Фриттата с картофелем и ветчиной

Простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить с минимальным количеством действий. Если вам лень готовить полноценный ужин, то фриттата - всегда придет на помощь.
Фриттата с картофелем и ветчиной
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 35 минут 6

Ингредиенты

  • Ветчина - 150 г
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Картофель - 1 кг
  • Молоко - 1/2 стакана
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Пармезан - 50 г
  • Яйцо - 8 шт.

Способ приготовления

  1. Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками и поместите в разогретое в сковороде (лучше - чугунной) оливковое масло.
  2. Посыпьте солью и перцем и готовьте картофель 10 минут на среднем огне, периодически помешивая, чтобы все кружочки картофеля равномерно подрумянились.
  3. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  4. Пока картофель готовится, нарежьте зеленый лук и отделите белые части от зеленых.
  5. Белые части отправьте в сковороду к картофелю.
  6. Нарежьте ветчину и также отправьте ее в сковороду.
  7. В глубокой посуде смешайте яйца, молоко и натертый на терку пармезан.
  8. Тщательно взбейте и, когда смесь будет достаточно однородной, добавьте в нее зеленые части нарезанного лука.
  9. Как только картофель слегка размягчится (после 10 минут), влейте взбитые яйца в сковороду.
  10. Убедитесь, что жидкость распределена равномерно.
  11. Продолжайте готовить фриттату, не размешивая, еще 1-2 минуты или пока края не схватятся.
  12. Переместите сковороду в духовку и готовьте еще 20 минут.
  13. Начинайте проверять блюдо через 15 минут, т.к. оно может подгореть.

Как и с чем подавать

Дайте фриттате настояться 5 минут перед подачей на стол. 

Читай также: Запеченные яйца со шпинатом и помидорами

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Овощные голубцы с яйцами
Попробуйте приготовить овощные голубцы с яйцом и результат вам однозначно понравится!
Диетические котлетки на скорую руку
Простые и вкусные котлетки из курицы - это отличная идея для тех, кто следит за фигурой, ведь они еще и диетические!
Отбивные в беконе
Для приготовления вкусных отбивных попробуйте не просто поджарить подготовленное мясо, а завернуть его в бекон. Получится очень вкусно!
Голубцы с рисом и айвой
Интересный вкус голубцов, где сочетаются рис с айвой - никого не оставит равнодушным. Особенно этот рецепт актуален во время поста.
Кнели с брынзой: шедевры польской кухни
Вы будете удивлены тем, насколько кнели органично дополнят украинский обед или ужин.
Все материалы раздела
Рулетики из куриного филе с сыром "Фета" и помидорами, в беконе
Рулетики из куриного филе с сыром "Фета" и помидорами, в беконе
Необічная подача и потрясающее сочетание вкусов. Берите на заметку и готовьте рулетики из куриного филе с поимдорами, сыром фета завернутые в беконе.
Оливковое масло спасет от головной боли
Оливковое масло спасет от головной боли
Головная боль известна практически всем. А вот как от нее избавиться без применения аналгетиков, выяснили американские ученые.
Каннеллони по-тоскански
Каннеллони по-тоскански
Каннеллони — это итальянское макаронное изделие в виде трубочек наполненных фаршем. Сытное и вкусное блюдо, которое придаст вашей трапезе итальянскую нотку!
Картофельные ломтики с беконом и сыром
Картофельные ломтики с беконом и сыром
Для приготовления вкусного гарнира вам понадобится картофель и немного времени. Запеченный картофель, настолько прост в приготовлении, что у вас даже останется время для приготовления десерта.
Овощные голубцы с яйцами
Овощные голубцы с яйцами
Попробуйте приготовить овощные голубцы с яйцом и результат вам однозначно понравится!
Пирог с молодой капустой
Пирог с молодой капустой
Сочный пирог с изумительным ароматом и оригинальной начинкой из молодой капусты может стать как дополнением к любому супу, так и полноправным полноценным ужином.
Руслан Сенічкін приготував літній фреш з кавуна і огірків
Руслан Сенічкін приготував літній фреш з кавуна і огірків
Після затяжних дощів в Україні повернулася спека. Тому Руслан Сенічкін ділиться рецептом напою, який подарує прохолоду.
Запеченный картофель с сыром и беконом
Запеченный картофель с сыром и беконом
Для того, чтобы пригтоовить вкусный гарнир к ужину - вовсе не обязательно проводить много времени у плиты. Для этого вам понадобится картофель, бекон, масло сливочное и зелень.
Вверх