Кальмары, запеченные по-гречески: отличный рецепт

Ингредиенты

• Кальмар – 400 г
• Рис – 200 г
• Куркума – 1 ч.л.
• Лук репчатый – 2 шт
• Сметана – 200 г
• Сыр – 50 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Перец болгарский – 1 шт
• Масло растительное – 50 мл

Способ приготовления

1. Сварите рис рассыпчатым, добавьте куркуму и соль.
2. Очистите кальмары и отварите в литре воды с 3 чайными ложками соли в течении минуты. 
3. Нарежьте тонкими полукольцами лук и кальмар.
4. Обжаривайте на растительном масле лук до золотистого цвета и добавьте кальмары.
5. Посолите, поперчите и протушите минут 5.
6. Натрите сыр.
7. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите рис, на него лук с кальмарами.
8. Залейте сметаной и посыпьте тертым сыром.
9. Сверху выложите порезанный соломкой болгарский перец.
10. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки около 20-25 минут.

Как подавать

Подавайте блюдо пристывшим, порезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Читай также: Фаршированные кальмары на гриле: шик и эстетика