Быстрая жареная капуста в южном стиле

Ингредиенты

• 450 гр. бекона, нарезанного кубиком
• 1 белая репчатая луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 кочан капусты, очищенный от сердцевины и нарезанный на небольшие кусочки (около 900 гр)
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Вы можете заменить бекон в рецепте на грудинку, щековину, кусочки копченого сала. Главное, вытопить их мясного продукта жир, чтобы он передал свой вкус овощам. Такую капусту можно подавать с гречкой или к запеченной картошке. Она хороша и в холодном, и в горячем виде, а ночь в холодильнике сделает блюдо еще вкуснее! Эта капуста знает, как экономить ваше время и деньги одновременно!  

1. В большой сковороде на среднем огне поджарьте бекон до хрустящей корочки. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стек жир. 
2. Добавьте лук в сковороду и готовьте до мягкости, 6-8 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
3. Добавьте нарезанную капусту вместе с паприкой, кайенским перцем (если используете), приправьте солью и перцем.
4. Готовьте, часто помешивая, пока капуста не станет мягкой, 8-10 минут. Добавьте бекон обратно в сковороду и перемешайте.
5. Подавайте и наслаждайтесь!

Фото:12tomatoes.com