Как приготовить вкусные фрикадельки? Делимся 10 лайфхаками!

Итальянским словом "фрикадельки" называются небольшого размера шарики, что готовятся из мясного или рыбного фарша. Делимся 10 секретами, как сделать фрикадельки особенно вкусными!
Как приготовить вкусные фрикадельки? Делимся 10 лайфхаками!

В нашей стране фрикадельки чаще всего встречаются в первых блюдах. Бывают и исключения, но скорее всего такие мясные шарики будут уже другим блюдом, например, тефтелями. Фрикадельки - отличное блюдо для людей, которые соблюдают диету или для маленьких детей. Во-первых они не жирные, а во-вторых они просты в приготовлении.

Читай также: Готовим впрок: 60 фрикаделек одним махом

Как же приготовить самые вкусные и нежные фрикадельки?

1. Один главных секретов приготовления фрикаделек в том, что к фаршу не добавляют ничего лишнего, никаких овощей.

2. Размер фрикаделек не должен быть больше грецкого ореха.

3. Фрикадельки можно готовить из любого мяса или рыбы, но самые вкусные фрикадельки получаются из нескольких видов мяса. Например из говядины и свинины.

4. Не используйте для фрикаделек жирное мясо. Так как при приготовлении первого блюда бульон может покрыться совершенно неаппетитным слоем жира.

5. Чтобы фрикадельки были сочными добавьте в них мелко нарубленный лук.

6. Для того, чтобы фрикадельки были особо нежными и вкусными, а еще прекрасно держали форму без добавления яйца — пропустите фарш через мясорубку дважды.

7. Не добавляйте в фрикадельки яйца, как рекомендуется во многих рецептах, так как считается, что яйцо сделает вкус фрикаделек более грубым.

8. Чтобы фрикадельки были особенно мягкими, добавьте в фарш немного манки или хлеба.

9. Для придания пряного и ароматного вкуса в фарш добавляют зелень и пряности.

10. Если вы хотите, чтобы шарики были необычного привкуса — добавьте в фарш немного копченого мяса. Такие фрикадельки будут хорошим дополнением фасолевого или горохового супа. 

Читай также: Блюдо дня: жаркое с рыбными фрикадельками

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Збирай Паску до Великодня!
Вторые блюда
Омлет по-турецки: менемен
Традиционный турецкий завтрак - готовится просто, а получается очень вкусным и питательным!
Мусака из свинины
Для приготовления мусаки по этому рецепту вам понадобится свинина, картофель, тертый сыр, бульон, помидоры, зелень, томатное пюре, сметана и мука.
Мясные рулетики с ветчиной
Для приготовления мясных рулетиков из ветчины вам понадобится также говядина, растительное масло, вино белое, соль и перец по вкусу.
Настоящий грузинский хачапури с сыром и зеленью
Соскучились по вкусу Грузии? Тогда скорее приготовьте хачапури с тянущимся сулугуни просто у себя дома. От этого блюда невозможно оторваться.
Сациви с курицей
Сациви - традиционное грузинское блюдо, готовится из домашней птицы, в большинстве своем для его приготовления используется курица. Птица готовится под соусом сациви, откуда блюдо и получило свое название.
Все материалы раздела
Оригинальные украшения пасок
Оригинальные украшения пасок
Пасхальные праздники на носу, а значит самое время подумать о том, как украсить главный символ праздника - пасхальный кулич. Мы собрали для вас интересные и нестандартные идеи.
Фаршированный перец с картофелем
Фаршированный перец с картофелем
Предлагаем приготовить фаршированный перец по необычному рецепту с картофелем. Сытно и очень вкусно!
Самый весенний: итальянский суп Минестроне
Самый весенний: итальянский суп Минестроне
Этот легкий итальянский суп, готовится из большого количества свежих сезонных овощей и по праву считается самым полезным витаминным блюдом.
Луковый тарт "Чиполлино"
Луковый тарт "Чиполлино"
Очень вкусный и простой пирог на основе песочного коржа с нежнейшей и невероятно вкусной луковой начинкой и сливочно-сырной заливкой.
Как приготовить львовский манник с изюмом
Как приготовить львовский манник с изюмом
Замечательная выпечка, традиционная для западного региона Украины, понравится и взрослым, и детям.
Пасхальная выпечка народов мира
Пасхальная выпечка народов мира
Давайте поближе познакомимся с интересными рецептами традиционной пасхальной выпечки разных стран мира.
Семейный рецепт паски от Татьяны Литвиновой
Семейный рецепт паски от Татьяны Литвиновой
Татьяна делится с вами рецептом пасхального кулича! Ее подписчики готовят паску по этому рецепту уже больше 10 лет.
Как приготовить шурпу из говядины в мультиварке
Как приготовить шурпу из говядины в мультиварке
Шурпа – знаменитое сытное первое блюдо, родом с Востока. Однако на сегодня, его рецепт распространился далеко за пределы Азии и имеет много вариаций.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK