Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15-20 минут |
15-20 минут |
5-6 порций |
- Говядина - 300 г
- Копченая грудинка - 40 г
- Смалец - 2 ст. ложки
- Квашеная капуста - 1 шт.
- Чернослив - 200 г
- Мука - 1 ст. ложка
- Бульонный кубик - 1/2 шт.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Говядину (лучше вырезку) нарезать на порционные куски.
- Слегка отбить, посолить и обвалять в муке.
- Обжарить в разогретом смальце на большом огне с каждой стороны.
- Мясо вынуть, в той же посуде обжарить нарезанную грудинку и очищенный и нарезанный лук за 1,5 мин при полной мощности.
- Чернослив замочить в горячей воде, а затем удалить косточки.
- В посуду для тушения уложить слоями мясо, квашеную капусту, грудинку с луком, чернослив и сушеные яблоки.
- Посыпать перцем и залить бульоном, приготовленным из кубика.
- Закрыть крышкой и тушить на среднем огне 5-7 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!
Читай также: Рулетики из говядины - пикантное украшение стола
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.