Свиное филе с зеленью

Свиное филе с зеленью

Ингредиенты

Свинина филе - 1 шт.
Петрушка - 0,25 пучка
Майоран - 0,25 пучка
Укроп - 0,25 пучка
Базилик - 3 листка
Яйцо - 2 шт.
Тертый сыр - 80 г
Лук испанский (измельченный) - 0,5 шт.
Чеснок (неочищенный) - 4 зуб.
Морковь - 4 шт.
Помидоры черри - 4 шт.
Вино шардоне - 1,5 стакана
Говяжий бульон - 100 мл
Лук-порей - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Кресс-салат - 1 пучок
Масло оливковое -

Способ приготовления

Смешиваем измельченные травы, яйца, нарезанный лук и тертый сыр. Наливаем 1,5 ст. л. оливкового масла в тяжелую скороводу с толстым дном. И нагреваем ее на огне. На филе свинины выкладываем травяную смесь на один край и заворачиваем в рулет. Выкладываем его на разогретую сковороду стыком вниз, чтобы рулет не развалился при жарке. Добавляем зубчики чеснока, молодую морковь, и помидоры черри, а потом накрываем все крышкой. Готовим свинину примерно 3-4 минуты со всех сторон. Вливаем вино и говяжий бульон. Тушим еще 15 минут. Немного поджариваем нарезанный соломкой лук-порей на оливковом масле. Солим и перчим по вкусу. Обжаренный лук выкладываем к свинине.

Как и с чем подавать

Нарезаем фаршированное свиное филе и подаем прямо в сковороде с овощами и кресс-салатом. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Фасолевый цимес: пошаговый рецепт
Цимес - это популярное блюдо еврейской кухни. Готовиться оно может из различных продуктов, однако особенно вкусным и питательным цимес получается из фасоли. Рекомендуем приготовить!
Свинина с фасолью и сельдереем в воке
Отличная идея для быстрого и сытного ужина - обжаренные в воке куски свинины с фасолью и сельдереем - настоящий ужин по-азиатскт
Ужин за 35 минут – мясо по-испански
Очень вкусный обед с настоящим испанским вкусом. Легко и быстро готовится.
Фалафель с нутом и булгуром
Это удивительное традиционное блюдо арабских стран содержит крайне полезные для здоровья человека вещества – те самые белки и минералы, которые значительно снижают вероятность раковых и сердечных заболеваний, а также замедляют процессы старения кожи.
Курица по-средиземноморски
Курица по-средиземноморски - необычное блюдо с пикантным вкусом и невероятным ароматом. В меру острое и очень вкусное, такое кушанье вызовет восторг даже у искушенных гурманов.
Все материалы раздела
Шоколадный торт с киноа
Шоколадный торт с киноа
Находка для любителей шоколадной выпечки. Получается влажный внутри пирог с насыщенным шоколадным вкусом и мелкозернистой структурой, благодаря киноа.
161
Фокача із томатами і розмарином. Готуємо разом з Русланом Сенічкіним
Фокача із томатами і розмарином. Готуємо разом з Русланом Сенічкіним
Фокача – це італійський хліб, який сьогодні буде готувати Руслан Сенечкін за рецептом британського шеф кухара Гордона Рамзі із українських продуктів. Спробуємо разом?
122
Морковный цимес: пошаговый рецепт
Морковный цимес: пошаговый рецепт
Еврейская кухня ставит цимес на высоту одного из наиболее популярных национальных блюд. Удивительно, но это блюдо не имеет единого состава, ингредиенты могут меняться - на рецептуру блюда влияют региональные особенности и замысел хозяйки. Так что не бойтесь экспериментировать!
335
Блюдо для новогоднего стола: семга запеченная в сливках
Блюдо для новогоднего стола: семга запеченная в сливках
Семга всегда хороша, каким бы способом вы ее не приготовили. Но, рыба приготовленная в духовке - это особенно вкусное блюдо. Попробуйте!
535
Новогодний декор стола
Новогодний декор стола
Новый год, где бы и с кем ни праздновался, должен быть ярким и запоминающимся. Елка с мерцающими огоньками, искрящееся шампанское, ленточки, веночки, огромное количество вкусностей. И, конечно же, этот праздник трудно представить себе без яркого декора и праздничной сервировки стола.
430
Рецепты на Новый год: Шампанское с киви
Рецепты на Новый год: Шампанское с киви
Новый год - повод для удивлений, так почему бы вам не удивить ваших гостей оригинальным и совершенно простым в приготовлении коктейлем «Шампанское с киви».
386
Велюте - диетический соус к мясу
Велюте - диетический соус к мясу
Этот французский соус низкокалориен, имеет приятную бархатную структуру и состоит из довольно простых ингредиентов.
718
Грибная солянка с оливками
Грибная солянка с оливками
Вкусный и очень необычный рецепт быстрой солянки. Если вы очень любите это первое блюдо - обязательно попробуйте его приготовить. Уверены, оно вам понравится!
1711
Вверх