Рагу "Осеннее" с фасолью, грибами и топинамбуром

С французского рагу переводится как «возбуждать аппетит», именно так и "работает" это блюдо - возбуждает аппетит, радует вкусовые рецепторы и насыщает. Рецептов этого блюда множество. Сегодня предлагаем вам рецепт невероятно вкусного, сытного и очень полезного рагу с фасолью, грибами и топинамбуром. Нет топинамбура - возьмите картофель.
Рагу "Осеннее" с фасолью, грибами и топинамбуром
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 40-45 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Топинамбур (или картофель) — 300 г
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Томаты — 200 г
  • Морковь — 50 г
  • Грибы — 250 г
  • Лук — 1 шт
  • Фасоль отваренная — 1 стакан
  • Соль — по вкусу
  • Чили — 2-3 г
  • Чеснок — 2-3 зуб

Способ приготовления

  1. В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и добавьте подготовленные грибы.
  2. Готовьте 10-12 минут.
  3. Очистите топинамбур от кожуры и нарежьте небольшими кубиками и добавьте к жаренным грибам.
  4. Готовьте 5-7 минут.
  5. Измельчите паприку, чили и лук.
  6. Добавьте в сотейник и жарьте еще 3-5 минут.
  7. Нашинкуйте томаты, добавьте в кастрюлю вместе с фасолью.
  8. Накрыв крышкой, тушите 10-12 минут.
  9. Затем добавьте измельченные морковь и чеснок и готовьте 3-5 минут.

Как подавать

Подавайте рагу с цельнозерновым батоном или лавашом.

Любите рагу? Тогда приготовьте в следующий раз рагу из кабачков с куриным филе.

Приятного аппетита!

Читай также: На скорую руку: грибное рагу

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Манты с бараниной
Манты - традиционной блюдо стран Центральной Азии, которое готовится из мелко нарубленного мяса на тонком тесте. Особой изюминкой являются манты с бараниной. Рекомендуем!
Картошка запеченная с курицей по-восточному
Очень вкусное и невероятно сытное блюдо - картошка, запеченная по-восточному. Для этого блюда вам понадобится набор простых ингредиентов: куриные бедра, картофель, лук, майонез, специи, масло, чеснок и перец.
Запеченная телятина с картофелем и яблоками
Лучший способ приготовить телятину - это запечь ее в духовке с овощами. Попробуйте и не пожалеете!
Нежнейшая рыба, запеченная в картофеле
Этот рецепт подойдет в качестве хорошей идеи для ужина, так как готовится все быстро и требует минимального внимания.
Пельмени по-весеннему: с зеленым луком, яйцами и фасолью
Пора привнести весеннюю нотку даже в такое привычное и, казалось бы, незыблемое блюдо, как пельмени. Попробуйте, вкусное блюдо получается в итоге!
Все материалы раздела
Равиоли с маскарпоне от Эктора Хименес-Браво
Равиоли с маскарпоне от Эктора Хименес-Браво
По свету Эктора Хименес-Браво рекомендуем приготовить изумительные равиоли с маскарпоне. Очень важно при приготовлении не забыть про шпинат, мускатный орех и перец.
Корн-доги для всей семьи
Корн-доги для всей семьи
Вкусная и сытная закуска для всей семь из сосисок в тесте - точно станет любимым блюдом!
Изысканный рулет из форели с соусом из зеленого горошка
Изысканный рулет из форели с соусом из зеленого горошка
Удивительное блюдо, которое подается в ресторанах - рулет из форели с соусом из зеленого горошка.
Закуска из сала с чесноком
Закуска из сала с чесноком
Сало с чесноком это именно та закуска, которая не только вкусная и сытная, но и невероятно полезная. Готовится просто и быстро, правда и съедается также быстро! Тем не менее рекомендуем обязательно приготовить!
Манты с бараниной
Манты с бараниной
Манты - традиционной блюдо стран Центральной Азии, которое готовится из мелко нарубленного мяса на тонком тесте. Особой изюминкой являются манты с бараниной. Рекомендуем!
Картошка запеченная с курицей по-восточному
Картошка запеченная с курицей по-восточному
Очень вкусное и невероятно сытное блюдо - картошка, запеченная по-восточному. Для этого блюда вам понадобится набор простых ингредиентов: куриные бедра, картофель, лук, майонез, специи, масло, чеснок и перец.
Миндально-вишневый пирог в мультиварке
Миндально-вишневый пирог в мультиварке
Простой, но очень вкусный пирог на скорую руку вы с легкостью приготовите благодаря мультиварке!
Капустняк - украинские традиции
Капустняк - украинские традиции
Капустняк - первое блюдо украинской кухни, особенно популярно в западной части Украины. В этом сытном и ароматном блюде превосходно сочетаются квашеная капуста и копченые свиные ребрышки.
Вверх