Идеальный ужин - медальоны со сливочным сыром

Ингредиенты

• Говяжья вырезка - 1 шт.
• Масло сливочное - 200 г
• Сыр с плесенью - 200 г (можно заменить любым сливочным сыром)
• Масло оливковое - 50 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Голубой сыр измельчите вилкой.
2. Положите сыр в блендер со сливочным маслом и измельчите.
3. Выложите массу на пищевую плёнку.
4. Сформируйте колбаску и положите в холодильник для застывания.
5. Нарежьте сырную массу на медальоны.
6. Говяжье филе надрежьте сбоку и поместите в надрез сырный медальон.
7. Филе свяжите верёвочкой.
8. Мясные медальоны посолите и поперчите.
9. В разогретую сковороду налейте оливковое масло.
10. Обжарьте медальоны с двух сторон до образования румяной корочки.
11. Затем положите сверху сырные медальоны и поставьте запекаться в духовку до готовности.
12. Готовые медальоны выложите по тарелкам и подавайте с овощным гарниром.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо с овощным гарниром. Приятного аппетита!

Читай также: Идеальный плов! Как достичь идеального вкуса мяса и рассыпчатого риса?