пудинг понравится своим сладким вкусом и непременной кислинкой, которую придает лимон.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK